俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下腰果掌中宝，或许你能从中找到需要的内容。
一年总要做几次这道菜，在音乐之声吃来的被一些网友认为是上海最好吃的腰果掌中宝。
只要有鸡掌肉和腰果，其他辅料可自己搭配。
家庭版特点之一是随自己喜欢，可以因地制宜，巧用手边现有食材。逢年过节为亲友做一道不逊于大饭店的美味，因为食材量的充足和丰富，爱不释口的同时也能吃的尽兴。
喜庆佳节，为家人做一道最好吃的【腰果掌中宝】
食材：去骨鸡掌肉、腰果。
辅料：玉米粒、豌豆粒、蛋清胡椒粉干湿淀粉（或炸鸡粉）、葱蒜末、生抽、料酒（白酒亦可）油盐、
腰果掌中宝的做法
1.新鲜豌豆剥壳取豆。
2.黄玉米取粒。
3.腰果冲洗干净。
4.豌豆和玉米粒沸水焯熟备用。
5.去骨鸡掌肉加一只蛋清搅拌均匀（一愣神磕了颗整蛋，赶紧捞出蛋黄）
6.加胡椒粉加淀粉裹浆。
7.用手轻按给鸡掌肉裹上面包屑。
8.锅中入油，烧至5-6成热。
9.下腰果炸至金黄色，捞出待用。.
10.下鸡掌肉炸至金黄捞出，然后快速复炸一遍。
11.锅留底油，入香葱蒜末，放入炸好的鸡掌，适量料酒生抽，盐、中小火翻炒焖煮一会，勾芡，放入焯过水的玉米和豌豆，炸好的腰果。
12.盛出，随自己喜欢用薯片或水果装饰装盘。
美食小提示
腰果注意不要炸黑了，鸡掌不要炸太老。家有炸鸡粉可以直接裹上炸鸡粉炸，更省事。淋明油菜品更好看。饭店里食材只是鸡掌肉和腰果，玉米和豌豆是我另加的，亦可不放。
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云南菌菇笋片掌中宝的做法
云南是菌菇之乡,将新鲜的猴头菌菇和蘑菇与竹笋制做的云南菌菇笋片掌中宝菜,猴头菇、小蘑菇浓鲜滋味、笋片嫩香、健康营养.
材料：
猴头菇一只，蘑菇5只，笋250克，西蓝花适量，
云南菌菇笋片掌中宝的做法的做法步骤：
步骤1，将猴头菇、蘑菇切去菇蒂，用清水浸洗清，笋剥去笋壳留笋肉。
步骤2，笋先在开水锅里焯一下（去除涩味），然后切成笋片。
步骤3，热油锅，先将笋片倒入煸香.再将新鲜猴头菇、小蘑菇倒入油锅内翻炒。
步骤4，最后加适量鲜鸡汤、蚝油、酱油快炒后略焖入味一会，勾薄芡盛出，在盘中依次摆出虎掌造型，摆上焯过水的西蓝花即可。特点是：猴头菇、蘑菇浓鲜滋味、笋片嫩香。
腰果宝松饼
食材明细：
主料：：玉米油60克，牛奶60克，鸡蛋1个，奶粉20克，盐2克，细白糖60克，泡打粉6克，
辅料：：低筋面粉250克，
腰果宝松饼的做法步骤：
2.低筋面粉，泡打粉，奶粉，过筛倒入碗里。
3.折叠成光滑面团。
4.腰果洗净。
6.面团擀成饼状，用模具压成型。
8.这是刚烤好的。
9.再来一张。
小贴士：
折叠式和面。
腰果四宝蔬的做法
材料：
藕1块，胡萝卜1小段，芦笋5根，西兰花1/3棵，腰果约50克，白糖适量，盐适量，香油适量，
腰果四宝蔬的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料。
步骤2，藕去皮切小薄片；胡萝卜去皮切小片；
步骤3，西兰花切小朵；芦笋切段；
步骤4，腰果入烤箱5分钟烤香；
步骤5，藕片、胡萝卜片、西兰花、芦笋分别入加有少许油盐的沸水中焯烫一下；
步骤6，捞出过凉水沥干；
步骤7，热油锅，倒入所有蔬菜翻炒，调入白糖、盐，再加少许香油；
步骤8，最后倒入腰果，炒匀即可。
腰果露
腰果适量放到烤箱中烘烤到金黄色，大约是180度10分钟，总之基本上闻到扑鼻的香味就可以了。喜欢腰果味道浓一些的就烤多一些。
材料：
主料：腰果适量，牛奶适量，
辅料：白糖适量，蜂蜜适量，
腰果露的做法步骤：
1. 腰果适量放到烤箱中烘烤到金黄色，大约是180度10分钟，总之基本上闻到扑鼻的香味就可以了。喜欢腰果味道浓一些的就烤多一些。
2. 加入适量牛奶入料理机打成腰果奶糊。喜欢润滑口感的要多打一会，喜欢粗粒口感的稍微打一下至腰果全部打碎就可以了。牛奶加多了也无所谓，因为还有下一步^_^
3. 让糊糊变浓稠!
4. 趁热喝!!!!!
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