食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编收集整理的“手作柿子糕”，希望对你的工作和生活有所帮助。
小编就是个比较作的人，吃柿子都不老老实实的吃柿子，非得要做个柿子糕，做出来的样子真的是超像柿子，美味又好看。
面皮原料：糯米粉60克、粘米粉50克、澄粉25克、柿子泥240克、玉米油20克、白糖30克、芹菜叶40克
馅料：栗子泥
做法：
1、柿子去皮，放入搅拌机打成泥，分别取4/5的糯米粉、粘米粉、澄粉、和白糖混合均匀，放入柿子泥，加入玉米油搅拌均匀至无疙瘩的糊状
2、芹菜叶洗净，加入少许清水，放入搅拌机里打成浆，过滤去渣滓，倒入剩余1/5的糯米粉、粘米粉、澄粉和白糖中，搅拌均匀成糊状
3、两种面糊分别盖上保鲜膜，蒸锅里蒸20分钟，蒸的过程中拿出搅拌几次，取出稍凉后按压均匀，凉透后即可使用
4、分别将柿子糕团、芹菜糕团和栗子泥分成50克、10克、20克每个的重量，揉成团状，取一块柿子糕团压扁，包入栗子泥后收口滚圆，用牙签在其上压出柿子的轮廓，整形
5、用芹菜糕团压成柿子叶子的形状，柿子糕团即成
小贴士：
1、用柿子泥和面，很容易粘手，加入少许玉米油，糕团蒸好后不怎么粘手，整形的时候手上可以抹少许油或者戴个一次性手套，更容易操作
2、可以把芹菜换成菠菜，也可以换成其他绿色的蔬菜，也或者直接用食用色素也可
3、蒸的时候，要经常拿出来搅拌一下，蒸出的糕团更均匀，无疙瘩
4、我用的是栗子泥做馅，也可以换成豆沙或者枣泥，或其他馅料
小编有话说：以上就是小编教大家做的手作柿子糕，光看样子是不是和真的柿子一样啊。
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手作Q麻薯
食材明细：
主料：：糯米粉80克，玉米淀粉24克，
辅料：：糖30克，植物油8克，牛奶150克，红曲粉2克，紫薯粉2克，南瓜粉2克，
手作Q麻薯的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.把除植物油以外的材料放入干净的盆中搅拌均匀
3.搅拌好的面糊用网过筛一遍
4.过筛好的面糊上锅蒸25分钟
5.蒸好后的面糊放人植物油搅拌均匀
6.把面放垫子上揉匀
7.准备20克白色小剂子6个，有颜色的剂子是30克一个
8.紫色面皮中包入白色剂子
9.剩的白色面皮取来做上小熊脸部
10.做上眼睛
11.做上耳朵
12.小猪跟小熊也是同样的做法?
13.森林里开运动会啦～?
14.你们忍心把我吃了吗?
手作菠菜面
食材明细：
主料：：菠菜200克，面粉700克，水适量，
手作菠菜面的做法步骤：
1.菠菜洗净放入搅拌机，放入少量水
2.搅打成泥
3.倒入面包机内
4.放入面粉和菠菜汁混合
5.整理好面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
6.擀成厚为1厘米的面皮
7.从上往下或者是从下往上折叠好，去掉左右两边的小块
8.切成宽度为3厘米的条状物，然后拉开就成面条了
小贴士：
擀好的面皮在折叠前要撒上面粉，防止粘连
柿子米蒸糕
食材明细：
主料：：粳米80g，糯米40g，柿子两个，
辅料：：红豆沙适量，红绿丝适量，
柿子米蒸糕的做法步骤：
1.柿子去皮，挖出果肉，用搅拌机打碎。
2.将米淘洗完，浸泡半天，后阴干，打成略粗的米粉。
3.将柿子泥倒入米粉中搅拌均匀，要有一定的湿润度，不然会蒸不熟。
4.器皿中铺一张保鲜膜，底部放上切碎的红绿丝。
5.铺上一层米粉，用勺子压实。
6.再铺一层豆沙。
7.再铺一层米粉，上锅蒸约40分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《手作柿子糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了柿子松糕专题，希望您能喜欢！
