好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上杏仁山药蛋糕，为防遗忘，建议你收藏本页！
给糖尿病人做的生日蛋糕杏仁山药蛋糕
第一次给糖尿病人做生日蛋糕。大家都知道，糖尿病人的饮食有许多禁忌，因为我们平时吃的食物中几乎都含有糖份，而这却是糖尿病人的大忌，所以如果给糖尿病人做吃的还真不是件太容易的事。
为了做这个小小的蛋糕，我上网查了好多资料，最主要是糖尿病人的饮食宜忌，虽然几乎所有食品都会含有糖份，但是只要区分出高糖和低糖的食材，糖尿病人是可以适量吃些低糖的食物的，只要控制好量，配合适量的运动就好。
这次为了做这个生日蛋糕，特地在网上购买了木糖醇和木糖醇杏仁露。淮山药是糖尿病人可以吃的食材之一，本想以杏仁露和山药泥混合成慕斯馅，但客户要求加点淡奶油以增加些蛋糕的香醇口感，所以就加了100克淡奶油，淡奶油无糖，但是脂肪含量比较高，所以也不宜多吃。
这次没有在慕斯馅里加水果碎，只在表面装饰了些水果，这样如果怕摄入过多糖分的话可以把水果取掉只吃蛋糕，也可以根据需要选择吃少量水果。
蛋糕底是用木糖醇做的海绵蛋糕，其中还加了少量的玉米面，具体做法可以看这里糖尿病可吃的木糖醇蛋糕。
杏仁山药蛋糕
材料：木糖醇杏仁露200克，熟山药150克，淡奶油100克，木糖醇20克，鱼胶片两片，木糖醇蛋糕片两片。
装饰：弥猴桃、金桔、烤熟的杏仁片适量。
杏仁山药蛋糕做法
1.山药去皮切小块入锅蒸熟，取150克山药加200克杏仁露和10克木糖醇，用料理机搅拌成泥备用；
2.鱼胶片用冷水泡软，隔水加热或微波炉加热至融化备用；
3.淡奶油加10克木糖醇打发至稍有纹路备用；
4.将1的杏仁露山药泥与淡奶油混合均匀，倒入融化的鱼胶片拌匀即成慕斯馅；
5.取六寸活底蛋糕模，先铺一片蛋糕片，倒入一半4的慕斯馅，再铺另一片修剪的稍小些的蛋糕片，倒入剩余慕斯馅，晃匀，入冰箱冷藏4小时左右至凝固，取出，脱模，装饰即可。
网站小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
97msw.coM精选阅读
【健康果蔬食品】山药蛋糕
食材明细：
主料：：山药泥200克，低筋面粉150克，全蛋5个，白砂糖100克，牛奶45克，色拉油35克，泡打粉1/2小匙，
【健康果蔬食品】山药蛋糕的做法步骤：
1.山药去皮洗净，切成薄片，放锅上蒸，水开后蒸10-15分钟。
2.煮熟的山药放进搅拌机中，加入牛奶和色拉油，搅拌成山药泥，备用。
3.打蛋盆下面放一盆热水。
4.全蛋+糖隔热水先用打蛋器慢速搅匀，再快速打发，打至颜色变浅，提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。
5.将山药泥加入打发的蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6.筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀。
7.倒入模具中，轻震出大气泡。烤箱预热175℃，中下层，35-40分钟。
8.取出后不需要倒扣。
小贴士：
1、鸡蛋最好室温，每个不超过60克。
2、味道是不错滴，有点老蛋糕的感觉，就是组织稍显粗糙~~
烤山药蛋子
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡蛋2个，
辅料：：黄油3g，盐2g，香菜2棵，辣椒油半勺，大蒜1瓣，
烤山药蛋子的做法步骤：
1.材料备好。
2.土豆放锅里蒸熟。
3.用刀切掉一点，然后挖个洞。把土豆挖些出来。
4.打鸡蛋进去。不要搅散了。
5.加点香菜，少量的黄油，撒上一点盐。加上切碎的大蒜沫。撒点辣椒。
6.烤箱预热5分钟，上下火200度。
7.放进烤箱中层烤网上面。
8.放进去烤15分钟。然后下火改150度。上火改180度烤5分钟即可。
9.香味飘散。
小贴士：
可以加奶酪，但是不能加辣椒了。土豆不能用高压锅压。会压破皮的。烤的时间以自己家的烤箱脾气为准。
紫山药蛋挞
食材明细：
主料：：速冻飞饼适量，紫山药适量，
辅料：：淡奶油100克，牛奶80克，细砂糖40克，蛋黄2个，低筋面粉10克，
紫山药蛋挞的做法步骤：
1.紫山药去皮切片切成小粒备用
2.准备其它材料
3.碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，放凉
4.拿一片软化后的飞饼卷起来，在中间切一刀成两份，这样1个飞饼刚好可以做2个蛋挞。
5.将切好的面竖起来用手指一压，压成一个个小面卷，再擀成圆面片
6.拿起一个小面卷，在面粉里沾一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上，用大拇指把小卷捏成蛋挞模的形状。
7.蛋挞水冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。将搅拌好的材料过筛即成蛋挞水
8.在每一个蛋挞底部放上几块紫山药丁。
9.倒入蛋挞水，7分满。
10.装入烤箱烘焙，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦点点即可，出炉的时候可以再放几粒紫山药丁做装饰。
11.大功告成，出炉后再放几粒紫山药丁做装饰。
臊子山药蛋
冬天了，按理说胃口应该很好，吃啥都香。毕竟我们的身体在冬天里需要多吃点来囤积能量。可是，前段时间工作的忙碌，加上感冒发烧。又是吃药又是打点滴的。害得我元气大伤。这病是好了，可胃口却一直不见好。每天虽然也会做很多好吃的给家人。可是我自己却常常只吃一点点就不想吃了。本想着少吃点也没啥，正好减肥呢。不过，老公挺着急的，听说山药蛋吃了可以滋阴补气，开胃健脾。特意去买了回来。得，人家的心意还是挺令人感动的。呵呵！那就做个简单的健脾开胃小菜。也让自己照顾一下那不争气的胃。
滋阴补气又健胃臊子山药蛋
原料：山药蛋250g、猪肉150g
臊子山药蛋的做法
1.猪肉剁成肉粒，将油温烧至6成，加入姜粒和猪肉粒。
2.猪肉粒炒香变色后，加入料酒1大勺，大王酱油2小勺。
3.加入洗净后的山药蛋一起炒。
4.加入适量的清水，加盖煮40-60分钟。
5.豌豆粉加1小勺胡椒粉，1小勺盐和适量清水调成芡汁勾芡。
6.撒上葱花即可起锅。
美食小体会
1.生的山药蛋不容易去皮，只需要清洗干净。煮熟后，轻轻一挤皮就下来了。不过，山药蛋的皮也是可以吃的哦！
2.肉末的肥瘦比例大概是2：8。不要剁得太细。稍稍剁碎就可以了。
臊子山药蛋食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
食材大全《杏仁山药蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了山药蛋捲专题，希望您能喜欢！
