食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“香菇鲜肉生煎包”，更多相关内容请继续关注本网站。
估计大部分的人跟我是一样的，论起吃包子更喜欢煎包，因为煎包比起蒸的包子，里面的肉馅香，包子皮的底部又酥又脆，再加上撒了黑芝麻和葱粒更是锦上添花，咬上一口肉香，油香，葱香混合在一起在口中久久留香，吃生煎包通常蘸料加米醋再加一些大蒜，既开胃也能解腻。生煎这东西可是超级油腻的，我还配了一碗绿豆浆。小云我其实很懒的，不是非常馋的时候是不会主动去做面点的，总是嫌麻烦，今天做了生煎包感觉还是很快的，从发面到煎好一共2个多小时吧~其中发面我放烤箱里发酵花了1个小时多，擀面、包馅煎制共花了半个多小时！！是不是很快呢？只要想做其实还是很方便快捷的。
香菇鲜肉生煎包
材料：面粉300克，猪肉馅200克，香菇200克，胡萝卜2根
调料：酵母4克，橄榄油，生抽，五香粉，生姜，生抽，葱，芝麻，蚝油
香菇鲜肉生煎包的做法
1.胡萝卜、香菇洗净分别切细
2.生姜，大葱切成末
3.肉馅放入生抽、盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇碎，倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅
4.酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成两倍大
5.排气揉长，揪成大小差不多的剂子
6.擀上皮包上馅
7.包成包子
8.全部和好之后，锅放油，放入小包子，静置十分钟
9.开火煎得底部有些焦脆了，喷入小半碗清水，盖上盖煎至水干
10.水干后洒上芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了
美食小提示
1.生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜。
2.包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和葱粒增加香味
3.馅中不必加太多油，因为在煎制过程中还要放油，以免过于油腻
4.包子店的包子都是码的比较密的，这样就能一次多煎些。包子间不会粘连，也不会没有发涨空间。
5.包子煎得很快，不要走开，否则会焦糊的
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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鲜肉生煎包(1)
食材明细：
主料：：猪前腿肉500g，面粉500g，
辅料：：香葱适量，鸡蛋1个，酵母适量，糖适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，香油适量，料酒适量，黑芝麻适量，茶籽油适量，
鲜肉生煎包的做法步骤：
1.把酵母放进面粉里拌匀。
2.边搅拌边慢慢加水。
3.把面粉搅拌至絮状。
4.开始揉面。
5.把面粉揉至盆光、手光，面团光滑，然后进行发酵。
6.发酵面团的时候剁肉馅儿，可以撒点料酒一起剁。
7.在肉末里放葱花，适量白糖、盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，再放一个鸡蛋搅拌。
8.往一个方向快速搅拌，中间分几次少量加水。
9.搅拌至肉馅儿上浆。
10.面团发酵至两倍大，用手指戳一下中间，不反弹就行了。
11.继续揉面团，把面团里的气泡揉出来。
12.放一边盖上湿毛巾醒15分钟左右。
13.撒点干面粉防黏连，把面团搓成长条，切成小剂子。
14.用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。
15.中间放上肉馅儿。
16.收褶子，做成包子。
17.平底锅内放少许油，把包子均匀放进锅内。
18.中火煎至底下金黄。
19.放入适量水，基本上及包子的一半，小火慢煮5分钟。
20.包子面积膨大，撒上黑芝麻，转中火继续焖煮。
21.锅内水分完全吸收后关火，撒上葱花出锅装盘。
香菇鲜肉水煎包
最近看媒体曝光有不良商家用纸皮包包子，看得人真是五味杂陈，现在的人都怎么了，良心何在，诚信何在，自己都不吃的包子，居然来卖钱，唉，世界之大，什么人都有啊。猫决定不去外面吃包子，自己在家做，想吃什么味就吃什么味的，已经是好久好久没做水煎包，LG也有些馋了，今晚的晚餐就吃它。
