生活的意义，一定程度是吃好，而中国美食文化渊源流长，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以美食起到的作用不是一般的大。你也是这样的看法吗？小编特地为你收集整理“鲫鱼奶汤怎么做”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
此鱼汤味鲜美，鱼肉香醇，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、烟酸、维生素C等多种营养素。
鲫鱼奶汤
原料：鲫鱼2条（约500克），熟火腿3片，豆苗、笋片各15克，白汤500克。
调料：熟猪油50克，精盐3克，味精2克，料酒15克，葱2段，姜2片。
鲫鱼奶汤怎么做
1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。
2、再用刀在鱼背两侧每隔1厘米剞入字形刀纹。
3、炒锅置旺火上，放入熟猪油25克，烧至七成热，下葱、姜炸出香味。
4、然后放入鱼两面略煎，烹入料酒稍焖，加白汤及清水150克、熟猪油25克，盖盖儿煮3分钟左右，见汤汁白浓。
5、再转中火煮3分钟，焖至鱼眼凸出，放入笋片、火腿片，加精盐、味精，转旺火煮至汤浓呈乳白色。
6、然后下豆苗略煮，去掉葱、姜，出锅装盆，笋片、火腿片齐放鱼上，豆苗放两边即成。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
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鲫鱼萝卜汤怎么做
冬季温补菜---鲫鱼萝卜汤
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
寒冬，让我们一起喝汤补养身心吧~~~
鲫鱼萝卜汤
原料：鲫鱼2条、白萝卜适量。
调料：花椒10粒。
鲫鱼萝卜汤怎么做1、将鲫鱼去鳞、去内脏清洗干净。白萝卜去皮，切成片再改刀切成丝。
2、锅中加少许油烧热放入花椒粒，将鲫鱼擦去水份放入锅中煎至两面金黄。
3、另起汤锅加水烧开，将将煎好的鲫鱼放入，大火烧开，转小火熬2个小时。提前10分钟将切好的白萝卜丝放入。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
赤豆鲫鱼汤怎么做
赤豆鲫鱼汤
口味：咸鲜味
操作时间：140分钟
原料：鲫鱼300克，赤豆100克，桑白皮50克，老姜、陈皮、盐各适量。
赤豆鲫鱼汤怎么做
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净备用。
2、将赤豆洗净浸泡。
3、将桑白皮洗净。
4、将老姜洗净切片。
5、将陈皮洗净。
6、锅中加入适量水。
7、放入鲫鱼、赤豆。
8、加入姜片、陈皮。
9、盖盖，大火烧开，小火煮2小时。
10、加盐调味，出锅即可。
特别提示
此汤清热利水、疏风消肿，尤其适宜孕产妇食用。
鲫鱼体型有大有小，炖煮本汤时，以优质野生小鲫鱼为佳，这种鲫鱼虽刺多，但营养价值高、口感鲜美。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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奶白鲫鱼金针菇汤怎么做好吃 奶白鲫鱼金针菇汤的做法
奶白鲫鱼金针菇汤
喜欢吃炖的很白很浓的鱼汤，汤很鲜美，欲罢不能呀，谁让咱是吃货呀。今天做的是鲫鱼金针菇汤，果然汤很白，很浓，跟我想的一样。
食材配方
主料：
鲫鱼
300g金针菇
100g辅料：盐
适量牛奶
适量葱
50g
做法 共10个步骤
1.新鲜金针菇
2.河鲫鱼一条
3.河鲫鱼切段后，起油锅，放入炸一下
4.放点黄酒，加盖闷一下
5.放水烧汤
6.金针菇去根后洗净，放在水里煮一下
7.放在鱼里同煮
8.倒入牛奶
9.放点葱花
10.撒点盐，出锅即可
泥鳅汤怎么做
泥鳅汤
原料：活泥鳅120克，油盐少许。
泥鳅汤怎么做
1、将泥鳅用热水洗去粘液，剖腹去肠杂。
2、泥鳅用油略煎，加水2碗，煮汤至大半碗。
3、再用盐调味即成。
4、食泥鳅喝汤，每日1次，连服10天。
功效：补中益气，滋阴清热，解毒祛湿，适用于乳腺癌患者。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食
养心汤怎么做
养心草也称费菜、养心菜、土三七等。对于中老年人来说，养心草无疑是一味防病治病的保健良药、良菜。
对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血，月经量多，肝炎，跌打损伤，失眠，吐血，蛇虫咬伤，血管硬化等疾病均有一定疗效，尤其是对高血压、心脏病有显著疗效。
养心草作蔬菜食用,清香可口、风味独特，可凉拌、热炒、煮汤等。具有养心安神的功效，可以治疗神经衰弱、失眠、烦躁不安。
养心汤
主料：猪心1个，养心草1把。
辅料：盐适量，料酒1勺。
养心汤的做法
1、猪心洗干净加料酒过水去血水腥味
2、养心草洗干净
3、把草包在猪心里放入清水适量盐
4、入锅炖
5、炖好了把猪心切小块，可以开始吃了。
养心汤做法小贴士
猪心要切开洗干净过水就不会有味道了。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
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猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
美食科普：红烧鲫鱼豆腐怎么做？
主料： 豆腐(北) 200克 鲫鱼 350克 辅料： 红辣椒 10克 调料： 白酒 5克 蚝油 10克 植物油 25克 盐 3克 大葱 5克 各适量 红烧鲫鱼豆腐的做法： 1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；2.豆腐切丁；3.葱切段，辣椒切丝；4.豆腐炸至呈金黄色时捞起；5.炸鱼，同样也炸成金黄色；6.油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。
