俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的沙虫瘦肉粥，味道鲜美营养丰富，小孩食补最佳，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：沙虫100g，猪肉适量，油适量，
辅料：：盐10g，葱适量，
沙虫瘦肉粥，味道鲜美营养丰富，小孩食补最佳的做法步骤：
1.去沙袋，将沙虫剪开，然后用工具刷掉细沙
2.将沙虫烤黄提鲜，将烤黄的沙虫用开水侵泡水洗
3.慢火煮熟即可
小贴士：
烤沙虫的时候不要放油，洗过沙虫的水不要倒掉，用上面的清水来煮汤，将下面的水倒掉（下面的水含沙）
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味道鲜美的鳕鱼饺子
食材明细：
主料：：韭菜200克，鳕鱼一块，鸡蛋一个，
辅料：：面粉250克，
配料：：花生油适量，盐适量，味精适量，
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：
1.面粉和成团,醒20分钟。
2.韭菜切末。
3.鳕鱼去骨,切成小丁,放热油里滑一下。
4.和韭菜搅拌在一起,加入盐.味精.油搅拌均匀。
5.打入一个鸡蛋,饺子馅就拌好了
6.面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。
7.包入调好的馅。
8.饺子就包好了。
9.包了好多。
10.锅里放水,水开后下入包好的水饺,开锅后,洒点凉水开3次就熟了。
11.饺子出锅了,尝一下。
12.吃吧,鲜美的鳕鱼饺子。
小贴士：
煮饺子时一次不要放太多,容易煮烂.
汁香肉嫩味道鲜美营养丰富的海味珍品—蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材明细：
主料：：扇贝6个，粉丝适量，
辅料：：大葱适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，
汁香肉嫩味道鲜美营养丰富的海味珍品—蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：
1.扇贝去泥肠清洗干净，贝壳正反二面刷洗干净；
2.原料准备好；
3.葱姜蒜切粒；
4.粉丝用水泡软，干辣椒切段备用；
5.贝壳上加入粉丝摆放盘中；
6.锅中加油，油热后加入葱姜蒜末炒出香味；
7.加入干辣椒段；
8.翻炒均匀；
9.加入生抽、白糖、盐，大火收汁；
10.每个扇贝上依次按如下顺序放置：粉丝→蒜蓉汁→扇贝肉→蒜蓉汁；
11.将码好的盘子放置在蒸锅中，上火蒸6分钟左右即可；
12.美味制作完毕喽～
小贴士：
烹调心得：
1、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失；
2、炒制蒜蓉汁时，不建议加水或高汤，油量稍大一些即可，由于粉丝比较吸油，多汁会使蒜香更好地渗入食材中，味道更加鲜美醇厚；
3、蒸锅中加入少许生姜，可以去除腥味。
枸杞瘦肉粥
食材明细：
主料：：米一盒，瘦肉1小块，
辅料：：枸杞1把，
配料：：葱适量，姜适量，
枸杞瘦肉粥的做法步骤：
1.枸杞用水洗净。
2.熬一锅白粥。
3.粥敖好以后将洗净的枸杞撒入粥里稍微炖一会儿就可以啦。
4.瘦肉切丝用酱油和生粉拌匀腌一会儿备用。
5.锅内倒油，待油热后放入葱姜末翻炒。
6.葱姜炒香后加入腌好的肉丝一起炒。
7.待肉丝变色后加入一点儿水和盐焖一会儿，肉丝就炒好了。
8.盛一碗白粥，将炒好的瘦肉浇在上面，一碗好吃漂亮的枸杞瘦肉粥就上餐桌啦。
小贴士：
1.熬粥小窍门：用冷米饭熬粥既可以很粘稠有很省时间。
2.瘦肉不粘锅小窍门：炒肉之前用一点儿油先将肉丝拌一拌，不容易粘锅。
白菜瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米100g，水1100，猪里脊35g，白菜适量，
辅料：：香葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，
白菜瘦肉粥的做法步骤：
1.准备瘦肉丝35g，加一点点盐，料酒，白胡椒粉，一点点食用油腌一下。
2.白菜叶切细丝。
3.高压锅放入1100ml水，水开下入洗干净的大米100g。
4.加入腌好的肉丝。
5.盖好盖子和压力阀，中火上气后改小火。
6.小火煮15分钟关火，自然泄压、开盖，搅拌一下，开小火煮开后调入适量的盐。
7.加入白菜丝，稍微搅拌、迅速关火。
8.加入切好的香葱叶。
9.一碗鲜香味美的白菜瘦肉粥就做好了，非常好喝！
这道菜特别适合老人和孩子, 营养丰富, 味道鲜美, 制作简单的做法
