“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？或许"莴苣炒肉的做法"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
莴苣炒肉的做法
主料：莴笋1根、淀粉适量、猪肉85克
配料：料酒1勺、蒜2瓣、食油适量、精盐适量、八角1个
莴苣炒肉的做法步骤：
1.猪肉提前切片加料酒和淀粉抓匀，腌制一会。
2.莴苣茎部去皮。
3.斜着切段，再取一小段竖起切片。
4.莴苣全部切好后，蒜切片。
5.锅内倒入油烧温，下肉片和八角，肉片略定型后滑炒。
6.加入蒜片，炒出香味。
7.倒入莴苣片，调入盐，大火快速翻炒2分钟，关火。
莴苣炒肉的做法小贴士：
1、肉片提前用淀粉腌制一下，口感更嫩滑。
2、倒入莴苣片后，炒制时间不宜过长，2分钟即可。
3、莴苣别名莴荀、香乌笋。性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经。具有开通、疏利、消积。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁，还含糖类、钙、磷、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。
4、莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
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莴苣炒肉的做法_美食方法
莴苣炒肉的做法
主料：莴笋1根、淀粉适量、猪肉85克
配料：料酒1勺、蒜2瓣、食油适量、精盐适量、八角1个
莴苣炒肉的做法步骤：
1.猪肉提前切片加料酒和淀粉抓匀，腌制一会。
2.莴苣茎部去皮。
3.斜着切段，再取一小段竖起切片。
4.莴苣全部切好后，蒜切片。
5.锅内倒入油烧温，下肉片和八角，肉片略定型后滑炒。
6.加入蒜片，炒出香味。
7.倒入莴苣片，调入盐，大火快速翻炒2分钟，关火。
莴苣炒肉的做法小贴士：
1、肉片提前用淀粉腌制一下，口感更嫩滑。
2、倒入莴苣片后，炒制时间不宜过长，2分钟即可。
3、莴苣别名莴荀、香乌笋。性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经。具有开通、疏利、消积。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁，还含糖类、钙、磷、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。
4、莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
炒莴苣
食材明细：
莴苣2根，肉100克，姜片适量，葱蒜适量，盐适量，胡萝卜1根
炒莴苣的做法步骤：
第1步准备原料切成片
第2步热锅，温油，加姜片、肉肉六成熟后，把其他材料全扔进去，大火翻炒
第3步翻炒10分钟后，按个人口味调味，就可以吃咯
感谢您阅读“97美食网”的《莴苣炒肉的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜花炒肉的做法专题，希望您能喜欢！
