食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“排骨蚬子时蔬面”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：排骨500g，蚬子500g，芸豆200g，胡萝卜100g，葱10g，姜5g，蒜10g，香菜10g，
辅料：：花椒3g，大料3g，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，料酒1匙，盐2匙，味精0.2匙，糖勺，
排骨蚬子时蔬面的做法步骤：
1.鲜活的蚬子买回来洗净在清水中放入适量盐浸泡吐沙子一个小时左右即可清洗干净备用。
2.蚬子放入锅中添入清水煮至蚬子完全开口蚬子煮好取出蚬子汤留着做面条汤超级棒。
3.排骨洗净焯水后再次清洗干净放入清水中再放入花椒、大料、姜、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖开始煮排骨煮至排骨熟嫩而不软烂即可。
4.面条在开水中煮熟用冷水过凉备用。
5.准备原材料芸豆、胡萝卜、去壳的蚬子肉。
6.芸豆和胡萝卜切成小丁。
7.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
8.放入芸豆和胡萝卜丁大火快速翻炒至变色。
9.倒入排骨汤炖起来约10分钟左右。
10.放入蚬子肉和蚬子汤煮更加鲜美。
11.蚬子汤开锅放入盐和味精调味均匀撒上葱花和香菜即可。
12.香浓鲜美的排骨蚬子时蔬面装入容器中。
13.搭配着水果和鹌鹑蛋还有小馒头营养丰富极了。
14.排骨的肉质鲜嫩细腻唇齿留香回味无穷。
15.好好吃饭是对自己最好的奖励。
16.蚬子肉肉鲜掉眉毛有种停不下来的感觉。
17.再来一盒牛奶补充能量。
18.美好的一天从丰盛的早餐开始。
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芸豆土豆蚬子面
食材明细：
主料：：芸豆500克，土豆1个，蚬子500克，胡萝卜30克，葱20克，姜20克，香菜10克，五花肉200克，面条500克，
辅料：：色拉油1勺，一品鲜酱油2匙，盐3茶匙，味精1茶匙，
芸豆土豆蚬子面的做法步骤：
1.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
2.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
3.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
4.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
5.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
6.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
7.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
8.芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
9.芸豆炒至变色变软后倒入事先煮好的蚬子汤开始炖喽。
10.芸豆炒至变色变软后倒入事先煮好的蚬子汤开始炖喽。
11.芸豆炒至变色变软后倒入事先煮好的蚬子汤开始炖喽。
12.带汤开锅时放入鲜美的蚬子肉同时放人适量的盐再少炖一会入味，盐不要饭的太多因为蚬子汤本身就很鲜。
13.汤再次沸腾后放入1茶匙味精撒入香菜末提味鲜美的芸豆土豆蚬子汤就做好了。
14.再炖汤的同时把面条煮好这样可以节省时间，我是买现成的切面，水开后放入少许盐这样煮好的面条不容易粘连。
15.面条煮好后用冷水过凉即可。
16.面条盛入碗中浇上芸豆土豆蚬子汤就大功告成了！
17.具有大连特色的芸豆土豆蚬子面亲你是不是也按耐不住此时此刻的小舌头了，那就大家一起吃起来吧！
18.热爱生活、热爱美食的我已经忍不住了，吃到没有饱的感觉啦！嘿嘿嘿……
蚬肉排骨冬瓜汤
蚬肉排骨冬瓜汤很适合夏季食用，口味清淡，营养丰富。冬瓜具有清热的效果，但脾胃虚弱者不建议食用过多。蚬肉拥有大量的蛋白质和人体所需要的营养物质，对人体有很好的恢复肝能的效果。
食材:
主料:蚬肉200g冬瓜520g猪骨汤1500ml
辅料:天津冬菜适量盐适量
步骤:
1.食材：冬瓜和蚬肉。
2.冬瓜洗净，去皮，切大粒。
3.预先煮好的猪骨汤。
4.放入冬瓜粒。
5.放入天津冬菜。
6.盖锅盖，大火烧开。
7.揭盖。
8.放入择洗干净的蚬肉，文火煮5分钟，蚬肉一定要煮熟透。
9.放入少许食盐调味。
10.即可关火。
小贴士：
1.蚬子少量吃一些不要紧的，不过因为性寒，不要过量食用。
2.孕妇产后恢复期忌食蚬肉。
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想要减掉身上的多余赘肉，只要多吃一些刮油食物就可以了哦。今天为您推荐7种减肥食物给大家，让你不用饿肚子就可以轻松瘦下来哦。是不是很神奇呢？心动了的MM就赶紧来试试吧。
1.苹果
苹果能提高肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液，能把体内的淤血、宿便、水毒排出，让你的身体更轻盈。而且苹果能使胃部收缩，食欲降低，摄入的热量减少，自然不会堆积成脂肪了。苹果独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下半身的脂肪。
