“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化已在中国普及，随着历史的演变，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《甜辣藕丁》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
莲藕250克，香菇(鲜)100克，辣椒(红、尖、干)5克，甜面酱50克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，姜3克，植物油15克
甜辣藕丁的做法步骤：
1.藕洗净，刮去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁；辣椒切末。
2.炒锅置火上，加入菜油烧至五成热，放入干辣椒，倒入甜面酱，再加藕丁、蘑菇丁及少许水，加姜（切片）片、精盐、白糖、味精、煮沸，焖2分钟即可。
用法：单食或佐餐。
小贴士：
效用：健脾开胃，补益强身。适用于脾胃虚弱、食欲不振、体倦乏力以及热病心烦口渴等症。并具有抗癌、增强机体免疫力的作用。脾调养药膳
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炒藕丁
食材明细：
主料：：莲藕350克，瘦肉100克，小红椒3根，香芹10克，蒜子5克，
辅料：：油适量，牛肉粉5克，盐0.5茶匙，糖0.5茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙，
炒藕丁的做法步骤：
1.清洗干净食材。
2.所有食材均切粒备用。
3.锅烧热，放油，下瘦肉丁。
4.炒至8成熟盛起备用。
5.锅内留底油，藕丁下入翻炒。
6.炒至藕丁变色，加入蒜子继续炒香。
7.接着把事先炒好的瘦肉丁，以及红椒，香芹丁放入。
8.调入适量的盐，糖，老抽，牛肉粉炒匀。
9.临出锅用少量生粉水勾芡即可。
小贴士：
1.藕丁在炒制的过程想要爽脆的口感，可往里加入少许凉水，这样炒出来的藕丁口感爽脆且白净。
2.最后的生粉芡起到的作用是把味道完全包裹在食材上的，如果不喜欢可忽略。
3.瘦肉丁也可改为鸡肉或其他肉类哟。
泡椒藕丁
食材明细：
莲藕1根，泡椒四根，泡姜1块，糖，盐，鸡精
泡椒藕丁的做法步骤：
1、先将莲藕洗净切丁备用。最好用水多冲洗，这样会更加香脆。
2、再将泡椒切段，泡姜切丁(可自己腌制，欢迎咨询，嘿嘿)
3、将油烧热后，先倒入泡椒、泡姜翻炒。
4、炒出香味后，倒入藕丁一起炒。
5、五六分钟后放入少许白糖、盐和鸡精即可。
小贴士：
盐一定要少放，因为泡椒本身有一定的咸味。
酸辣藕丁(2)
食材明细：
藕，蒜末，尖椒，干辣椒，盐，米醋，胡椒粉，鸡精
酸辣藕丁的做法步骤：
1.藕去皮切丁，蒜末少许，尖椒一枚切片，干辣椒数枚（根据个人对辣的喜好程度放；
2.油锅热后，略煸蒜末、干辣椒，下尖椒、藕丁翻炒，加盐，少许米醋、胡椒粉、鸡精，炒匀片刻即起锅（中间若太干，应稍点水，保证藕丁色泽洁白）。
小贴士：
这个菜看似清淡，可尝一口就发现，酸、甜、辣数味俱全，滋味丰富，香辣爽口呢！
甜辣苹果虾
食材明细：
主料：：海虾适量，苹果1个，蒜片适量，色拉油适量，香菜适量，水适量，
辅料：：糖醋辣酱适量，
甜辣苹果虾的做法步骤：
1.备材料海虾等材料，苹果去皮切片
2.热锅，下油爆香蒜片
3.下海虾翻炒一下
4. 倒下一包糖醋辣酱
5.下一小碗水，中火煮至虾入味
6.下苹果片
7. 翻炒均匀
8.下香菜段炒法匀，即可上碟
甜辣胡萝卜派
食材明细：
核桃70克，略烤香，榛子70克，略烤香，全麦饼干屑（grahamcrackercrumbs）1杯，黄砂糖50克，压紧，肉桂粉11/4茶匙，姜粉11/4茶匙，蔬菜油或（淡味）橄榄油3汤匙，融化的奶油（牛油）2汤匙，胡萝卜450克，去皮，切块，白砂糖225克，中筋面粉1汤匙，盐1/2茶匙，肉豆蔻粉（groundnutmeg）1/4茶匙，丁香粉1/8茶匙，大鸡蛋4个，略微打散，全脂牛奶180毫升
甜辣胡萝卜派的做法步骤：
1.制作坚果派皮：核桃和榛子放入食物处理机，按pulse（暂动）键稍稍切碎，加入全麦饼干屑、黄砂糖、1/4茶匙肉桂粉、1/4茶匙姜粉，略微搅打几下，拌匀。加入蔬菜油和奶油，再次搅拌，至均匀湿润。倒入直径23厘米派盘，盘底及盘壁压紧。
2.取一大锅，加水和少许盐，煮沸。放入胡萝卜煮20分钟，至软。沥干后放入食物处理机，搅打成泥，略微置凉。
3.烤箱预热至205摄氏度。
4.取一小碗，搅入白糖、面粉及剩余的姜粉、肉桂粉、盐、肉豆蔻粉和丁香粉。拌匀后倒入装胡萝卜的食物处理机，搅打至均匀。加入鸡蛋和牛奶，搅拌至均匀柔滑，倒入派皮。
5.放入烤箱烤45分钟，至牙签插入取出时不沾黏生料。趁热食用或置于室温下冷却。也可放入冰箱，冷藏数小时后食用。
感谢您阅读“97美食网”的《甜辣藕丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕菜谱专题，希望您能喜欢！
