“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“豆渣红豆糯米饼”，请阅读，或许对你有所帮助！
黄豆的营养价值很高。做豆浆剩余的豆渣，也是宝物，除了含有蛋白质，碳水化合物，钙磷铁等，最多的是植物纤维。
丰富的纤维素：
1.具有清热解毒的功效。
2.能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；
3.豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣会有些豆腥味，吃的时候会影响口味，有些人因此也不太喜欢豆渣。
祛除豆腥味的一个简单方法：把豆渣蒸15-20分钟。豆渣含水高达85%左右，把豆渣蒸一下，非常有效的祛除了豆腥味，而且还能祛除很多水分。这样在作为辅助食材使用时：如做豆渣饼，炒豆渣，豆渣酱时，容易操作，味道也会浓郁些。
豆渣红豆糯米饼---只需一步祛除豆渣腥味的好方法
配方：（自创）
鸡蛋：61克，豆渣：75克，糯米粉：55克，红豆馅：适量
豆渣红豆糯米饼的做法
1.豆渣入锅蒸20分钟。
2.蛋放入容器中。
3.加入蒸好的豆渣。
4.加入糯米饭。
5。揉成团。
6.取适量面团，揉圆压扁，放入红豆馅。
7.包好，放入平底煎锅，中小火煎。
8.一面金黄色后，再翻面，煎到两面都金黄色即可出锅。
美食小贴士
1.我选用的豆渣中，还有黑豆渣，所以有些黑色物质。
2.糯米面团中，可以根据喜欢加些糖，增加风味。
3.红豆馅，我平时最简单的做法：红豆喜欢，加入冰糖和水，放入电压力锅中，选择豆类，水不要多，很容易就做好。如果不喜欢颗粒状的，可以再碾碎，翻炒。也可以在炒的时候加些猪油，细腻香甜，不过热量也增加了，自己控制哈。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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2.不沾锅倒少许油，烧热，晃匀锅底，转中小火，盛一勺面糊倒入锅中，用手晃匀成圆饼状，一面煎至固定，翻煎另一面，煎熟，盛出即可。
提示：
1.煎蛋饼用不沾锅最好，因为不沾锅很省油，我一般只是第一张时用油润润锅，后面再煎就不放油了，但也不会沾；
2.如果不知道怎样算煎好了，用不沾锅可以很容易的分辨，面糊放进去晃匀以后，煎好时轻轻晃动锅底饼就会自己移动了，这时再翻过来煎另一面，到也可以自己移动了就是煎好了。
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1.黑糯米和白糯米浸泡后，分别煮熟，红豆煮熟沥干水分。
2.拿一个容器（我用的蛋糕模），铺上一层保鲜膜。
3.依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了，所以摆了两层，白糯米多的话，顺序也可打乱，总之自己喜欢就好。
4.装好后用保鲜膜盖住使劲压一压，使米压紧实，再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。
5.喜欢甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌匀，再摆入容器中。
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