食材明细:
主料::猪瘦肉适量,
辅料::八角适量,桂皮适量,白扣适量,香叶适量,生姜适量,盐适量,橄榄油适量,白砂糖适量,白芝麻适量,黑芝麻适量,生抽适量,
健康辅食——自制猪肉松的做法步骤:
1.食材:猪瘦肉
2.煮肉用调味品:八角、桂皮、白扣、香叶、生姜。
3.烘烤肉松用调味品:盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。
4.猪瘦肉剔去筋膜,切小块放入电高压煲里,锅内加水,把八角、桂皮、白扣、香叶、生姜一同放入。
5.设置排骨档压15分钟。
6.2、压好的瘦肉捞出控水
7.晾凉后装入保鲜袋中,用擀面杖擀一下,使肉变得松散。
8.擀好的瘦肉。
9.将擀过的瘦肉分次放入料理机中,稍微打几下成肉蓉即可(在料理机中打的过程忘记拍照了)。
10.4、打好的肉蓉倒入面包机里,放入盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。
11.选择果酱程序,一个程序结束后,再重复一次果酱程序即可炒好肉松(烘烤时间根据肉蓉多少决定)。烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多,要边烤边尝,一点点加,否则味道会很重。
12.5、烤好的肉松放在案板上晾凉。
13.凉透后装在干净的密封瓶子里,可以保存至少一个月。
小贴士:
烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多,要边烤边尝,一点点加,否则味道会很重。
宝宝还没到1岁,所以没加调味品,宝宝大宝宝的妈妈在煮肉的时候可以加点葱姜大料去腥提鲜,在放入面包机的时候可以适量加点糖和盐。
材料:
鸡胸肉500g,生姜1片,素油几滴,,
鸡肉松(宝宝辅食)的做法的做法步骤:
步骤1,从笨鸡身上把鸡脯肉切下来
步骤2,切成小块,加姜片,放冷水里煮沸
步骤3,除去上面的浮沫与姜片,小火煮30分钟
步骤4,盛出沥干水分
步骤5,用勺子碾碎
步骤6,在用刀切几下
步骤7,倒入面包机,滴入几滴油,选择果酱模式。
步骤8,一小时二十分钟后(☆_☆)
步骤9,如果宝宝比较小,可以再用料理机加工一下
步骤10,做好装入小瓶冷冻
六个月大的宝宝要加辅食了,只要不过敏,很多食物都可以尝试做成辅食给宝宝吃哦,不加添加剂啥的原汁原味的最好了!鱼肉高质量的蛋白和DHA都很丰富。
材料:
鱼柳300g,柠檬半个,核桃油适量,,
宝宝辅食鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,准备巴沙鱼留,去皮去骨,我买的是超市已经去好的
步骤2,半个柠檬切片
步骤3,柠檬铺在鱼片上去腥,锅里加水,鱼放入蒸八分钟
步骤4,蒸好后倒掉汤汁和柠檬
步骤5,不粘锅加入少量核桃油,没有可不加,宝宝辅食不必刻意加油,鱼也有少量油出来的。
步骤6,鱼肉稍微捣碎入锅翻炒,一边压碎一边翻
步骤7,继续翻炒
步骤8,差不多十分钟后有点干了,倒进料理机搅拌一下
步骤9,打的不是很碎,亲们可以再打碎点,然后继续翻炒至干透,全程记得用小火哦
步骤10,呃呃呃,成品,颗粒还是有点大。不过有很清香的柠檬鱼味哦,宝宝好喜欢。300克炒到最后就这么点,亲们想做多点的话量要加。
食材明细:
主料::小挂面适量,
辅料::小白菜适量,鲜菇适量,西红柿适量,核桃油适量,小儿酱油适量,
宝宝辅食的做法步骤:
1.先把小挂面放锅里小火煮着,因为宝宝吃要时间长点面才容易煮烂。
2.把鲜菇超熟剁碎备用
3.小白菜也是超熟剁碎备用
4.面煮20分钟后把鲜菇,小白菜放锅里一起煮为了颜色好看我放了点西红柿,西红柿一定要去皮在用,宝宝吃才安全。放点核桃油,在放点小儿酱油体现就可以出锅了。
小贴士:
