中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出西葫芦鸡肉披萨，供你阅读参考，并请收藏本页面！
这是第二次做披萨，第一次做的没有这个华丽，这次加了鸡肉，西葫芦，吃起来口感更棒，更好吃。感觉这次做的料加的多了些，下次再做其它口味的试试，鸡腿肉腌好没用烤箱烤，用平底锅煎一下，吃起来也不错。个人喜欢里面的土豆、鸡腿，用料可以自己搭配，都是不错的选择。丫头和外甥女都抢着吃，说明还是很合口味的【西葫芦鸡肉披萨】。
西葫芦鸡肉披萨--简单美味随心配
主料：高筋面粉220克，水125克，黄油30克，酵母3克，白糖少许，马苏里拉奶酪175克
配料：自制披萨酱适量，奥尔良腌料适量，鸡腿3个，西葫芦适量，洋葱适量，土豆适量，火腿适量
西葫芦鸡肉披萨的做法
1、制作面团：准备材料。高筋面粉、酵母、水、盐、白糖、黄油
2、酵母和白糖加温水和开。面粉里加盐、加入酵母水和成面团。
3、加上黄油后，充分的把黄油揉进面团里。放在温暖处发酵2倍大。
4、把面团放在案板上揉出空气，在静置发酵半小时。再用擀面杖擀成面饼，放在烤盘上。
5、用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼的薄厚根据自己来定。
6、腌鸡腿：鸡腿从一边划开，去除骨头。用牙签把鸡腿扎小洞，方便入味。
7、奥尔良腌料加少许水，拌入鸡腿里。腌制2小时以上。
8、锅里不放油，把鸡腿皮的一面放入锅里，煎制变色。
9、翻至另一面来煎金黄，捞出切小块。土豆切片一块放锅里煎到金黄色盛出。
10、制作披萨：自制披萨酱、西葫芦、土豆片、洋葱、火腿、鸡腿块、马苏里拉奶酪。
11、面饼抹上披萨酱，摆上洋葱、土豆、火腿，撒上一层奶酪。
12、再放西葫芦和鸡腿块，撒上一层奶酪。在面饼边缘刷一层水。
13、烤箱预热，上下火中层160度烤20分钟。取出面饼再撒上剩余的奶酪丝，再放入烤箱烤4分钟，奶酪融化即可出锅。
小贴士：
1、面饼上也可以根据自己的喜好添加别的肉类或蔬菜。
2、披萨酱要收汁收的稠一点，以免烤的时候水分太多漏出来。
3、披萨酱汁可以一次性多做一些，冷却后放入密封罐冷藏，以后做披萨就很方便了。
4、吃不完的披萨可以放在冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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西葫芦牛肉酱披萨
孩子自从尝过了我的手抛披萨之后
暑假里手抛披萨就成了他固定的午餐内容了
如何变着法让他吃到不同口味呢
这个难不倒我
招数有两个：
第一是中式食材
第二是中式的酱料
这次美食感恩季的欣和大礼包中就有很好的酱料
【牛肉就酱拌】和【豆瓣酱】
其实都是做披萨的好酱料
一会儿试一下你就知道了
西葫芦牛肉酱披萨
面团材料：高粉100g，水55g，糖1小匙，盐1/8小匙，酵母1/4小匙，橄榄油10g，
馅料：西葫芦100g，蘑菇4个，欣和牛肉就酱拌1大匙，欣和豆瓣酱1，2大匙色拉酱适量
西葫芦牛肉酱披萨的做法
西葫芦蘑菇洗净切成小片备用
面团材料放入面包机和面20分钟
取出放温暖湿润处完成一次发酵
面团按压排气滚圆松弛15分钟
用双手手指逐步按压面团成圆饼状约14-15cm
单手抓住面饼向空中抛出
单拳在中心处接住落下面饼
大概两到三次
面饼的直径就可以撑到20cm左右
饼底就做好了
放入铺了油纸的烤盘
两种酱料放入小碗
混合均匀涂在饼底表面
分层铺放蘑菇片、西葫芦片、蘑菇片
烤箱预热240度转220度烘烤15分钟取出
挤色拉酱
继续烘烤5分钟即可出炉
烤好的披萨
牛肉香味四溢
加入的豆瓣酱可以稍稍调和些牛肉酱的辣味
使之更适合不太会吃辣的孩子和老人
用它替代传统的一成不变的番茄披萨酱
做这款简单的蔬菜披萨
更能勾人食欲
连不爱吃蔬菜的孩子都会很喜欢
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芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
西葫芦鸡肉肠
食材明细：
主料：：西葫芦一个，鸡肉肠2根(小），黄豆适量，
辅料：：蒜头2瓣，盐适量，醋少量，干辣椒1个，猪油适量，
西葫芦鸡肉肠的做法步骤：
1.食材准备。西葫芦，鸡肉肠；洗净切薄片。黄豆，蒜末；装盘备用
2.锅烧热，放入猪油；然后放蒜末干辣椒爆香，下鸡肉肠、黄豆翻炒
3.炒至鸡肉肠卷缩。西葫芦下锅，大火迅速翻炒；
4.西葫芦断生即可。加醋，加盐调味。起锅装盘
小贴士：
西葫芦水份较大，加些醋口感会感觉很脆。也可以用在其他水分较大的蔬菜上面。?
