食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“酿丝瓜”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：丝瓜1条，猪肉150g，
辅料：：蒜瓣3个，生抽2勺，蚝油少许，鸡蛋1个，料酒1勺，盐适量，水淀粉30g，生姜1小块，胡萝卜半个，
酿丝瓜的做法步骤：
1.准备所有食材
2.丝瓜剥皮切成厚斜片，用挖球器把里面的瓤挖出2厘米深，不用挖太深了。挖出来的瓤不用丢了，剁碎放在肉馅里，可以让馅鲜而不腻
3.肉剁成末，放入料酒1勺、生抽2勺、鸡蛋1个、盐半小勺、丝爪瓤、姜末、葱花抓匀
4.用小勺把肉馅装入丝瓜里
5.蒸锅水烧开后放入蒸6分钟
6.蒸好的丝瓜有很多汤汁，把汤汁倒出
7.热锅凉油烧6成热把蒜末爆香
8.倒入丝瓜汤汁、放入少许生抽和耗油
9.用水淀粉勾溥芡
10.把勾好芡汁倒在丝瓜上即可
11.成品欣赏
97msw.Com扩展阅读
丝瓜酿虾球
丝瓜是这个季节最常见的时令蔬菜
易保存好清先，我家餐桌上的常客
不过再新鲜再营养的蔬菜
如果千篇一律天天端上桌也会令人生厌
生活需要小小改变，做菜也是一样
需要时常来点小创新，换个新花样
同样的食材，换个做法，摆个造型
会让人有耳目一新的感觉
做的人会更有兴趣，吃的人也会更加期待
丝瓜酿虾球
材料：丝瓜1根，基尾虾30个，蒜3瓣，香葱1根，禾然儿童有机酱油1汤匙，纯水1汤匙，色拉油1大匙，白砂糖1小匙，料酒1小匙，鸡蛋半个，白胡椒粉，盐，生粉各适量
丝瓜酿虾球的做法
1、将基围虾去头用牙签挑去沙线，剥去虾身上的壳，虾尾和最后一截保留虾皮不要剥去。
2、洗净后用刀切去未剥皮的虾尾。
3、将虾肉剁碎放于碗中，加入蛋液，料酒，白胡椒粉，盐。
4、顺着一个方向搅拌，直至虾肉变得蓬松粘稠。
5、丝瓜削去外皮，切成小段用小刀挖出丝瓜瓤,尽量深一点但不要见底，做成丝瓜盅。
6、将拌好的虾肉填入丝瓜盅。
7、将之前预留的虾尾插在中央。
8、装盘放入蒸锅中，上气后大火蒸8分钟左右。
9、蒸好取出，将蒸出的汤汁倒在小碗中留用。
10、小碗中加白砂糖，儿童有机酱油，少许盐，纯水和蒸出的汤汁调匀做成调料汁。
11、炒锅中热油将蒜末炒香
12、倒入调料汁勾薄欠煮沸后，淋在蒸好的虾球丝瓜上撒一点香葱碎即可。
美食小贴士
1、丝瓜削皮的时候可间隔地保留少许外皮，这样蒸好的丝瓜不至于太软变形，而且尽管放心，蒸过的丝瓜那一点点外皮不会影响口感。
2、鲜虾不好剥皮，可以放进冰箱冷冻30分钟左右再剥就容易了。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜酿虾
食材明细：
主料：：丝瓜1条，蒜2瓣，小葱1段，盐少许，料酒2勺，
辅料：：虾9只，红辣椒1个，糖少许，蒸鱼豉油2勺，亚麻籽油1勺，
丝瓜酿虾的做法步骤：
1.丝瓜洗净刨去皮。
2.切成每段约3厘米，码放入盘中。
3.用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。
4.鲜虾剥去虾壳，保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。
5.在虾仁中间用刀划一个口。
6.虾尾穿过这个开口，卷成虾球。
7.把虾一个个放在丝瓜里。
8.红辣椒切小段，小葱切成葱花，蒜剁成蒜泥。
9.碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。
10.用勺把调料淋在丝瓜和虾上，放入蒸阁。
11.饭煲内胆加入开水，蒸阁放在上面。
12.设置蒸煮功能，蒸5分钟。
13.出锅淋上亚麻籽油。
14.出锅淋上亚麻籽油。
15.装饰上红辣椒，撒上葱花，即可享用。
16.装饰上红辣椒，撒上葱花，即可享用。
小贴士：
