食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“香菇猪肉馄饨(1)”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉适量，香菇适量，菜心1颗，海米少许，葱适量，
辅料：：生抽适量，鸡精适量，香油适量，生粉适量，
香菇猪肉馄饨的做法步骤：
1.食材猪肉,香菇,姜水.
2.猪肉去筋膜,剁成肉馅.
3.香菇剁成小细粒.
4.猪肉馅放入碗中,加入姜水,生粉,生抽,盐向一个方向搅拌均匀.
5.加入香菇粒,淋点香油,继续搅拌制成馅.
6.在外面市场买的馄饨皮.
7.取馄饨皮,将馅置面皮正中,对叠成三角形.
8.再将左右两角尖向中间折叠成馄饨.
9.一次吃不完的馄饨,可放冰箱冷冻.
10.碗内放点海米,香油,鸡精,白胡椒,葱花.随意可按自己口味添加食材.
11.锅内放水煮沸,放入馄饨,加一次凉水,煮熟后用漏勺捞出.
12.放入装有汤料的碗中即可.
小贴士：
煮的过程中,可待水沸时,添加一些冷水,减小馄饨翻滚的程度.
97msw.coM精选阅读
香菇猪肉馅馄饨
食材明细：
主料：：猪肉末适量，香菇适量，卷心菜适量，饺皮适量，
辅料：：虾皮适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，橄榄油适量，黄酒适量，咸酱油1匙，鸡蛋2个，五香粉适量，
香菇猪肉馅馄饨的做法步骤：
1.现成饺皮，馄饨皮！香菇，鸡蛋，韭菜，小香葱，猪肉末适量
2.洗净待用
3.香葱，姜，蒜切末，鲜香菇切丁
4.混合所有馅料
5.加适量鸡蛋，小粉
6.加虾皮，黄酒，橄榄油或适量香油，酱油，顺时针搅拌上劲，不要左搅拌一下右搅拌一下，顺一个方向搅拌均匀
7.现成的饺皮，馄饨皮，适量馅料开包吧！由于是云南人，不太会包饺子所以使用了包饺子模具和饺子水，
8.不太好看，不过很好吃比方便面强太多
小贴士：
我家夫妻两，多做了些冰着，救急是没有问题的！
猪肉馄饨(1)
食材明细：
主料：：猪肉300克，馄饨皮适量，葱适量，
辅料：：盐适量，姜适量，
猪肉馄饨的做法步骤：
1.将葱头1个、姜1片、三分之一碗水，放到榨汁机打成葱姜汁备用。
2.再将姜葱汁、瘦猪肉、盐一起放入绞肉机，打成肉馅。也可以手工将猪肉剁碎，再将葱姜汁、盐放在一起拌匀即可。
3.包好馄饨。包馄饨的方法不太好表达，请在网上查阅包馄饨方法相关视频。
4.煮好了，洒上些葱花。
小贴士：
煮馄饨时，要等水烧开了再放入馄饨，再次煮沸腾了，加点冷水再煮熟，这样馄饨更鲜甜。
香菇青菜猪肉馄饨
做的是香菇青菜猪肉馅的
我觉得这种馅还是很鲜的呢
吃的时候多放点老干妈和醋
完全是停不下来的节奏哈
香菇青菜猪肉馄饨
材料：猪肉400克，香菇，青菜，馄饨皮，生姜，生抽，盐，糖，黄酒，香油，老干妈，醋，五香粉
香菇青菜猪肉馄饨的做法
1、香菇洗净
2、切成香菇碎
3、青菜洗净，用热水烫几分钟捞出挤干水分，也可以直接焯水捞出
4、将烫好的青菜切碎，和切好的香菇丁一起放碗里
5、加入剁好的猪肉馅和生姜末
6、加入盐，糖，生抽，料酒和香油
7、用筷子使劲地往一个方向搅拌至上劲
8、取馄饨皮，放上适量馅料
9、小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米这样，捏口处可以抹点水。然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来
10、然后将馅料的部分翻上捏好
11、然后把两边对折，用手把馄饨皮粘合住就可以了
12、包好的馄饨
13、锅里放水，水烧开后放入馄饨下去煮，煮开后继续加3次凉水煮开即可捞出，根据自家口味放适量盐，老干妈和醋之类的即可
美食小提示
1、青菜的话要提前烫熟或者焯水挤干水分备用，这样下面做馅料的时候就不会大量出水的
2、馄饨的包法其实很简单哈，可能我的表述不是很清楚，不过大致可以看懂的吧，包的过程中可以抹适量水，可以更利于面皮的捏合的
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
元宝馄饨（香菇猪肉馅）
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，馄饨皮适量，
辅料：：香菇适量，葱适量，姜适量，香菜适量，紫菜适量，
配料：：蔬之鲜适量，味极鲜适量，盐适量，醋适量，油适量，
元宝馄饨（香菇猪肉馅）的做法步骤：
1.先晒一下这次用到的调料图，大概就是这些，后面会详细提到。
2.绞好的猪肉馅，葱姜洗净，葱切小片，姜切末，香菇切丁，剁在一起，一定要剁均匀，放适量油，放少量味极鲜酱油，适量盐，少量蔬之鲜调味，搅拌均匀。
3.图省事，馄饨皮都是买好的，买的馄饨皮滑滑的口感比自己擀的好。介绍元宝馄饨的包法，很简单的，馄饨皮都是方形的，把适量馅子放中间，不要太多哦，先对折叠成三角形，捏住两边错开成剪刀状沾水捏紧就好了，忘记拍下详细图了，亲们凑合着看吧。实物就是这样子的。
4.来个单个照片，还是很像元宝的嘛，有这个寓意就好啦。
5.馄饨包好啦，煮锅放适量水，水开后下馄饨，搅拌一下，不要粘锅。煮到馄饨都飘起来的时候放少许盐，少许蔬之鲜，少许味极鲜酱油调味，然后依次放入紫菜、香菜。
