食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《丝瓜鲢鱼汤》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
菜系及功能：家常菜谱保健食谱食疗食谱
丝瓜鲢鱼汤
原料：鲢鱼1条(重约500克)，丝瓜200克，葱段15克，姜片5克，料酒25克，精盐5克，熟猪油75克，糖5克，胡椒粉0.5克。
丝瓜鲢鱼汤的做法
1)将丝瓜去皮，洗净，切条。鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斩成几段。
2)将鱼放入锅中，加料酒、盐、葱、姜、糖、猪油，注入适量清水，煮至鱼熟，下丝瓜条煮一会，去葱、姜，加胡椒粉即可。
功效：此菜鱼、瓜细嫩，汤汁清澈，成鲜味美，为夏季汤中佳品。妇女食用为宜，有补中益气、生血通乳之功效。
提示：力求将鱼段斩得大小一致。清水一次加足，不要中途加水。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
97Msw.com相关知识
酸菜鲢鱼汤的做法
材料：
姜一个，小葱头十个，啤酒一罐，酸菜一碗，葱花就葱头后面叶子切碎，豆腐半块，
酸菜鲢鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备姜一个（切片），小葱头十个啤酒一罐秘制酸菜一碗
步骤2，鱼洗净备用
步骤3，锅里到适量水放姜葱头豆腐酸菜先熬一会儿水开后把剩余啤酒到锅里（这里没照酸菜照片小孩子在哭闹没来得及照各位宝宝请原谅）
步骤4，（熬汤的时候把腌制的鱼清洗掉血水）在等水开后放入清洗好的鲢鱼待四五分钟后撒上葱花就可以出锅了
步骤5，看起来是不是不错
步骤6，第一次传美食搞不好请谅解
花鲢鱼汤的做法
每一次做汤，都非常享受，尤其喝到嘴里的那一瞬间，整个人都化了，太温暖！！这道菜是一位大厨师指点，我自己完成的。虽然达不到大厨师水平，但是看到家里人把一锅汤都喝完的时候，我的内心是最开心的！
材料：
葱一根，鲢鱼头2斤3两，姜16克，盐适量，鸡蛋3个，腐竹4根，胡椒粉少许，，
花鲢鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹不用泡发，直接锅中放油，煎至金黄色略带深色，备用
步骤2，三个鸡蛋炒好放入器皿中，备用
步骤3，鱼头煎至金黄色，一定双面都煎至金黄色哦～
步骤4，砂锅中倒入水，煮开，然后放入煎至好的鱼头，大火十分钟过后放入腐竹，在煮5分钟之后放入鸡蛋。
步骤5，快出锅的时候放入少许盐和胡椒粉。可以准备一点小葱，根据个人喜好可放，可不放哦～
丝瓜黑鱼汤
食材明细：
主料：：黑鱼1条，丝瓜1条，豆腐1块，
辅料：：猪油1勺，生抽1勺，白醋1勺，盐2勺，姜片若干，
丝瓜黑鱼汤的做法步骤：
1.黑鱼剁大块，用盐和姜片腌制5分钟，丝瓜切滚刀片，豆腐切块备用。
2.锅内倒适量的油，将鱼块煎至两面金黄。
3.然后再加入少量白醋和料酒去腥。
4.将砂锅放入适量的清水煮开，将煎过的鱼倒入砂锅内，加一勺猪油提鲜。
5.炒锅内倒入丝瓜炒一下，加入适量的生抽炒匀。
6.炒过的丝瓜倒入砂锅内，再将豆腐也倒入砂锅内，大火煮沸，再转小火炖10分钟。
7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可！
白炖鲢鱼汤的做法
材料：
鲢鱼一条，盐葱蒜姜适量，料酒(最好是啤酒)适量(啤酒四分之一瓶)，，
白炖鲢鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗净，切成几段
步骤2，热锅，加少许色拉油
步骤3，放入葱姜蒜，煎几秒，放入鱼，稍微煎一下，加入适量的热开水，然后开始炖
步骤4，炖的时候，将出现的黄色的沫勺掉
步骤5，当鱼汤炖到差不多乳白色时，加入适量盐，根据个人爱好加入适量鸡精，然后出锅
步骤6，完成
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜鲢鱼汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清炖鲢鱼头专题，希望您能喜欢！