这款饭煲使用蒸煮程序时会先预热，预热到水沸腾再计时。内胆需加入开水再烹制。
煎丝瓜酿肉
食材明细：
主料：：丝瓜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：油适量，盐适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，调味鲜适量，生抽适量，生粉适量，
煎丝瓜酿肉的做法步骤：
1.备猪肉，丝瓜，香葱。
2.丝瓜去皮，肉剁成肉泥，香葱切末。
3.丝瓜切段。剁好的肉泥加葱末，盐，胡椒粉，调味鲜，生粉拌匀待用。
4.切好的丝瓜挖洞，。
5.酿进肉泥。
6.酿好的丝瓜。
7.放进热油锅里煎。
8.煎片刻翻面。
9.煎熟透，撒上辣椒粉。
10.淋上生抽。
11.放一点点清水烧开装盘。
12.煎好的丝瓜酿肉。
酿丝瓜的做法
丝瓜是夏季常食的蔬菜，丝瓜性寒味甘，能除热利肠，去风化痰，凉血解毒之功效。丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾等，是一种药用价值及营养价值均很高的蔬菜。
材料：
丝瓜1根，肉末100g，胡萝卜、葱适量，香油1茶匙，蒸鱼豉油适量，盐、鸡精、生抽、淀粉适量，
酿丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去掉两头，用刮刀刮去表皮洗净，切（2公分）段，中间用小刀抠小孔
步骤2，肉末加入香油、盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末，胡萝卜碎末搅拌均匀
步骤3，再把肉陷塞进丝瓜圈内
步骤4，蒸锅中水开后，把丝瓜装盘隔水蒸8分钟
步骤5，出锅淋些蒸鱼豉油，就可享用美味了
虾米火腿丝瓜酿
虾米火腿丝瓜酿
原料：火腿丁适量，水晶虾米，肉松，丝瓜一条，大蒜10-12粒
虾米火腿丝瓜酿的做法
1.大蒜去外衣后切碎后与火腿丁同剁碎成泥状
2.丝瓜刨皮后切成段
3用少许盐抓腌一下
4.用勺子把丝瓜肉挖出来成窝状
5.挖出来的丝瓜肉，火腿，蒜泥，虾米一起搅拌成馅
6.把馅填入丝瓜洞里面，填满即可
7.全部填满后翻入盘中
8.把盘子放入蒸格中，大火蒸10-15分钟即可
9.蒸熟后取出，上桌时再撒少许肉松，味道更好
虾米火腿丝瓜酿的做法小贴士
1，丝瓜去皮切段后要用盐抓腌一下，可以让丝瓜入味，也可以保持丝瓜翠绿的颜色
2，没有火腿肉的可以改五花肉馅或者虾肉馅
3，因为火腿有咸味所以可以不用加盐
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
蒜蓉丝瓜酿虾球
虾肉鲜美，丝瓜清香，两者在一起做出来的蒜蓉丝瓜酿虾球就会清新鲜美，而且营养非常的丰富，做法也是很简单的，调出简单的酱料救护让菜很好吃。
原料：鲜虾200克，丝瓜350克，蒜头20克，榄蒂特级初榨橄榄油15毫升，生抽10毫升，盐2克，糖3克
做法：
1.虾去头，去虾身壳，留虾尾壳;
2.用剪刀剪开虾背和虾腹，取出虾线;
3.在虾肉上部分剪个小洞;
4.将虾尾穿过洞，虾尾拉开，就成了虾球;
5.丝瓜削去外皮;
6.将丝瓜切成3厘米高的块状;每段丝瓜中间挖出小块便于填馅;
7.将虾球依次放到丝瓜里;
8.将丝瓜虾球放在锅中蒸4~5分钟取出;
9.锅里倒入榄蒂橄榄油,将蒜切成蒜蓉，放到锅内炒香，加生抽、盐、糖和适量清水煮开成调味汁;
10.将调味汁浇淋在丝瓜虾球上即可。
小叮咛：
1.丝瓜品种不同，常见的丝瓜表皮碧绿表面光滑，还有种外皮深绿带棱的有棱丝瓜。无论什么品种，建议选购手感沉实、饱满均匀的丝瓜。过硬的丝瓜不要买，避免口感发苦。
2.虾蒸久口感变老，丝瓜蒸久会太软支撑不住，所以此菜待水沸腾后放入入锅内，约蒸4~5分钟，待丝瓜稍软，虾变色即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蒜蓉丝瓜酿虾球，感兴趣的朋友赶紧做来吃吧。