6.出锅，依各人口味可放少许醋调味。大功告成了，老少皆宜，口味清淡，是早餐的最佳选择。希望能帮到各位亲们哦。别的馅子的也是这样的步骤哦。不过我最喜欢香菇猪肉啦。
猪肉韭菜馄饨(1)
食材明细：
主料：：猪肉适量，韭菜适量，鸡蛋1个，紫菜适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
猪肉韭菜馄饨的做法步骤：
1.瘦肉、姜剁成末，放入盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2.韭菜洗净沥干水分，切细。
3.韭菜放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加食用油拌匀。
4.包成大馄饨。
5.锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨，用勺子轻推不使粘锅，中途点两遍冷水。
6.少许韭菜切碎放到碗中，加盐、凉拌酱油、香油、开水调成料汁。
7.紫菜撕碎放到碗里。
8.盛入馄饨，浇上韭菜料汁即可。
香菇猪肉柳叶包(1)
食材明细：
主料：：面粉2碗，猪肉150克，胡萝卜一小截，香菇两个，
辅料：：酵母一匙，
香菇猪肉柳叶包的做法步骤：
1.猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起，倒进猪肉末搅拌均匀。
4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。
5.然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。
6.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份。
7.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
9.一个人没法拍包的过程图，大家将就着琢磨下吧。
10.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙。 醒10-15分钟后再放入锅里蒸。
12.出笼了。
小贴士：
详细的包法过程图见此文 http://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-114162.html
猪肉香菇大汤圆(1)
食材明细：
主料：：猪肉300g，香菇适量，糯米粉300g，
辅料：：盐5g，鸡精3g，五香粉3g，鸡蛋1个，
猪肉香菇大汤圆的做法步骤：
1.准备好材料
2.将肉剁碎，做的多的可以用料理机搅碎，我懒得洗那么油的搅拌机，反正量也不多，就自己剁了
3.将香菇剁碎，其实追求清淡口味的可以多放点香菇
4.剁碎香菜，不要多少，一点就好了，压味道的
5.葱跟生姜，家里没大蒜了，将就着用，同样的量不要太多，否则遮住香菇的味道了
6.用热水和面，记住是热水不是烫水，别问我干嘛强调，不说了手还有点疼
7.揣成一个面团
8.这里我非常感谢小时候玩过几年的泥巴，开始包了
9.皮可以用擀面杖擀成圆形，只是做完之后还要洗一根擀面杖，不觉得很麻烦吗？所以也可以跟我这样用右手大拇指根部的那一坨肉来压，因为拍照片不方便，只有把面放在切板上了，正确的应该放在左手手心。压成巴掌大小，中间稍微厚点，边上稍微薄点。
10.包好了，盘子里弄点糯米粉，以防粘盘子。在做的过程中为了不沾手，我在切板上手上都弄了糯米粉，但结果是太干了，面团在手上容易裂。咋办？很简单弄半碗水放旁边，揉小面团的时候，右手指尖快速的沾点水涂在手上或者面团上，切记不要多，一点点就好了，大概三根指尖的那点水。然后面团就不干了
11.下锅，为了防止粘一起，我拿着筷子注意分开它们
12.成品，还好
13.咬两口，口味不错，外皮黏黏的，里面又鲜又香。对了，还有一点，我上面写的食材的重量都不是准确的，没办法一没厨房称，二手上没数，到现在对尺寸数量都没感觉。所以各位还是酌量增加减，差不多就行了
小贴士：
煮汤圆的时间稍微长点，等浮起来之后还要再煮两三分钟，以保证里面都熟了
虾仁猪肉馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馅150g，海虾5只，馄饨皮适量，香油少许，紫菜少许，虾皮少许，
辅料：：葱10g，姜3g，美极鲜10ml，酱油5ml，花生油25ml，五香粉2g，
虾仁猪肉馄饨的做法步骤：
1.猪肉馅加入所有的调料拌匀。
2.海虾去壳取出虾仁。
3.剁成虾茸。
4.放入肉馅中拌匀。
5.和好的肉馅加馄饨皮包成小馄饨。
6.黄瓜去皮洗净切片。
7.再碗中加入适量的紫菜和虾皮。
8.馄饨和黄瓜一起煮熟。
9.加入碗中即可。
10.成品图。
小贴士：
和馅时不要加味精。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇猪肉馄饨(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