炒西葫芦也可以用到熬猪油是的碎油渣。特别香的
西葫芦香肠批萨
这个季节正是发面团的好时候，随便和上点面一个小时左右面就发好了，不想蒸馒头时，就做披萨吧，材料也是现成的西葫芦和自制的香肠，很随意，但也很美味。
西葫芦香肠批萨
原料：普通面粉、酵母、牛奶、番茄沙司、西葫芦、青豆、玉米粒、洋葱、马苏里拉奶酪、黑橄榄、自制火腿肠
西葫芦香肠批萨的做法
1.面粉、牛奶、酵母和成一个光滑的面团，饧发至2倍大；
2.洋葱、橄榄、西葫芦、火腿肠切片，马苏里拉奶酪切丝备用；
3.发好的面团放入批萨盘，用手摊开，压成中间薄、边稍厚的饼状；
4.用叉子在饼底叉眼防止批萨鼓包，放入预热170度烤箱烤15分钟；
5.取出烤盘，在饼上涂一层番茄沙司后，洒上一层细奶酪丝；
6.依次摆上所有备好的材料，洒上青豆、玉米粒，最上面再撒一层马苏里拉奶酪；
7.入烤箱170度，上下火15分钟左右奶酪融化即可。
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蒸鸡肉西葫芦盒
进入夏季，温度持续升高，人的胃口也不好，主妇也不愿意进入厨房，进行煎炒烹炸，喜欢做一些清淡的，少有的菜肴，但肉食还不能少，这时候最好的烹调方法就是做蒸菜，既能满足对肉食的欲望，又可以解决吃到嘴里不那么油腻，大家赶紧来试试蒸菜吧！
夏天最受欢迎的蒸菜蒸鸡肉西葫芦盒
原料：西葫芦150克、鸡肉60克、洋葱15克、玉米粒少许、鲜姜汁少许、有机酱油少许、盐微量、水淀粉少许、植物油适量
蒸鸡肉西葫芦盒的做法
1、备好西葫芦、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、有机酱油等原料；
2、将鸡肉剁碎；
3、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀；
4、加入淀粉拌匀；
5、加入玉米粒拌匀腌制片刻；
6、西葫芦切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断；
7、用筷子将肉馅填进切好的西葫芦夹；
8、上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可。
蒸鸡肉西葫芦盒食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉什锦披萨
食材明细：
主料：：面粉200g，南瓜泥150g，盐2g，油10g，鸡腿1只，火腿肠1根，洋葱适量，青椒适量，玉米粒适量，豌豆适量，酵母2g，
辅料：：番茄酱适量，
鸡肉什锦披萨的做法步骤：
1.南瓜蒸熟压成泥
2.面粉、酵母粉、南瓜泥、盐和油一起揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至2倍大
3.鸡腿肉去皮去骨切成丁，加盐料酒生抽蚝油淀粉拌匀腌制1个小时，玉米和豌豆焯水捞出，青椒、洋葱切成丝，火腿肠切片
4.发酵好的面团取出排气，擀成烤盘大小的面片
5.放到烤盘上饧发20分钟
6.锅中放油下入鸡肉丁翻炒变色盛出
7.面片上面扎些小孔防止烤时底部鼓起
8.放入预热好的烤箱，中层上下火180度5分钟
9.取出底部抹一层番茄酱，撒上一些奶酪
10.放入玉米和豌豆
11.放上炒好的鸡丁
12.放上洋葱、青椒和火腿肠
13.撒上一层马苏里拉奶酪
14.放入原温度的烤箱13分钟，奶酪融化即可
15.方形的披萨“巨无霸”??
