俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面由小编帮大家编辑的《苦瓜金沙枣》，相信你能从中找到需要的内容！
这道苦瓜金沙枣是一道广东的特色美食，苦瓜汁富含营养，用苦瓜汁做的面团包裹金沙枣，绝对是一道让你欲罢不能的美食甜点。
食材：
苦瓜汁110g;糯米粉140g;澄粉30g;白糖15g;猪油25g;开水15g;咸蛋黄80g;黄油35g;奶粉25g;面包糠适量。
步骤：
1.准备苦瓜、澄粉、糯米粉、猪油、黄油、白糖、面包糠、咸蛋黄、奶粉
2.苦瓜去掉瓤，切小块，打成苦瓜汁110g
3.澄粉30g放入碗中，倒入15g热水，并趁热加入15g白糖，拌匀，让白糖融化
4.加入140g糯米粉
5.倒入110g苦瓜汁
6.用筷子搅拌均匀
7.再倒入25g猪油
8.和匀面团备用
9.咸蛋黄喷上白酒，上锅蒸熟
10.咸蛋黄碾成碎末加入融化的35g黄油
11.再加入25g奶粉拌匀，放入冰箱冷藏15分钟
12.取一些面团，压扁
13.包上金沙馅料
14.揉成枣子形状
15.裹上面包糠
16.做好所有苦瓜金沙枣，裹上面包糠
17.油锅烧至五成热，放入苦瓜金沙枣炸
18.炸熟捞出沥干油即可
小贴士：
一定在搅拌的时候让食材完全的均匀混合，糖一定要融化了。
小编有话说：
这道特色的广东面点苦瓜金沙枣，营养丰富，制作简单，大家可以动手制作试试!
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沙枣胚芽面包(1)
食材明细：
主料：：面包粉127克，
辅料：：胚芽8克，沙枣18颗，鸡蛋半只，酸奶65克，
配料：：盐1克，糖3克，酵母2克，
沙枣胚芽面包的做法步骤：
1.面团原料。
2.混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。
3.第二天取出面团，排气，加入切碎的沙枣揉匀。
4.滚圆，放入6吋蛋糕模中进行二次发酵。
5.二发结束，喷水，切十字口，入烤箱。
6.烤箱100度预热，烤30分钟。
金沙茄子
食材明细：
主料：：茄子两根，咸蛋黄四个，青椒一个，红椒一个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
金沙茄子的做法步骤：
1.准备食材。
2.茄子去皮切条，放少许料酒，盐腌制 15分钟。
3.腌制好的茄子用淀粉裹匀。
4.将茄子过油。
5.捞出备用。
6.将蛋黄放小碗中碾碎，越碎越好（我做的时候有点着急，蛋黄有点整）。
7.锅里留少许油，放葱姜蒜爆香。
8.放入咸蛋黄翻炒至出现泡沫。
9.倒入茄子均匀裹上咸蛋黄，青红椒倒进去翻炒，加少许盐出锅即可。
10.开动吧。
金沙意面
食材明细：
主料：：意大利面1小把，咸蛋黄4个，
辅料：：松子仁1小把，黄油1小块，盐少许，
金沙意面的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 放入适量的盐；
3.加入意大利面进去煮；
4. 慢慢煮到合适程度（看个人喜爱软硬程度）；
5.咸蛋黄加入适量的料酒；
6.将放入微波炉上高火打1分半钟（这步也可以上锅蒸）；
7.趁热用勺将咸蛋黄按压成泥；
8.锅中放入块黄油， 让它慢慢融化；
9.放入准备好的咸蛋黄末进去翻炒；
10.微微鼓泡后放入煮好的意面；
11.继续翻炒让它均匀的裹上咸蛋黄末；
12.关火盛入盘中， 表面撒上松子仁。
13.端上桌了。
小贴士：
1.煮意大利面加入点盐， 煮到合适程度即可； 2. 咸蛋黄加入点料酒是帮助去腥， 用微波炉或者蒸熟都可， 趁热碾压成泥； 3. 用黄油炒咸蛋黄， 让它微微起泡， 就可以加入煮好的意面翻炒均匀即可；4. 咸蛋黄有咸味， 无须再加盐了， 加入点松子仁增加口感。
红糖豆沙枣子粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红枣干适量，红豆适量，红糖适量，粽叶适量，
配料：：白糖适量，
红糖豆沙枣子粽的做法步骤：
1.粽叶在下锅煮上半小时后洗干净浸入凉水备用
2.糯米泡上6小时后沥干水分后加入适量白糖还有红枣干，喜欢颜色黄的可以加入一点食用碱。