材料：
胡萝卜适量，虾仁适量，瘦肉适量，玉米适量，盐适量，蛋清适量，生粉适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量，，
这道菜特别适合老人和孩子, 营养丰富, 味道鲜美, 制作简单的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜适量，切成甜豆大小的萝卜丁备用。
步骤2，虾仁适量，一分为二，装入碗中备用。
步骤3，瘦肉适量，切成甜豆大小的瘦肉丁，装入虾仁碗中。
步骤4，碗中加入适量的盐，抓粘后加入少量蛋清和生粉抓均，再加入适量的油抓均，防止下锅粘连。
步骤5，玉米1根，切开后剥出玉米粒。水烧开，下入胡萝卜丁、玉米粒和甜豆，氽熟后捞出备用。
步骤6，锅烧热，去适量的油，下入肉丁和虾仁，大火煸炒。虾仁和肉丁变色后下入甜豆、胡萝卜丁和玉米粒，再加入适量的盐、鸡精和高汤，大火翻炒均匀。翻炒均匀后加入适量的蒸鱼豉油和生粉水，大火收汁，美味即成。
步骤7，成品图
菠菜瘦肉粥
食材明细：
粳米100克，菠菜100克，猪里脊肉50克，大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克
菠菜瘦肉粥的做法步骤：
1. 菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。
2. 猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。
3. 粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。
4. 将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。
小贴士：
菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
银耳瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米60克，糯米60克，瘦肉100克，
辅料：：银耳8克，上海青1颗，
配料：：胡椒粉1小勺，料酒1小勺，生粉1勺，盐适量，生抽1勺，姜末适量，食用油1勺，
银耳瘦肉粥的做法步骤：
1.两种米洗净加适量的水大火烧开改小火煮45分钟
2.煮白粥的同时把调料放入肉末中加入适量清水搅拌均匀，腌制
3.白粥煮开后放入泡发开的银耳
4.白粥煮浓后倒入肉末边煮边搅拌10分钟
5.撒入青菜碎边煮边搅拌至断生即可
蘑菇瘦肉粥
食材明细：
主料：：米100g，
辅料：：蘑菇100g，上海青150g，猪肉150g，
配料：：黑胡椒适量，
蘑菇瘦肉粥的做法步骤：
1.提前1小时用水泡米。（泡过水的米比较容易煲煮）
2.上海青切丁、蘑菇切片备用。
3.猪肉切细丝备用。
4.将泡好的米放入煲锅中煲煮至熟。
5.锅中热油，下猪肉翻炒。
6.加入黑胡椒炒拌，盛出备用。
7.再将蘑菇与上海青下锅翻炒，盛出备用。
8.粥煮至颗粒饱满时，即可放入炒好的猪肉和蔬菜。
9.充分搅拌，煲煮3~5分钟。
10.加入盐调味，即可食用。
11.喜欢吃清淡的可以少放盐，喜欢重口味的加些胡椒粉也是不错的选择哦。
韭菜瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米100克，瘦肉100克，韭菜50克，
辅料：：香油适量，盐适量，姜三片，胡椒面适量，
韭菜瘦肉粥的做法步骤：
1.大米淘洗干净后用水泡半小时。
2.把泡好的米放入砂锅里，加入适量水熬粥。
3.瘦肉洗净血水，放案板上剁成肉末，姜切片备用。
4.粥熬好后放入姜片。
5.放入剁好的肉末搅拌均匀，再继续煮十分钟。
6.韭菜洗净，切成末。
7.肉粥煮好后，关火，放入韭菜，用砂锅的余温烫熟韭菜。
8.调入盐、胡椒粉、香油即可食用。
小贴士：
韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此韭菜要起锅前放入，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
小米瘦肉粥
食材明细：
主料：：小米适量，大米适量，猪瘦肉适量，
辅料：：红薯适量，
小米瘦肉粥的做法步骤：
1.大米和小米提前泡一个小时。
2.红薯去皮切小块。
3.瘦肉清洗干净。
4.肉把肉切小块下锅焯水。
5.捞出用温水洗干净。
6.用料理机打成肉末。
7.小米和大米放入锅中煮制粘稠。
8.放上地瓜和肉末在小火煮20分钟。
9.成品图。
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