“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《煎馒头块》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
剩馒头就算再回锅蒸一遍，也是不受欢迎的，所以今天小编教大家把剩馒头变成煎馒头块，好吃到大家都抢着吃。
原料：手工馒头一个，鸡蛋一枚，盐少量
做法：
1､馒头切成适口的小块，
2､鸡蛋加少许盐打散备用;
3、平底锅烧热，淋一点油烧热;
4、把馒头块迅速在蛋液中打个滚，让蛋液均匀包裹上蛋液，倒入油锅中;
5、用筷子将馒头块划散，并及时翻翻面，金黄即可出锅。
6､配上喜欢的蔬菜或水果开吃。
注意：馒头浸蛋液的时间不要过长，下锅前再沾蛋液，沾好后要马上下锅。
油不需要太多，大约煎2个蛋的油量就差不多了。
馒头块入锅后要及时翻面，这样才能煎的颜色均匀。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的煎馒头块，剩馒头一下子就变成抢手美食。
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奶香馒头脆块
食材明细：
馒头2个，黄油20克，白糖1汤匙
奶香馒头脆块的做法步骤：
第1步剩馒头切小块。黄油融化成液体状（可以用微波炉加热，也可以隔水加热）。
第2步让每块馒头均匀裹上黄油。放入微波炉，中火加热至表面略焦（具体加热时间视微波炉的功率而定，我家的800W,我用了3分钟）。
第3步取出馒头块后，趁热撒上一层白糖，拌匀即可。
小贴士：
一定要用动物性黄油，是从牛奶中提炼出来的。植物性黄油虽然也称为黄油，其实是人工合成的，不是纯天然的，吃得多了对人体不利。
煎焖香干块
食材明细：
豆腐干400克，青蒜25克，猪油(炼制)50克，辣椒(红、尖、干)5克，香油10克，酱油5克，盐4克，味精2克
煎焖香干块的做法步骤：
1. 香干洗净，每块对角切开，再切成4块；
2. 炒锅放旺火上，倒入猪油，油烧至四成；
3. 放入香干块，两面煎呈金黄色；
4. 加清水1克、精盐、酱油、干辣椒末、青蒜段、味精，盖锅稍焖；
5. 至水分少许时，淋麻油即可。
生煎馒头
食材明细：
用半酵面团，包鲜肉馅心，经煎蒸而成，制馅:以鲜肉加肉皮冻为主，加调料，打上劲。
生煎馒头的做法步骤：
用半酵面皮包馅，排放在平底锅内，锅内放油，边煎边喷水数次，至底面色黄硬而脆即成。
成品色白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
煎馒头片
食材明细：
馒头300克，鸡蛋100克，盐3克，胡椒粉2克，小葱15克，植物油25克
煎馒头片的做法步骤：
1. 将馒头切片；
2. 香葱洗净切花；
3. 鸡蛋两个，略放盐、胡椒粉葱花打匀；
4. 起火，平底锅放油，馒头片两面蘸蛋液；
5. 文火煎至两面金黄即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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