皮薄馅大味道鲜----香菇鲜肉水煎包
用料：面粉300克，猪肉300克，干香菇50克，虾米35克，洋葱半个，姜10克，小葱1根，黑芝麻少许，食用油少许，芝麻油1汤匙，盐1茶匙，糖2茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉少许，料酒1汤匙，五香粉少许，酵母2克。
香菇鲜肉水煎包的做法
1.猪肉（3肥7瘦）剁成肉末，干香菇与虾米泡发切碎，洋葱切小粒，姜切成小米状，小葱切葱花。
2.猪肉入大盆中，把之前泡发干香菇的水，一点一点打进肉末中。
3.直到完全吃不进水时即可（我个人的经验是500克猪肉末，可拌入200克水）
4.把其他食材加盐，糖，生抽，蚝油等等，拌入肉馅中，备用。
5.面粉+酵母+少许糖，和成面团饧发。
6、30分钟后，面团已经略有发酵，这时取出排气，再分割成大小一致的小剂子。
7.擀成一张边薄里稍厚的面皮。
8.放上肉馅。
9.捏成包子。
10.平底锅烧热，刷一层薄薄的食用油，之后把包好的包子正面有花纹朝下，小火煎制。
11.当轻轻晃动锅子，可以明显感觉到包子能自行移动时，即表示底面已煎挺，此时，倒入用面粉+水拌匀的面糊汤倒入。
12.转为中小火，盖上盖子，慢慢地把包子焖熟，此间要多次转动锅子，使之受热均匀，可以从盖子的玻璃处观察包子的变化，一般这个过程最多10分钟就熟了，临出锅前，洒上炒香的黑芝麻与小葱花，即可享用。
美食小贴士
1.如果上班族时间不充裕，可以提前把肉馅处理好，放入冰箱冷藏保存，并且等再包的时候，肉也会因为低温而凝固在一起，更便于包制。
2.面团是半发面，无须完成发酵。
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香菇腊肉生煎包
食材明细：
主料：：面粉适量，干香菇适量，腊肉适量，
辅料：：酵母粉适量，香葱适量，熟芝麻适量，
香菇腊肉生煎包的做法步骤：
1.面粉、酵母粉放入碗中，加适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
2.香菇提前泡发，洗净挤干水分切末。
3.腊肉洗净切下连瘦带肥的部分剁成肉末。
4.肉末和香菇末放入碗中，打一个鸡蛋，加一些葱花顺着一个方向搅拌均匀。
5.面板上撒面粉，手上沾面粉，取出发酵成两倍大的面团揉搓排气，然后分成小剂子。
6.将小剂子揉搓按扁，捏成中间厚四周薄的圆面片，放入适量馅料。
7.收口捏拢包成包子。
8.平底锅中刷油，将做好的包子放入锅中，二次发酵10分钟。
9.开中小火煎两分钟，往锅中倒入没住三分之二包子的清水。
10.盖上锅盖，中小火焖至锅内水收干。
11.揭开锅盖，撒上葱花和熟黑芝麻，再滴几滴麻油，盖上锅盖焖一分钟即可。
香菇猪肉生煎包
估计大部分的人跟我是一样的，论起吃包子更喜欢煎包，因为煎包比起蒸的包子，里面的肉馅香，包子皮的底部又酥又脆，再加上撒了黑芝麻和葱粒更是锦上添花，咬上一口肉香，油香，葱香混合在一起在口中久久留香，吃生煎包通常蘸料加米醋再加一些大蒜，既开胃也能解腻。生煎这东西可是超级油腻的，我还配了一碗绿豆浆。小云我其实很懒的，不是非常馋的时候是不会主动去做面点的，总是嫌麻烦，今天做了生煎包感觉还是很快的，从发面到煎好一共2个多小时吧~其中发面我放烤箱里发酵花了1个小时多，擀面、包馅煎制共花了半个多小时！！是不是很快呢？只要想做其实还是很方便快捷的。
有料的包子最抢手【香菇猪肉生煎包】
材料：面粉300克，猪肉馅200克，香菇200克，胡萝卜2根
调料：酵母4克，橄榄油，生抽，五香粉，生姜，生抽，葱，芝麻，蚝油
香菇猪肉生煎包的做法
1.胡萝卜、香菇洗净分别切细
2.生姜，大葱切成末
3.肉馅放入生抽、盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇碎，倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅
4.酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成两倍大
5.排气揉长，揪成大小差不多的剂子
6.擀上皮包上馅
7.包成包子
8.全部和好之后，锅放油，放入小包子，静置十分钟
9.开火煎得底部有些焦脆了，喷入小半碗清水，盖上盖煎至水干
