中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了荞叶鸡蛋煎饼，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：荞叶200克，面粉250克，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐3克，
荞叶鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.把荞叶捡回来，准备面粉、鸡蛋等食材。
2.挑选鲜嫩的荞叶洗净，沥干水，切碎，待用。
3.面粉过刷，打入鸡蛋，拌均。
4.再加入切好的荞叶，顺时针拌均。
5.再放点盐、加适量的水，拌均成面糊。
6.热锅，平底锅里放点油，倒入一层薄薄的面糊。
7.煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄。
8.煎饼好了，出锅，切块，香飘四溢。
9.荞叶煎饼太好吃了。
小贴士：
1、荞叶很多人不吃扔掉，要挑选嫩才香。
2、荞叶尽量切很碎，煎的时候易熟。
3、火候要掌握好，不易太大。
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燕麦苦荞杂粮煎饼
杂粮煎饼，大家都爱吃，做做也简单，就是里面裹着的薄脆做起来有点麻烦，为了两只煎饼来和面做薄脆，实在费劲，所以经常是只做煎饼不夹薄脆。
今天教大家一招，巧用饺子皮来做薄脆，非常简单好做。包饺子剩下来的饺子皮又多了种新吃法，馄饨皮也一样喔!
燕麦苦荞杂粮煎饼
材料：面粉两大勺，苦荞麦粉两大勺，即食燕麦片两大勺，鸡蛋两只，盐少许，清水适量。酱、葱花适量。
燕麦苦荞杂粮煎饼的做法
1.大碗里放入面粉、苦荞麦粉和即食燕麦片（面粉、荞麦粉和燕麦片1:1:1），加少许盐（一丁点，因为酱料是咸的），清水和成较稀的面糊，静置待用。
2.下面来做薄脆：
取一只饺子皮放案板上，案板上抹点油防粘，用擀面杖把饺子皮擀薄，最好擀的窄一些长一些，用刀切两道口子。
3.锅里放比炒菜略多一点的油，烧热，将饺子皮放油锅里炸至两面金黄用筷子夹出（我做的少，为了省油，一张张的炸。锅里剩下的油刚好炒一个菜，不浪费）。
芹叶培根煎饼
食材明细：
主料：：芹叶随意，培根随意，面粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，
芹叶培根煎饼的做法步骤：
1.芹叶切碎。
2.培根切丁
3.面和软一点
4.面里加入芹叶。
5.加入培根。
6.锅里倒少量油，开煎。翻个身，两面都煎得金黄，就可以了。
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