“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下“烤肠炒杏鲍菇的做法”由小编为大家收集整理，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
烤肠炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。所以平时我们应该多吃菌类。
用料：杏鲍菇3个，烤肠一根。把杏鲍菇清洗干净。
烤肠炒杏鲍菇的做法步骤：
1、分别把杏鲍菇和烤肠改刀切薄片;再准备几粒蒜头，两根香葱。
2、起锅烧油，放入拍散的蒜头和切碎的葱头，因为儿子不敢吃辣的，所以没有放辣椒，如果喜欢吃辣椒的，可以放一些，风味更独特。
3、放入切好的杏鲍菇大火炒两分钟，炒至杏鲍菇柔软。
4、再放入切好的烤肠炒一分钟。
5、调入适量的蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，再把它翻炒均匀。
6、出锅前撒上一把葱花即可。
7、香喷喷的烤肠炒杏鲍菇做好了
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烤肠
食材明细：
主料：烤肠6根
辅料：腐乳汁10克，椒盐10克，辣椒粉5克，油1勺
烤肠的做法步骤：
1，准备烤肠
2，解冻
3，用剪刀剪出花纹
4，准备油，表皮i刷一层油
5，烤箱提前预热，上下火200度 烤10分钟
6，出炉
7，准备腐乳汁，椒盐、辣椒粉
8，表皮刷腐乳汁
9，撒椒盐和辣椒粉
10，成品
11，成品
小贴士：
还可以准备孜盐粉，蒜蓉辣酱等调味
美味烤杏鲍菇
食材明细：
肉馅一小碗，杏鲍菇一把，葱一小段，食用油适量，耗油适量，十三香适量，盐适量
美味烤杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇洗净切碎丁（太碎了就没有嚼劲儿了），葱切末肉馅放杏鲍菇丁，葱花，盐，十三香，耗油，食用油拌匀
第2步把拌好的杏鲍菇肉馅放到蛋挞的锡纸皮里，可以堆个小坡出来，做好了会变小很多。烤箱预热一下，烤八分钟左右就可以吃啦，快好的时候可以看到杏鲍菇里出来的水都沸腾了，非常有食欲
小贴士：
刚拿出来的时候很热的，小心自己的手手跟舌头，另外里面来烤出来的水分是杏鲍菇的精华哦，千万不要浪费，味美鲜香～
烤椒盐杏鲍菇
平时喜欢买些菌类食物回家搭配做菜，可惜小朋友不怎么喜欢吃，为了让他能喜欢吃，想着法变换做法，很多时候依然是选择不吃或尝试一两块就不再吃，某天早上准备早餐时，用空气炸锅肉，顺便丢了几片蘑菇进去，烤好后发现很好吃，于是某天早餐配菜就直接来了道椒盐杏鲍菇。
烤椒盐杏鲍菇
食材：杏鲍菇2个、椒盐1勺、橄榄油几滴、香菜1根
烤椒盐杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇用清水洗干净后，随意切片
2、加入椒盐和橄榄油，拌均匀腌制5分钟左右
3、空气炸锅190度预热，将腌制好的杏鲍菇平铺放网架上，烤12分钟左右，中途拿出翻个面继续烤，装盘时撒上准备好的香菜
小贴士：
1、烤之前先腌制几分钟，杏鲍菇吃的时候更有味道
2、喜欢吃有嚼劲的，可以多烤3~5分钟
小烤肠
对于一个资深吃货来讲，烤肠也是要自己动手做，新鲜猪肉做的烤肠味道真的非常的香，直接吃或者炒饭炒菜都是非常的好吃。
【材料】
猪肉2斤(1000克)白糖50克盐45克料酒60克五香粉5克红曲粉3克清水40克水淀粉(水80克+淀粉60克)羊肠20克
【烘烤】
烤箱上层上火200度20分钟
【步骤】
1、准备材料。
2、肉去皮。
3、切小块。
4、再剁上几下更碎一些。
5、剁好的内放盆中，放上白糖、盐、料酒、五香粉、红曲粉、清水。
6、搅拌均匀。
7、再倒入淀粉水搅拌均匀静置1个小时。
8、羊肠提前在水中浸泡20分种左右
9、清洗好的羊肠套入漏斗口.