3.粽叶折出如图形状，最好粽叶比较宽大，对于初学者好包。
4.加入糯米和自己做的红糖赤豆馅
5.这个就是我自己做的，加了面粉，热锅加了点油和水混合红糖搅拌。
6.好勒，裹起来，捏住粽子的腰
7.扎线！嘻嘻，是老妈教我打结的，以前自己都不会~
8.把裹好的粽子加入高压锅，水莫过粽子，旺火出蒸汽后改小火15-20分钟即可。
小贴士：
1.蒸的时候滴入一滴白酒后粽子会更香。
2.煮完蒸汽放完之后闷上30分钟出锅迅速把粽子倒入凉水里5秒钟。然后放入箩筐~放上一天都是温温的，特别糯~
豆沙枣泥红薯月饼
食材明细：
主料：：红薯1个，面粉30克，
辅料：：豆沙枣泥馅30克，
豆沙枣泥红薯月饼的做法步骤：
1.用料
2.红薯洗净，切大片，上锅蒸熟
3.晾凉
4.去皮
5.碾压成泥
6.加入面粉
7.揉成均匀面团
8.将红薯面团和豆沙枣泥馅分割成6等分
9.取一块红薯面团按扁，放入馅料
10.包起
11.收口搓圆
12.放入月饼模中压紧填实
13.将月饼模左右各磕一下
14.正面磕一下
15.脱模
16.摆入蒸屉
17.放入沸水锅中蒸15分钟左右
18.熟透熄火
19.出锅晾凉
20.装盘，切开食用
小贴士：
馅料用量可以随自己喜好酌情增减。
没有木质模具可以用塑料月饼模，也可以直接用手整形成圆饼状
沙枣玉米窝头的做法
金瓜、沙枣、玉米、面粉，还有鸡蛋、白糖和酵母，单单看这配料就知道这是一款口感甜蜜且极为美妙的西北小点，和甜字相关的吃食仿佛总是份外迷人，淳朴西北风的外形，加之精致配比而出的小窝头，真是健康美味兼而有之。
材料：
小麦粉50克，玉米面30克，鸡蛋10克，沙枣25克，白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克，
沙枣玉米窝头的做法的做法步骤：
步骤1，将小麦粉、玉米面、白糖和酵母称好克数后倒入碗中
步骤2，接着打入鸡蛋和金瓜泥；
步骤3，加少许水和成面团
步骤4，然后开始调馅儿
步骤5，沙枣洗干净，拣去杂质后去核蒸15分钟
步骤6，沙枣肉加入蜂蜜后搓如枣馍碎制成沙枣馅儿备用
步骤7，和好的窝头面团搓条下剂每个25克
步骤8，包入馅心，从上至下搓成塔形成品
步骤9，饧15分钟后，上蒸笼蒸制15分钟即可
金沙豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：咸蛋黄5颗，
配料：：盐适量，鸡精适量，花生油适量，葱适量，姜适量，
金沙豆腐的做法步骤：
1.豆腐一块,咸蛋黄5个.葱.姜备用。
2.把葱.姜切末,豆腐切丁,咸蛋黄切丁。
3.锅里放入花生油。
4.放入葱.姜末.咸蛋黄小火煸炒。
5.把咸蛋黄炒碎成沙状。
6.到入豆腐丁煸炒,加盐.鸡精调味。
7.黄灿灿的金沙豆腐....
8.吃....
小贴士：
咸蛋黄里面已有盐分，做菜时少放盐。
金沙鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1尾，
辅料：：豆腐适量，金针菇适量，
配料：：生姜适量，大蒜子适量，酒酿适量，
金沙鲫鱼的做法步骤：
1.准备食材。
2.鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。
3.腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。
4.温锅温油、中火煎鱼。
5.待鱼定型后翻面。
6.鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。
7.倒入一小碗米酒。
8.放入金针菇、注入适量水。
9.放入鱼籽焖烧5分钟。
10.搁盐调味。
11.放入葱结再烧1分钟即可。
小贴士：
煎鱼的时候翻面不要太早，易破皮。
金沙芦笋
食材明细：
主料：：芦笋适量，咸蛋适量，
金沙芦笋的做法步骤：
1.材料：芦笋、咸蛋。
2.芦笋掐掉老段，削去老皮（嫩的就不用了），洗净切段。
3.取出咸蛋黄捣碎。
4.锅内烧开水，下芦笋段。
5.烫熟捞出。
6.净锅下油，倒入咸蛋黄炒散，倒入烫熟的芦笋。
7.翻匀即可出锅。
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