食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了豆泡素食便当，更多信息请继续关注我们的网站。
又到每年减肥季，今年研究的主题便是怎么把减肥菜谱做得好吃又省事，于是就有了我的那本新书啦。
除此之外，还设计了几款又美味又减脂的便当，带去办公室做为午餐，或是和家人郊游时带去野餐，都很适合呢。今天这款叫豆泡素食便当，豆类、蛋类、菌类和蔬菜都齐了，营养很是丰富，关键是热量很低，好吃、营养又能减肥，这真的哦！
减肥者的美味便当--豆泡素食便当
材料：香菇1小把，豆泡80g，胡萝卜1根，鸡蛋2枚，大葱5g，生抽15ml，白砂糖15g
豆泡素食便当的做法
1.豆泡从中间剖开一刀不用切断；胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；香菇用冷水泡发；鸡蛋打散成蛋液，大葱斜刀切成葱段。
2.先用平底锅，将蛋液摊成蛋皮。
3.摊好的蛋皮卷起后，切成约6cm的小段。
4.炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，放入葱段爆出香味。
5.然后放入胡萝卜煸炒出红油。
6.将香菇、豆泡及泡香菇的水全部倒入锅中，并加入生抽和白砂糖，翻炒均匀。
7.此时锅中的水量以刚刚没过所有食材为好，如香菇水不够可加入适量清水。
8.大火煮开后，盖上锅盖转小火焖5-8分钟，然后大火收汁即可。
贴心提示
1.如果嫌煎蛋皮较麻烦，也可改成炒蛋。
2.小火焖制的时间以食材大小略有不同，以所有食材成熟且入味为标准。
3.香菇水有提香的作用，可在烹调时使用，为了干净卫生，在泡香菇前先将香菇用流动水冲去表面的杂质。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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家常豆泡
食材明细：
主料：：红萝卜适量，辣椒适量，白洋葱适量，猪肉适量，老抽适量，生粉适量，
辅料：：火腿片适量，木耳适量，豆泡200g，海天蚝油适量，白糖适量，盐适量，
家常豆泡的做法步骤：
1.把干的木耳浸泡开，大朵的切小；红萝卜、青椒、火腿切片；猪肉、洋葱切丝；豆泡每一个用刀在中间轻轻切一刀不要切断豆泡（因为这个步骤能使豆泡炒时更加快速入味）。
2.炒锅下油把肉丝先炒至7成熟，盛起；往炒锅内倒入红萝卜、木耳、火腿翻炒1分钟，接着倒入豆泡继续翻炒，倒入一汤匙蚝油，半汤匙老抽，半碗水，适量白糖和盐，翻炒后细火慢炖大概3分钟。
3.倒入肉丝、青椒和洋葱继续翻炒，试味合适自己口味后即可倒入生粉水收汁，上菜！
酿豆泡
昨天和几个好友在家打了一顿小火锅，剩下一些豆泡香菇之类，晚饭就干脆做了酿豆泡
所谓的酿其实就是以一种食材作为容器，把猪肉馅料装进去。客家人爱做酿菜，不止是豆腐，辣椒、苦瓜、茄子、豆角、香菇，每个时节都可以找到适合拿来酿的食材。
夏天的时候菜菜就做过豇豆酿肉
酿菜做起来比较费时，是客家人逢年过节拿来招待亲友的菜式之一。
酿豆泡算是酿菜中最简单的了，因为豆泡韧性好，天生就适合做容器。但做出来极为好吃，豆泡吸足了肉汁汤汁，一口咬下去满嘴的汁液。
做法还超级简单，唯一费时的就是把肉馅给塞进豆泡里啦，你们可一定要收藏了过年回家露一手~
材料：
主料：五花肉适量，豆泡4颗，
辅料：香菇适量，食盐适量，老抽适量，食油适量，葱头适量，，
酿豆泡的做法步骤：
1. 准备原料~
2. 干香菇泡发后和葱头，新鲜五花肉全部剁碎。
3. 加入适量盐，生老抽和生粉搅拌均匀。
4. 然后把豆腐泡戳一个洞，然后把肉馅塞满豆泡里。
5. 酿好的豆腐泡一个个放进摆好再开火，小火煎到底部金黄。
6. 取一只小碗，倒入半碗水，加两匙羹生粉搅匀，倒入锅中收汁即可。
7. 最后倒入少许锅里剩下的汤汁，撒上葱花就上桌啦~
8. 把肉酿进其它食物里，第一个做出这道菜的人，心思也是奇巧。对于吃货来说，这样的发明，跟爱迪生发明的灯泡一样，照得餐桌亮堂堂。来说说，你觉得很妙的菜式都有哪些呢？
宫保豆泡
食材明细：
主料：：黄瓜1根，花生米若干，豆泡适量，
辅料：：郫县豆瓣酱两勺，糖适量，醋适量，料酒适量，老抽适量，酱油适量，花椒15-20粒，
宫保豆泡的做法步骤：
1.准备好食材,偷了个小懒没有买豆腐煎炸,而是直接买的豆腐泡,豆泡切开以便更加入味.
2..黄瓜洗净切小块,花生米炒好备用(炒花生米的步骤可在我的菜谱中搜一下).
3.花椒粒泡到水中,水色变黄后将花椒粒捞出.
4.花椒水中加入半勺料酒,1勺生抽,两勺糖,两勺醋,半勺酱油,两勺淀粉,搅匀,糖醋和咸淡的味道可以尝一下,再补加至合适自己的口味.注意不要将调汁调的太咸,因为后续炒的时候郫县豆瓣酱本身就有咸度.
5.锅内放少量油,油热放入2-3勺郫县豆瓣酱(喜辣就多放一些,),中小火炒出红油.
6.倒入黄瓜快和花生米,煸炒.
7.倒入豆泡,翻炒入味.
8.淋入调好的调汁,翻炒均匀,大火收汁,口味重的可以稍加盐.
9.盛出装盘.
溜豆泡
食材明细：
主料：：油豆泡适量，
辅料：：青椒1个，胡萝卜适量，葱适量，花椒面适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，鸡精适量，
溜豆泡的做法步骤：
1.豆泡洗下备用。
2.青椒，胡萝卜切好备用。
6.来个合照吧。忘记拍单独得啦！第一次一样大家见谅！
豆泡肉末
食材明细：
主料：：油豆腐15个左右，肉末适量，辣椒2个，葱少许，
辅料：：盐少许，酱油少许，鸡精少许，
豆泡肉末的做法步骤：
1.剁碎的肉馅放入油豆腐里
2.上锅蒸20分钟
3.下锅调味即可
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