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任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?小编特别从网络上整理了蜂蜜糖花生,还请你收藏本页以便后续阅读。

过年,老人在做好各种菜肴的准备工作后,闲暇了就要做一些干果或其它小零食了,用来给小孩子解馋大人解闷用。小时候的零食无非是炒葵花子,炒花生、炒面棋子,再买上一包糖疙瘩,每年都在重复上年的单调,但这些小零食小孩子平常可也捞不着。

蜂蜜糖花生---过年小孩子最爱吃的小零食

主料:花生500g、蜂蜜30g

辅料:花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g。

蜂蜜糖花生的做法

1、挑选颗粒饱满均匀的花生,洗干净控水放在通风处晾干。

2、花生晾干后倒入炒锅,倒入刚刚没过花生的花生油。开小火炸花生,等花生发出轻微噼啪声后关火。

3、蜂蜜倒进另一个干净的炒锅里。用小火把蜂蜜化开。

4、把油锅里的花生捞出控净油趁热倒入蜂蜜锅里,用小火翻炒花生,使花生颗粒裹满蜂蜜,然后关火。

5、撒入白糖,用锅铲翻拌,让白糖颗粒融化并黏附在花生米上。

6、然后撒入水洗芝麻用锅铲拌匀。

7、最后把花生盛到干净的盘子里晾凉,并用筷子拨散。

小贴士:

1、用凉油炸花生,待油温升高花生基本就炸熟,这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。

2、蜂蜜高于60℃后,会丧失营养成份。

3、炸好的花生控净油,过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀,造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。

网站小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

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蜂蜜糖


食材明细:

主料::蜂蜜一罐,

蜂蜜糖的做法步骤:

2.把筷子叉进蜂蜜罐里

3.把筷子慢慢放进袋子里,进行冰冻

小贴士:

不要玩蜂蜜

蜂蜜糖藕


原料:糯米100克、莲藕2节、金丝枣20粒、冰糖60克、蜂蜜2汤匙

做法:

1、先洗净糯米,用清水浸泡3~4小时,沥干备用。

2、红枣浸泡一晚,洗净。 3、莲藕用清水冲净藕孔,刨去外皮在莲藕头部处,一头切1.5厘米的连蒂厚片,留做盖子,以露出藕孔为宜。

4、将糯米填入莲藕内,用筷子捅结实,直到把莲藕的藕孔都塞满。

5、最后将切断的莲藕头装回,用牙签固定封口。

6、将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣,注入没过莲藕的清水,大火煮滚后改小火煮30分钟,加冰糖,继续小火焖煮2小时,晾凉。 7、糯米藕切成片,浇上桂花汁或蜂蜜即成,冰镇也可。

tips:

1、莲藕应挑藕节肥大粗短且藕孔大的,孔窄且有淤泥的莲藕不宜选。

2、用砂锅煮莲藕,减少莲藕氧化变黑。

滋润蜂蜜糖水


食材明细:

主料::蜂蜜50G,马蹄10个,红薯小半个,

辅料::清水适量,

滋润蜂蜜糖水的做法步骤:

1.准备材料:蜂蜜50G、马蹄10个、红薯小半个。

2.马蹄和红薯分别切片。

3.把马蹄和红薯片放入电饭煲,再倒入适量的清水。

4.煲30分钟左右,盛起待温凉的时候放入蜂蜜即可(一定要温凉的时候再放,否则太烫了会破坏蜂蜜的营养成分)。

冰糖蜂蜜糖蒜


食材明细:

主料::新鲜大蒜4000g,冰糖1500g,蜂蜜400g,醋2300g,盐100g,

辅料::水300g,

冰糖蜂蜜糖蒜的做法步骤:

1.一定要用新鲜的大蒜,就是那种皮还是湿的,不能用干的,紫皮的更好吃。

2.挑选外皮完整没有破损的算,把最外面的一次皮剥掉底部用刀切下来。

3.把上面的蒜辫也剪掉。

4.这是全部剥好的蒜,但因为不再清洗了,需要再剥掉外面剩下的一层外皮。

5.就是这样把最后的一层外皮也剥掉,这样就很干净了。

6.锅里放少许水用来把冰糖熬融化。

7.小火慢慢熬煮,冰糖融化的比较慢。

8.一直熬到冰糖完全融化关火。

9.倒入盐。

10.倒入醋搅拌均匀。醋用的是总酸含量4.5%的米醋,也可以用陈醋或者香醋,要注意醋酸的含量在4%--4.5%都可以,不要用太低或者太高的,否则酸味会受影响。

11.最后把蜂蜜倒入搅拌均匀,腌糖蒜的汁就做好了。完全晾凉备用。

12.剥好的蒜放入容器里,要尽可能的摆的紧密一点。我这是以一个玻璃罐来拍的。

13.倒入糖蒜汁,汁要没过大蒜,最好是刚好弄满罐,这样盖上盖子后不用担心蒜漂浮起来腌不住。腌制20点左右可以打开看看,也放放气,然后继续腌制。腌制一个月时可以吃,不太辣了,但不能完全入味,腌制两个月就完全入味啦。

14.这是腌制了3个月的适合拍的。

15.去年腌的,今天特意拿出来又拍的,除了颜色稍微深了一点外,味道依然非常好。

小贴士:

1.如果汤汁不够,不能淹没糖蒜,就按比例再熬些汁,一定要没过蒜。我这个比例用俺家的罐子是刚刚好的。我蒜摆放的很紧密。一定要先把蒜摆好再倒汁,这样蒜放的多。
2.醋我用的是总酸含量4.5%的米醋,也可以用陈醋或者香醋,要注意醋酸的含量在4%--4.5%都可以,不要用总酸太低或者太高的,否则酸味会受影响。醋的品质也要注意,一定要选酿造醋,好醋才能腌出好糖蒜。
3.如果不想用冰糖,也可以换成等量的白糖,蜂蜜不想放的话,增加200克糖的用量就可以啦。用白糖腌制味道也是很好的。

蜂蜜糖浆柚子茶


食材明细:

主料::柚子一个,

辅料::蜂蜜适量,糖浆适量,盐适量,水适量,

蜂蜜糖浆柚子茶的做法步骤:

1.柚子一个,表皮洗干净,片下皮簿簿的黄色部分,切细丝。

2.将丝洒上一些盐揉一揉,静放片刻。

3.此时可以来剥柚子肉了,不用弄碎它,因为煮的时候果肉自然会分离。

4.将皮煮10分钟,为了去苦。

5.煮好的柚子皮丝捞出来,攥干

6.将柚子肉、皮丝倒入锅中,加入一碗水,煮十分钟,我的图片上水放得有点多了,大家可以少放一点

7.注意别粘锅,煮至粘粘稠稠的效果,关火,冷确。

8.加入蜂蜜和糖浆。OVER.(PS.糖浆是我之前做蛋糕煮多了的。所以放在里面代替糖和蜂蜜)

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