国人对美食有着痴迷的追求，不同的地方，美食特点也不一样。很多城市的旅游地标是美食打卡点，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。有没有一些地方美食让你难以忘记？为此，小编从网络上精心整理了《香菇猪肉馄饨》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 猪肉 500g， 馄饨皮 250g， 香菇 100g，
调料： 食盐 适量， 生抽 少许， 调和油 适量， 胡椒粉 适量， 芝麻油 适量，
香菇猪肉馄饨的做法步骤：
1.准备好猪肉，香菇，还有馄饨皮（馄饨皮我买的现成的，南方人不太会擀面，嘻嘻）
2.猪肉剁碎后，加入香菇继续剁
3.包馄饨的肉馅剁的越绒越好。开始调制馄饨馅，加入食盐，生抽，胡椒均匀搅拌
4.取一块馄饨皮和搅拌好的肉馅放在中间
5.馄饨皮斜对角重叠
6.然后相互贴好，小馄饨就包好了，像不像小皇冠呀？
7.锅里烧开水，放入馄饨煮熟，等到馄饨浮起就熟了
8.碗里放入高汤，加入馄饨，撒上香葱，美味的馄饨就制作成功咯
97msw.Com扩展阅读
猪肉莲藕馄饨
食材明细：
主料： 馄饨皮 ，
调料： 食盐 ， 酱油 ， 鸡精 ， 芝麻油 ，
猪肉莲藕馄饨的做法步骤：
1.猪绞肉买的时候绞粗一点，回来自己再剁一遍。虽然累点，但是吃起来口感比较好，很Q。
莲藕切细末。
2.上述材料搅拌在一起。就是馅。
包馄饨。
3.开水，下锅。下锅的时候搅动，防止粘底，都浮上来就差不多熟了。
加盐调汤味，放一点香油。
出锅。
香菇猪肉煎饺
食材明细：
主料： 猪肉 500g， 香菇 300g，
调料： 色拉油 ， 食盐 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 甜面酱 ， 面粉 ， 花椒粉 ， 水 ，
香菇猪肉煎饺的做法步骤：
1.和面
取面粉放入面盆中，取烫手水（大概60℃）慢慢倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌，使面粉形成较小的面絮，之后用手将面絮揉成团，达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布，饧面20-30分钟。
2.拌馅
猪肉洗净，剁成肉馅
香菇洗净，焯烫一下，捞出过凉，之后切成小丁
葱姜少量，切成碎末
将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中，再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉，顺时针搅拌均匀，放置10分钟入味。
3.擀皮、包制
面板上撒上干面粉，将饧好的面团放在面板上，搓成长条，切成小剂，剂子用手按压成饼，左手拿着面饼旋转，右手拿着擀面杖，边转面饼边擀，成饺子皮。
左手拿着饺子皮，取一点饺子馅放在饺子皮的中间，右手提起饺子皮的两边捏在一起，之后从左到右捏成褶，饺子就包好了
4.煎饺 饺子包好之后可以直接生煎，也可以熟煎。 生煎：平底锅内放油，稍热，把饺子码放在锅内，再放入少许水至饺子高度的二分之一，盖上锅盖，小火煎制（大概10-15分钟），使两面金黄色，即可。
5.熟煎：锅内放水，上屉，码好饺子，烧开水，之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅，放入少许油，把蒸好的饺子放入，煎成两面金黄色即可。
香菇白菜猪肉煎饺
食材明细：
主料： 干香菇 ， 白菜 ， 饺子皮 ，
调料： 色拉油 ， 食盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ，
香菇白菜猪肉煎饺的做法步骤：
1.取半斤五花肉，剁成肉泥。取约一两干香菇，水发后剁成碎末，与肉泥一起拌匀
2.取4至5片白菜叶子，洗净后剁成碎末
3.将白菜碎末与之前拌匀的香菇肉泥一起，搅拌均匀。
再放入少量食盐，蒸鱼油，鸡精，胡椒粉，色拉油，再次搅拌均匀。
4.饺子皮要出场了，我选择的是在市场上买的现成的饺子皮，如果有MM勤快的话可以在家里自己用面粉擀制，那样效果会更好
5.接下来就是包饺子了~~~
呵呵，看，我包的饺子漂亮吧~~~
6.将包好的饺子下锅稍微煎一下，将饺子底部煎黄就可以了
7.放入少量水焖煮约两分钟
8.好了，出锅罗~~~~
配上调料~~~~~
呵呵，香~~~
9.来，给你尝一个~~~
鸡皮馄饨
食材明细：
鸡胸脯肉250克，猪肉(肥瘦)75克，香菇(干)10克，淀粉(蚕豆)30克，虾米10克，韭黄50克，香菜15克，味精1克，香油20克，盐4克，鸡油15克，姜2克，酱油5克，料酒15克
鸡皮馄饨的做法步骤：
1. 将水发海米、水发香菇、韭黄切成末；
2. 猪肉切末；
3. 将以上各料放在一起，加盐、姜末和香油、料酒拌成馅；
4. 熟火腿切成象眼片；
5. 香菜洗净切成段；
6. 鸡脯肉去皮筋，用刀斩成泥茸；
7. 用手抓起鸡肉茸在砧板上摔上劲，用干淀粉做面扑，做成24 个馄饨剂子；
8. 将剂子擀成圆皮，放上馅，包成“相公帽”形的小饺；
9. 锅内加水烧开，放入包好的锟饨，用中火煮熟捞出，装在碗内；
10. 再加鸡汤上笼蒸10 分钟，取出，捞入汤碗内；
11. 锅内加鸡汤500毫升烧开，加盐、料酒、味精、酱油，再淋上鸡油，浇入馄饨碗内，放上火腿、香菜即成。
小贴士：
1. 选用陇西火腿，其味与金腿、云腿不同，成菜突出西北风味；2. 蒸鸡皮馄饨，大火气足，约10 分钟即可，时间一长，口感不佳。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
沙县馄饨
食材明细：
主料： 猪肉 250克，
辅料： 馄饨皮 150克，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 水 适量，
沙县馄饨的做法步骤：
1.肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，很难找到哦，把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了；
2.在肉泥里加入盐味精，根据自己口味；
3.包馄饨大家都会了吧，可以包了；
4.再教点小窍门给大家，在做汤饺或是馄饨的时候，先炸好一两匙葱油(制作葱油：小葱，切记是小葱，不是大葱，把葱白切丁，锅里放油，油热后，放入葱白，别炸焦了，一般大火炸十几二十秒就可以了，)。在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香；
5.锅里放三碗水，水开后放入馄饨，馄饨易熟，浮上锅面，就差不多了，这样做出来的肉馅吃起来会很不一样，很滑很q的感觉。
酸辣馄饨
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 虾 15克， 馄饨皮 ，
调料： 食盐 8克， 酱油 15毫升， 味精 3克， 葱 克， 姜 10克， 香醋 15毫升， 白糖 6克， 豌豆尖 200克， 白胡椒 3克，
酸辣馄饨的做法步骤：
1.提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；
2.然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；
3.然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可；
4.汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；
5.汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
相信《香菇猪肉馄饨》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解地方美食的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