10.水干后洒上芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了
美食小贴士
1.生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜。
2.包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和葱粒增加香味
3.馅中不必加太多油，因为在煎制过程中还要放油，以免过于油腻
4.包子店的包子都是码的比较密的，这样就能一次多煎些。包子间不会粘连，也不会没有发涨空间。
5.包子煎得很快，不要走开，否则会焦糊的
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇虾仁生煎包
食材明细：
主料：：面粉150g，香菇4朵，虾仁30g，
辅料：：大葱20g，生姜10g，食盐2g，老抽2g，料酒2ml，五香粉2g，酵母2g，芝麻油1g，花生油5g，
香菇虾仁生煎包的做法步骤：
1.虾仁提前解冻，干香菇泡发。
2.虾仁用牙签挑去虾线。
3.香菇切片，生姜去皮切片，大葱切葱花。
4.将四者都切碎，放入碗中。
5.加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。
6.搅拌均匀，馅料就制作好啦。
7.面粉放入面盆中，加入酵母。
8.用温水和成面团。
9.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
10.拿出来面团排气。
11.面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子。
12.按扁小剂子，擀成圆片。
13.放入馅料。
14.包包子一样，收口。
15.做好所有的。
16.平底锅锅中倒入花生油。
17.放入包子，小火煎，煎至底部金黄。
18.倒入能没过半个包子的清水量。
19.盖上锅盖，小火焖煮。
20.最后收汁。
21.撒点儿黑芝麻呀、白芝麻。
22.撒点儿葱花。
23.准备开吃！
24.咬一口，嘎吱脆~
25.蘸点儿醋也不错~
26.O(∩_∩)O哈哈~
27.开吃吧~
小贴士：
包子中间要隔点儿空隙，加热的时候会膨胀。
鲜肉水煎包
食材明细：
主料：：面粉250克，猪肉220克，酵母2克，
辅料：：姜适量，葱适量，酱油适量，糖适量，胡椒适量，生粉适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，油适量，
鲜肉水煎包的做法步骤：
1.面粉加酵母,130克水揉光滑.
2.盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长－点.
3.肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用.
4.猪肉加姜－起剁成碎粒.
5.加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精,
6.顺－个方向搅拌上劲,加入葱花.
7.发酵好的面团揉光滑,分割成小剂.
8.擀成圆皮.
9.包入肉馅,做成包子.
10.平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大.
11.放入包子高度1／3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油.
12.煎至底部金黄即好.
13.豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.
生煎荠菜鲜肉馄饨
食材明细：
主料：：鲜肉适量，荠菜适量，杏鲍菇适量，葱适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
生煎荠菜鲜肉馄饨的做法步骤：
1.荠菜焯水后挤干水分剁细
2.杏鲍菇切成细丁
3.香葱切细
4.二肥八廋的猪肉剁细，加盐、料酒、生抽拌匀10分钟，
5.全部食材加盐、蚝油拌匀成馅
6.包成馄饨
7.不粘锅放油，放入馄饨稍煎后添加馄饨一半高度的水，盖盖煎烧
8.水分烧干时，撒入葱花
9.鲜香味美的荠菜鲜肉馄饨
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