甜辣香菇藕圆

食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？小编特别整理来自网络的甜辣香菇藕圆，还请多多关注我们网站！

这道甜辣香菇藕圆是不是蒙骗了你的眼睛，居然是素食，用香菇和藕制作成的圆子，营养健康，大家快来试试吧!

食材：

莲藕450克;香菇55克;姜8克;小葱一根;蛋一枚;菁选酱油一勺;黑胡椒粉研磨十下;甜辣酱三勺;菁选酱油(料汁)一勺;黑胡椒粉(料汁)研磨五下;凉水6勺藕汁一勺;盐半小勺;蒜两瓣

步骤：

1.部分备料

2.莲藕擦成藕茸，用手一点点攥干水分，留出一点藕汁最后一步备用

3.香菇，姜，葱，都剁碎

4.加入一枚鸡蛋，一勺菁选酱油

5.黑胡椒粉研磨十下，不喜少放

6.抓匀，再加半小勺盐，抓匀

7.用手捏揉成小丸子，约12克一个

8.平底不粘锅放油，小火煎小丸子，两面煎，晃动锅子最好四面都煎到，煎黄定型，煎好后取出备用。

这一步需要点耐心哈

9.调个汁，甜辣酱三勺，菁选酱油一勺，黑胡椒粉研磨五下，凉水六勺

再把两瓣蒜切蒜粒备用

10.不粘锅放少许油爆香蒜

11.放入调好的料汁

12.放入丸子，晃动锅子让它们均匀裹上料汁，小火盖盖两分钟

13.开盖后大火，加入之前备好的一勺藕汁勾芡，大火收汁，晃动锅子，让丸子裹上料汁，即可

小贴士：

因为几面煎制的缘故，成品不会溜圆的，如果介意这个那只能油炸了，肯定圆。

小编有话说：

这道甜辣香菇藕圆口味甜辣，营养丰富，快来动手制作试试吧!

97Msw.com相关知识

炸藕圆

食材明细：

主料：：藕大半截，香菇5朵，

辅料：：香菜一根，生姜适量，

配料：：盐适量，胡椒适量，

炸藕圆的做法步骤：

1.准备的食材。

2.洗净的藕用工具擦成细末。

3.擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分，用中小火熬成糊状待用。

4.香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。

5.把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒搅拌均匀。

6.倒入熬好的藕汁，顺一个方向搅拌上劲。

7.锅里油烧热。

8.做好的藕圆下锅炸。

9.捞出沥油开吃。

椰汁藕圆

食材明细：

主料：：藕粉26克，糯米粉50克，椰汁适量，白糖适量，

椰汁藕圆的做法步骤：

1.材料：藕粉、糯米粉、椰汁、白糖

2.将藕粉倒入大碗中，加入一些热水调匀。

3.将糯米粉和白糖合入调匀的藕粉中。

4.和成藕团。

5.随后，取一点藕团搓成一个个圆球。

6.接着，将做好的藕圆下入沸水中煮开。

7.煮至藕圆浮起。

8.然后，将煮好的藕圆捞出，倒入椰汁，即成。

香菜藕圆

食材明细：

主料：：藕适量，香菜适量，

辅料：：糯米粉适量，

配料：：盐适量，胡椒适量，姜末适量，

香菜藕圆的做法步骤：

1.准备的食材。

2. 洗净的藕用工具擦成细末。

3.香菜，生姜切好待用。（事实证明我的香菜多了）

4.擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。

5.把香菜粒和姜末倒入藕泥中，加少许盐，胡椒搅拌均匀。

6.加入少许的糯米粉。

7.搅拌均匀。

8.做好的藕圆下锅炸。

9.捞出用厨房纸吸去多余的油分。

10.咬一口尝尝。

小贴士：

香菜不要多了，尽量切小点。不然炸出来不好看。

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