好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了大叶芹馄饨，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：猪肉馅150克，馄饨皮250克，大叶芹200克，
辅料：：盐适量，五香粉适量，葱花适量，姜适量，生抽适量，黄豆酱1勺，
大叶芹馄饨的做法步骤：
1.大叶芹处理干净
2.锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出挤净水。
3.剁成馅。
4.猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，一勺黄豆酱，适量清水，香油一勺，搅拌匀。
5.将芹菜和肉馅拌匀备用。买现成的皮。
6.如图，皮中间放馅，皮四周用手指蘸清水（这样容易粘合）。
7.如图，捏紧。
8.如图，两角对折。
9.锅里加适量的清水，水开，用虾米吊个鲜汤。
10.加馄饨煮。
11.加盐，加点生抽（或者蚝油），煮熟后，关火加鸡精。我这个里面加了两小包干蔬菜（平时吃方便面剩下的蔬菜包）此时可以加点紫菜。
12.煮好。吃的时候，加醋和辣椒油，葱花香菜就可以了。
小贴士：
吃的时候，加醋和辣椒油，葱花香菜就可以了。
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大叶芹馅冰花水煎包
食材明细：
主料：：面粉500克，温水280克，猪肉馅250克，大叶芹菜500克，
辅料：：酵母5克，无铝泡打粉5克，白糖10克，盐适量，生抽适量，调馅香适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，
大叶芹馅冰花水煎包的做法步骤：
1.首先将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。
2.将酵母用100克温水（和体温大约一样的温度，避免温度过高烫死酵母）融化开。
3.将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水180克左右。
4.和好的面团装保鲜袋里面，温暖处10分钟就可以制作了。
5.芹菜处理干净，锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出挤净水。
6.剁成馅。
7.猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油（提前烧开的油晾凉）.
8.将芹菜和肉馅拌匀备用。
9.面团搓条。
10.下剂子。
11.包馅。
12.包成包子。
13.不粘锅里加少许底油，温热的时候，将包子摆好（留空隙）。火力最最小。
14.盖锅，大约2分钟焖。让包子底部定型阶段。
15.然后往包子锅里加清水，水位达到包子的三分之一就可以。
16.准备半碗玉米淀粉水（冰花全靠它）。
17.小火，继续盖锅盖，此时是包子第二次发酵的时间，不要揭锅盖。包子上汽的时候，火力改中火。
18.包子即将成熟时候，加玉米淀粉水，收汁。
19.底部冰花形成，关火。
20.成品
小贴士：
没有大叶芹的可以用芹菜或者白菜，油菜等蔬菜制作。
大馄饨
食材明细：
主料：：青菜适量，香菇适量，肉适量，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，香葱适量，生姜适量，胡椒粉适量，十三香适量，
大馄饨的做法步骤：
1.材料大集合：青菜，香锅下锅过水，切成碎，白菜挤掉多余的水，香葱，生姜切末。
2.先拌好肉馅：肉馅中加入香葱、生姜、鸡蛋、油、盐、鸡精、老抽、白糖、料酒、耗油、黑胡椒粉、十三香搅拌均匀，再加入白菜香菇搅拌均匀，这是成品。
3.馄饨皮中间放入拌好的馅，先对折，在对折。反过来将接口按在一起就行。外面买的馄饨皮有点干，接口可以沾点水。
4.锅中水烧开，放入馄饨煮至熟透即可。
5.成品。
6.在来一张。
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