10、羊肠顶端打个节。
11、漏斗倾斜45度用筷子粗的一端向里面塞肉。
12、每装好一段检查有无大的气孔。
13、如果有大的气孔把它扎破把肉向前挤一挤。
14、装好后的肉肠每等分系上一段棉绳。
15、晾干表皮水分。
16、放入锅中煮大约10分钟。煮好后的可以存冰箱随吃随取。
17、放烤箱上层上火200度大约烤20分钟中途翻一次面。
【小提示】
1、我这是第一次灌肠，刚开始还有点觉得麻烦灌了两根肠一后感觉游刃有余多了，其实也没那么难。过年的腊肠我也决定自己灌了。
2、调味最好是你自己调好一后挑一点肉放锅里炒熟尝尝。我是按双双的方子又加了一点改动但我觉得还是不是我理想中的样子，这个还需要努力。
3、我用的是前腿肉可以根据自己的习好来，我还是觉得瘦肉多一点要好吃一点。
4、肉我是自己剁的，其实也不是特别麻烦，和灌肠比起来这个算容易得了，当然也可以拿到绞肉的地方让人家给绞绞。
5、灌肠时不要太用力，以免筷子把羊肠戳破。
小编有话说：以上就是小编教大家做的小烤肠，用来炒菜炒饭都超美味的哟，喜欢就赶紧做来吃吧。
烤热狗肠
食材明细：
主料：热狗肠6个
辅料：黑胡椒适量，花生油适量，生抽适量
烤热狗肠的做法步骤：
1，热狗肠洗一下切一下花刀
2，热狗肠刷上一层花生油和生抽，摆放在烤盘上
3，烤箱提前预热，上管加空气烤180度先烤10分钟
4，时间到取出烤箱，洒上黑椒粉
5，再继续烤多两三分钟即可
6，成品。
杏鲍菇炒芹菜的做法
杏鲍菇炒芹菜的做法
主料:杏鲍菇1根、芹菜1把
配料:色拉油适量、食盐适量、蒜适量、朝天椒适量、胡椒粉适量、
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤
步骤一、将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段
步骤二、将锅烧热，放入适量的油
步骤三、下入蒜丝煸炒
步骤四、煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下
步骤五、将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝
步骤六、一起翻炒两下
步骤七、加入盐等调味料
步骤八、一起翻炒均匀
步骤九、出锅装入盘中
杏鲍菇炒芹菜的做法烹饪技巧
1、将所有材料都切成粗细均匀的丝备用。
2、煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝，加入后不要急着翻动，将杏鲍菇中水分微微煸干些。
3、再加入其他配料翻炒，翻炒几下后加入盐等调味料，一起翻炒。
4、大火快炒菜，不需要很长时间，翻炒几下就可以出锅啦。
杏鲍菇炒芹菜的菜品特色
这春意盎然的景色让人特别想吃些轻食，淡雅的素食。想着前几天和同事一起买菜，她介绍的一道素菜--杏鲍菇炒芹菜，说是味道非常好，于是想着这么好的天气，好的兴致，自己来尝试一下。其实这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错，不信试试。
青椒炒杏鲍菇的做法
青椒炒杏鲍菇的做法
主料：杏鲍菇2个，青椒3个
配料：大蒜2瓣，耗油1勺，生抽1勺，盐少许，白糖少许。
青椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1，首先准备好需要的食材，爱吃辣的可以加几个小米椒一起炒。
2，接着将杏鲍菇清洗干净后用手撕成条，装入盘子里备用。
3，然后把青椒洗净去蒂切成丝，大蒜拍扁去皮后剁碎。
4，锅里倒入适量清水，大火煮开后放入杏鲍菇焯烫半分钟。
5，捞出后控干水分备用。
6，接着锅里加入适量食用油，油温5成热时倒入蒜末，小火爆香。
7，然后加入杏鲍菇大火煸炒3分钟，依次加入生抽、蚝油和盐翻炒均匀。
8，起锅前加入青椒和少许白糖，青椒炒软后即可出锅装盘，加少许白糖可以增加鲜味。
9，美味的青椒炒杏鲍菇就做好了，看起来是不是很有食欲啊?
青椒炒杏鲍菇的做法小贴士：
1，青椒含有丰富的维生素c，平时很少吃水果的人可以多吃点青椒做的菜。
2，口味偏淡的，可以不加盐。
杏鲍菇炒甜椒的做法
杏鲍菇爽滑脆口，甜椒颜色鲜艳营养好。搭配一起是个不错的素食。
材料：
杏鲍菇2颗（约200克），红甜椒半个，黄甜椒半个，食盐少许，蚝油适量，，
杏鲍菇炒甜椒的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，三样食材全部洗净切丁。
步骤3，热锅放油，放杏鲍菇翻炒，放适量盐，炒熟。
步骤4，加入甜椒。
步骤5，加入蚝油炒匀，甜椒刚熟就可以了。
蒜蓉烤肠+木耳
食材明细：
黄瓜1条，蒜蓉烤肠1根，木耳，红葱头粒，盐，生抽
蒜蓉烤肠+木耳的做法步骤：
1.木耳泡发好，撕成小片，烤肠适量(额用了1/3条)切片，起油锅，放入红葱头粒，炒香，放入烤肠稍微煎一下.
2.下木耳，翻炒几下，给少少盐同生抽，继续翻炒几下，出锅........
木耳炒杏鲍菇怎么做好吃 木耳炒杏鲍菇的做法
木耳炒杏鲍菇
杏鲍菇和木耳我给炒到了一起，我一想黑黑白白的不错呀，炒起来也是还可以的。木耳吃了对身体也是很好的，这二个菌放到一起不错。
食材配方
主料：
杏鲍菇
100g辅料：
油
适量盐
适量木耳
适量葱花
适量做法 共8个步骤
1.木耳事先泡好
2.杏鲍菇切成丝
3.葱花切点
4.先煮水把杏鲍菇焯一下
5.然后起锅放油，油好后放入葱花，再放入木耳与焯好的杏鲍菇
6.放盐煸炒
7.加点生抽
8.煸炒至菜熟后放点韭菜苔点缀一下出锅
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