小挂面要煮熟后用餐具弄烂点,这样宝宝吃就不会被卡到了。
食材明细:
主料::鸡胸肉500克,红枣3颗,
辅料::姜2片,葱1根,
鸡肉松 宝宝辅食,红枣+姜 +葱的做法步骤:
1.食材:鸡胸肉 500克,红枣 3颗,姜 2片,葱 1根
2.鸡胸肉去筋膜,顺着纤维切成大块。?小贴士:鸡胸肉顺着纤维切成大块,尽量不要横切,纤维保持长点,最后才会有松松的蓉。
3.锅烧水,将鸡肉煮开2-3分钟后关火捞出用清水冲洗干净。将鸡肉、红枣、葱姜一起下锅煮,大火煮开转小火炖20分钟。?小贴士:如果是猪肉松、牛肉松,炖的时间要长到50分钟,用高压锅会快点。
4.捞出肉块沥干水分。
5. 晾凉后装进保鲜袋。
6. 用擀面杖尽量压扁。
7.擀扁的鸡肉倒出来,搓散。想做好蓬松棉絮般的肉松这步很重要。
8.接下来不粘锅最小火慢炒,不停翻炒。什么调味都没加,想加调味在这里可以下锅一起炒。
9.炒到肉松呈干爽的状态。我炒了7分钟,时间跟肉的多少、肉的干湿度都有关。
10.入料理机打碎。
11. 如果感觉还有点湿,倒回锅里继续炒。炒的越干,才有利于保存。
12.好了,细碎的肉松完成了,这样的状态1岁以下的宝宝也能驾驭。炒制好的肉松倒入烤盘摊凉后密封包装冷藏保存。
13. 搓好的鸡肉也可直接入面包机,执行肉松/果酱程序。
14.出来就是很轻盈蓬松的肉松。
15.轻轻一捏,全是小沫沫~这样的肉松可以放心给小主们吃。
16.比较下,经过料理机打过的肉松适合1岁以下的宝宝吃,这样的肉松更适合叫他“肉粉”。想要长长蓉抖抖的肉松,经过料理机的肉松就做不到了。
我家宝现在将近8个月了,逐渐地增加了粥面条类的辅食,肉类还只能吃肉泥之类的。每天上班有时候来不及做肉泥,于是备了一些肉松,冰箱冷藏可以放一周,冷冻可以存放一个月,平时和在粥和面条里,这样既方便又营养。
材料:
鸡胸肉一块儿,姜片或柠檬片2片,清水适量,,
宝宝辅食之鸡肉松的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉洗净切块儿。
步骤2,水烧开后放入锅中焯水半分钟后捞出。
步骤3,用清水冲洗干净。
步骤4,再次放入锅中,加入两片姜片,倒入没过鸡块儿的清水。
步骤5,盖盖儿大火烧开后转小火炖至鸡块用筷子轻轻一插即可插透的程度。
步骤6,捞出淋干水分。
步骤7,晾凉后撕成细丝。
步骤8,平底锅烧热倒入鸡肉丝小火不断翻炒。
步骤9,翻炒至水份炒干,没有沙沙的声音时就可以了。
步骤10,放入搅拌机中搅拌成肉松。
步骤11,倒出装入密封容器里冷藏或冷冻保存。
步骤12,尝一尝,天然的鸡肉香哦!
步骤13,成品1
步骤14,成品2
今天我们用做肉松的肉双重利用哦直接是宝宝的一餐饭哦~营养不丢失~
材料:
猪小里脊肉250克,生抽15克,细砂糖5克,大米适量,生姜两片,头水紫菜一小片,白芝麻少许,,
宝宝辅食-海苔芝麻肉松的做法的做法步骤:
步骤1,两块猪小里脊肉清水洗干净~
步骤2,切成小块,因为孩子吃我切的比较小块,这样成品纤维会比较短,加入水和姜片,中大火煮开煮去浮沫
步骤3,将煮去浮沫的肉用清水清洗干净
步骤4,大米洗净加入适量的水,放入清洗好的肉块,放入电压力锅中,按熬粥键煮好稀饭
步骤5,煮好的肉取出,再次用清水洗去表面的米粥,用擀面杖将肉纤维压散
步骤6,放入厨师机,用搅拌头搅打,我使用的厨师机是ACA北美电器的,仅供参考。
步骤7,搅打散的肉放入烤盘中
步骤8,烤箱150度烤5-10分钟
步骤9,取出放入aca厨师机继续搅打,打到肉松蓬松
步骤10,将头水免洗紫色剪碎放入锅中小火炒熟
步骤11,放入白芝麻,稍微炒一下
步骤12,将海苔白芝麻倒入肉松中继续搅打到自己所需要的蓬松度就好啦~
步骤13,成品图
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