虾仁肉馅酿丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1条，鸡蛋1个，肉馅1两，虾2个，
辅料：：蚝油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，
虾仁肉馅酿丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜切段，掏瓤
2.虾切碎，掏出的丝瓜瓤别浪费，也切碎，肉馅加蛋，料酒，盐，蚝油搅拌
3.丝瓜摆盘，将肉馅放入
4.蒸熟，5分钟
5.蒸出的原汤不要浪费，用原汤勾芡味道更鲜，浇汁，OK啦
火腿虾米酿丝瓜
丝瓜，夏日餐桌的常客，丝瓜炒蛋，丝瓜毛豆，丝瓜蛋汤，凉拌丝瓜等等，吃过这些以后，有没有想过来点不一样的，颜值美美，味道清鲜上口，咬一口就喜欢，接着忍不住再想要继续吃的丝瓜菜？
高温天进厨房也是一种小考验，不打算开油锅，那就用蒸锅，今天推荐一道自制的家庭颜值菜品~【虾米火腿丝瓜酿】，在丝瓜的小身材里做个道场，把火腿切碎，加入蒜泥，在切的过程中香味都不停的跑出来，高钙的水晶虾米，味道鲜的没朋友，小丝瓜切段后开始用勺子挖出丝瓜肉，把虾米，火腿碎，蒜泥，和丝瓜肉拌匀后做成馅，塞入挖空的丝瓜中，填满后放入蒸锅中10-15分钟后美味呈现~碧绿的色泽，美味的内馅，汁水在盘底流动，上桌前再撒点肉松，好吃的不要不要的~
酿，是中式料理中的一种方法，指在一种原料中夹进，塞进，包上或者涂上另一种或者几种其他原料，加热成菜的方法，基本上由两种以上原料合成，口感丰富，做酿菜的好处在于可以丰富菜品的味道与口感（因为原料多样性）另外在造型上也可以做文章，让菜品的美观度提升，可以自行发挥和创作，色彩上也可以打造出赏心悦目的观感
如何做一份别致又美味的夏日清爽菜--【火腿虾米酿丝瓜】
用料：火腿丁适量，水晶虾米，肉松，丝瓜一条，大蒜10-12粒
火腿虾米酿丝瓜的做法
1、大蒜去外衣后切碎后与火腿丁同剁碎成泥状
2、丝瓜刨皮后切成段
3、用少许盐抓腌一下
4、用勺子把丝瓜肉挖出来成窝状
5、挖出来的丝瓜肉，火腿，蒜泥，虾米一起搅拌成馅
6、把馅填入丝瓜洞里面，填满即可
7、全部填满后翻入盘中
8、把盘子放入蒸格中，大火蒸10-15分钟即可
9、蒸熟后取出，上桌时再撒少许肉松，味道更好
火腿虾米酿丝瓜做法小贴士
1，丝瓜去皮切段后要用盐抓腌一下，可以让丝瓜入味，也可以保持丝瓜翠绿的颜色
2，没有火腿肉的可以改五花肉馅或者虾肉馅
3，因为火腿有咸味所以可以不用加盐
火腿虾米酿丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜酿虾球的做法
家里小朋友比较挑食为了能让他们爱上吃蔬菜为娘也是煞费苦心，这道丝瓜酿虾球很受欢迎那就留存以后可在做啦。
材料：
丝瓜1根，虾仁7个，里脊肉约100克，盐少许，生抽少许，蚝油少许，白胡椒粉少许，葱姜末适量，淀粉小半勺，红椒半个，
丝瓜酿虾球的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜洗净去皮
步骤2，切成约5-6厘米的小段
步骤3，用勺子轻轻将中间的瓤取出
步骤4，虾仁洗净至中间开背，也可以开背时两头不要切开中间切个口子虾尾穿过
步骤5，里脊肉切成肉末
步骤6，加入蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，也可在这步加入葱姜末拌匀。因为俩娃不让放所以我没放
步骤7，把肉泥塞入丝瓜盅里不要塞满
步骤8，上面放上虾仁
步骤9，入锅蒸10分钟即可，出锅后淋入半勺生抽撒几粒葱花后红椒圈点缀
相信《酿丝瓜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题，希望您能喜欢！