美食知识问答：红烧鲫鱼怎么做？
主料：鲫鱼250克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,大葱5克,白砂糖5克,料酒5克,豆瓣酱15克,酱油10克,味精2克,醋10克,植物油40克做法“1. 将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；2. 在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；3. 油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；4. 原锅中放入生猪肉末炒散后，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内；5. 将葱、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。
美食知识问答：豆瓣鲫鱼怎么做？
材料：鲫鱼750克、郫县豆瓣2大匙、肉汤(或开水)1.5碗
调料：油适量、姜3片、蒜2瓣、香葱3根、糖2匙、醋2匙、酱油2匙、料酒5匙、淀粉1匙
做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)，洗净，在鱼身两侧各斜切数刀，用料酒和盐腌制片刻;姜、葱、蒜均切末，郫县豆瓣剁碎;
2、锅中放入足够多的油，烧至8成热时，放入鱼稍炸;
3、锅内留底油，放入郫县豆瓣、姜、蒜末炒香;
4、加入肉汤(或者开水)，加盐、糖、醋;
5、放入炸好的鱼，烧几分钟
6、将鱼铲入盘中，淀粉加少量水调匀，倒入汤汁中，离火用勺搅匀，浇在鱼身上，撒上葱花即可。
此菜真是色泽红亮、肉质细嫩，酸甜适口、豆瓣味浓的美味佳肴，赶紧来尝尝吧!
营养小贴士：
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。但是鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
了解美食：鲫鱼汤怎么做？
时下正流行“一滴香，清水变浓汤”听到这个，你还敢喝外面的汤吗？说出来你可能不信，我这种做法实在太简单，一片姜，一片葱（甚至连这个也可省略），一锅水，一小时...我把它称为“原生态鲜鱼汤”原生态鲜鱼汤原料：野生鲫鱼一条、姜一片、葱一小段（用普通养殖鱼也可，但要保证鱼一定要新鲜）做法：1：不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄。（两锅一定要同时进行）2：让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键！3：放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时。4远离一滴香，回复原生态---【鲫鱼汤】*制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。5汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。如果想更原生态一点，葱姜亦可省略掉，更适合哺乳的妈妈们喝。
鲫鱼银耳汤怎么做好吃 鲫鱼银耳汤
鲫鱼银耳汤
餐桌上，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”——没“腿”的鱼类=最优质蛋白的来源+低热量+低脂+低胆固醇，它们享有的盛誉是众所周知的。春季应该多吃一些滋
食材配方
主料：
鲫鱼
400g干银耳
3g枸杞
1g辅料：
油
适量盐
适量牛奶
200g姜
1g做法 共10个步骤
1.食材：鲫鱼400 银耳3克 枸杞1克 植物油 盐 姜1克 牛奶 200克
2.把鲫鱼洗净收拾干净，银耳用热水泡泡洗净，枸杞泡泡洗净
3.撕成小朵，姜切片
4.热锅凉油加鲫鱼
5.煎到两面微黄捞起
6.放进煲里，加姜片水牛奶
7.银耳枸杞
8.加盖一起大火烧开
9.转小火煲30分钟左右
10.加盐调味出锅
木瓜鲫鱼鸡脚汤怎么做好吃 木瓜鲫鱼鸡脚汤
木瓜鲫鱼鸡脚汤
煲木瓜汤在我家里是很比较经常煲的，因为我们一家都很喜欢喝这个汤，它比较清润清甜，配上鲫鱼和鸡脚就更加的有营养了！
食材配方
主料：
生木瓜
1个鲫鱼
2条鸡脚
300g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量
做法 共7个步骤
1.生木瓜一个，削皮洗净并且成块状
2.鲫鱼两条洗净并擦干水分，备用
3.鸡脚洗净飞水备用
4.锅热下油，将鲫鱼放到锅里中小火煎至两面金黄就可以了
5.锅里放入适量的水，并将切好的木瓜放进去，再放上几片生姜
6.煲到水开后再放入煎好的鲫鱼和鸡脚中火煲半小时后，改小火煲一个小时左右，加适量的盐就可以了
7.这个就是煲好的汤 木瓜鲫鱼鸡脚汤好清甜啊！
花生鲫鱼木瓜汤怎么做好吃 花生鲫鱼木瓜汤
花生鲫鱼木瓜汤
木瓜素有“百益果王”之称，是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。木瓜素有“百益果王”之称，是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，
食材配方
主料：
木瓜
400g鲫鱼
300g辅料：花生
适量姜片
4片盐
适量
做法 共7个步骤
1.准备的材料
2.花生煲汤前焯水
3.鲫鱼下锅煎
4.两面煎微黄即可
5.锅里放入所有材料，加入适量的水
6.大火煮开，转小火一个小时
7.一个小时后下盐调味即可
感谢您阅读“97美食网”的《鲫鱼奶汤怎么做》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶汤鲫鱼专题，希望您能喜欢！