小贴士：
烤制温度和时间按各自烤箱的实际来定
鸡肉火腿披萨
食材明细：
主料：：饼皮适量，鸡肉适量，火腿适量，
辅料：：青椒适量，玉米适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪适量，
配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，酱油适量，番茄酱适量，水适量，料酒适量，
鸡肉火腿披萨的做法步骤：
1.准备原料，饼皮没照到相
2.鸡肉用料酒和胡椒粉腌15分钟
3.先做披萨酱，超简单版的，锅下油，放入蒜泥和洋葱碎炒香
4.注入少许清水煮沸
5.倒入番茄酱，搅匀，煮至浓稠
6.披萨酱就做好了
7.另起锅，下油，倒入腌好的鸡肉
8.依次加入玉米，青椒，火腿，断生
9.起锅入一边备用
10.8寸盘抹上黄油
11.把饼皮均匀铺开
12.扎小孔
13.抹上披萨酱
14.撒上奶酪
15.铺上刚做好的馅料
16.再撒些奶酪
17.把剩余的馅料全部铺上，奶酪丝也全部均匀撒上
18.烤箱预热200度，上下火，20分钟
鸡肉甜椒披萨
食材明细：
主料：：面粉250克，牛奶190克，番茄沙司适量，番茄甜辣酱适量，青甜椒适量，红甜椒适量，香菇适量，洋葱适量，鸡胸肉适量，
辅料：：黑胡椒适量，酵母粉适量，盐适量，橄榄油适量，马拉里苏奶酪适量，
鸡肉甜椒披萨的做法步骤：
1.牛奶加入酵母粉拌匀，再加入面粉和成面团，静置发酵，我这是晚上睡觉前发酵上的面团，早上起来正好发酵完成。
2.鸡胸肉切条，加入淀粉和番茄的理想甜辣酱，甜辣酱可以多放一些，味道超好。
3.把香菇切片，青甜椒切丝，红甜椒切粒，洋葱切丝。
4.锅里放入橄榄油，把鸡胸肉用筷子划散炒熟出锅。
5.再把蔬菜煎一下，撒上盐和黑胡椒调味，这样做是为了去除蔬菜中多余的水分，烤的时候不用太长时间。
6.把面团放到面板上，按扁，擀成薄饼。
7.铺到披萨盘里，用牙签扎上小孔，这样饼皮不会再烤的时候鼓起来。
8.烤箱200度预热5分钟，放入披萨皮先烤5分钟。
9.拿出饼皮，挤上番茄沙司，喜欢可以多挤一些。
10.把蔬菜和鸡肉放上一般铺匀，撒上马拉里苏奶酪。
11.再把剩下的蔬菜撒上，红甜椒粒撒上。
12.奶酪多撒一些，奶香味更浓，用蛋黄液刷边，利于披萨边的上色。
13.烤箱200度烤10分钟即可出炉。
14.这一个披萨馅料十足，味道超好，家人都喜欢。
15.成品。
16.成品。
小贴士：
1，披萨的面团用牛奶奶香味十足，发酵起来弹性也好，如果是做馒头的剩面团也可以做披萨，披萨面团不需很复杂。
2，配菜可以选择自家喜欢的蔬菜，都是可以的，但是水分含量大的就不太适合，切记。
3，烤箱温度以自家的烤箱温度可做适当调整。
鸡肉田园披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，酵母2g，白糖15g，花生油15g，豌豆适量，甜玉米适量，鸡腿1只，披萨酱适量，火腿肠适量，姜适量，蘑菇适量，青椒适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，
鸡肉田园披萨的做法步骤：
1.按照先液体后粉类的顺序把材料放入面包桶中，酵母埋在面粉中，盐和糖放在对角
2.揉好的面团放在保鲜袋内放温暖处发酵
3.发酵好的面团擀成比披萨盘稍大的圆形，披萨盘刷一层油，铺上面饼，用叉子叉些小孔，防止烤时鼓起。静置20分钟
4.蔬菜类食材
5.玉米和豌豆焯水捞出沥干
6.蘑菇、火腿肠切片，青椒切菱形块
7.鸡腿去骨去皮，把鸡肉切成小块，加盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉拌匀腌制20分钟
8.先放上披萨酱
9.放上腌制过的鸡肉
10.放上豌豆和玉米粒
11.铺上蘑菇片，火腿肠和青椒
12.撒上奶酪丝
13.放入预热好的烤箱，中层上下火190度，15分钟
14.出炉的披萨，浓浓的奶酪香味
15.切块食用
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