2.木瓜
木瓜的热量低，而且含有丰富的维生素C和维生素A。所含的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。木瓜能促进新陈代谢，整肠助消化，让你的小肚子越来越平坦哦，而且木瓜还有神奇的丰胸功效呢。
木瓜的热量低
3.冬瓜
冬瓜不含脂肪，含有丰富的纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。另外，冬瓜内含丙醇二酸，有利尿清热功效，可阻止体内脂肪堆积。所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。
冬瓜富含纤维
4.薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。
薏仁能降低血脂
5.绿豆芽
绿豆芽含有丰富的维生素C和各种人体必须氨基酸，能够促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，是减肥必吃的食物。绿豆芽还富含纤维素，能帮助排出体内堆积毒素，有效改善便秘现象，想瘦小腹的MM可以多吃哦。
绿豆芽含维C
彩蔬面
食材明细：
主料：：青菜适量，鸡蛋两个，
辅料：：面粉适量，盐适量，
彩蔬面的做法步骤：
1.将青菜摘洗干净，切段放入榨汁机，榨成绿色蔬菜汁备用！
2.盆里放入适量面粉，打入两个鸡蛋清，放少许盐，把榨好的蔬菜汁慢慢加入面粉，一边倒入蔬菜汁一边搅拌，然后揉成面团，揉好后静置30分钟！
3.醒好的面团反复揉光滑，然后用擀面杖擀成薄片，一边擀一边撒上面粉，擀到合适的厚度，用刀切成一样粗细的面条，锅上做好水烧开，下入面条，大概煮5至8分钟捞出！
时蔬挤挤面
食材明细：
主料：：红椒45克，香菇1个，洋葱45克，苋菜30克，水70克，
辅料：：普通面粉90克，
时蔬挤挤面的做法步骤：
1.食材：红椒 45克，香菇 1个，洋葱 45克，苋菜 30克，水 70克，普通面粉 90克
2.30克苋菜叶+70克水入料理棒打成苋菜汁，不过滤取90克苋菜汁直接和90克面粉。
3.混合成稠糊。
4.可以往下滴，稠的大块大块往下滴。
5.裱花袋套在杯里，稠糊倒入裱花袋中备用。
6.小妙招！如何巧妙去除香菇伞下小黑粒？先看下香菇伞下躲藏的小黑粒，碗里放水，撒一点盐，香菇放入浸泡5分钟，再拿出来，香菇变得白白净净。用清水将香菇上的盐水冲洗干净即可。
7.香菇切丁，红椒切丁，洋葱切丁。
8.热锅倒油，放入洋葱炒出香味。
9.加香菇炒。
10.香菇出水了加红椒炒。
11.炒10秒钟加一碗水煮开。
12.煮开后转小火，拿出裱花袋，剪一个口，口的大小决定了面的粗细，垂直于锅，用力挤，挤完等面变色凝固了再拨动。
13.小火煮2,3分钟即可。1岁以上可以加少许盐调味。
14.出锅前自己先尝下面的软硬度。
15.完成。
小贴士：
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葱油蔬蛋面
食材明细：
主料：：挂面100g，鸡蛋两个，菠菜几棵，
辅料：：生抽适量，油少量，
葱油蔬蛋面的做法步骤：
1.水开后下入挂面。
2.十分钟左右捞出用凉白开或矿泉水过凉。
3.加入适量生抽。
4.切小葱，油热后放入，稍微翻两个将油倒入面中。
5.放入鸡蛋与菠菜。
小贴士：
1.挂面入水后不宜搅动，不然易粘连，水的滚动会将面自然冲开。
2.挂面捞出过水时，可煮菠菜和鸡蛋。
3.生抽和油的量依个人喜好。
果蔬蝴蝶面
食材明细：
主料：：菠菜一小把，胡萝卜半根，火龙果半根，面粉适量，
辅料：：清水适量，盐适量，
果蔬蝴蝶面的做法步骤：
1.将火龙果切成小块，加入适量水，用榨汁机打成汁，然后加入适量盐，搅拌均匀。盆中倒入适量面粉，缓缓加入火龙果汁，边倒边用筷子搅拌均匀，直至五干粉状态，然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜袋，静置半小时。
2.按照步骤1制作好胡萝卜面团。盖上保鲜袋，静置半小时。
3.同样的道理制作好菠菜面团。盖上保鲜袋，静置半小时。
4.以菠菜面团为例，静置好的面团，取出，将其擀成薄薄的长形的面片。
5.将擀好的面片先切成长条形，然后再用模具压成两边带有花纹的长方形。
6.取其中的一小片面片，用筷子从中间夹出蝴蝶形。
7.夹好的面片呈如图所示的形状。
8.火龙果和胡萝卜面团按照这个方法依次做好。
9.所有的蝴蝶面做好，放在竹帘上，如果现吃的话可以及时做着吃，如果不急着吃的话，可以晾干，然后放进密封盒里，想什么时候吃就什么时候吃。
小贴士：
北方有句老话：软面饺子硬面汤。做蝴蝶面的面团稍微硬一点，这样不仅吃起来有筋道，而且容易定型哦！
清汤果蔬面
食材明细：
主料：：果蔬面100克，香肠1根，肉丸200克，白菜叶4片，
辅料：：醋适量，蚝油适量，盐适量，香油适量，葱花适量，
清汤果蔬面的做法步骤：
1.准备好食材，白菜叶切宽片，香肠切片，面条和肉丸备好
2.砂锅里放入适量清水，煮开放入肉丸煮1分钟
3.然后加入面条
4.面条煮至透明熟透
5.加入香肠
6.最后加入白菜叶，稍微煮一下，关火即可
7.用盐，蚝油，醋，酱油，香油和葱花调汁，加入半碗面汤，把煮好的面条和配菜盛入碗中即可
8.永远吃不腻的面条
9.成品
小贴士：
若是有鸡汤或者大骨汤当然最好啦，味道更棒。
杂蔬意大利面
这是我家老人们最能接受的西餐。带着点黑胡椒汁微微的辣度外加劲道的面条，开胃又美味。作为早餐的主食也是很不错的选择。今年春天种了些罗勒，期待收获后做青酱，拌意大利面更好吃哦。意大利面听上去很高大上、很复杂，但其实真的不难做，而且，相当的好吃！面条润滑、超级美味，是非常棒的一种意面的吃法，强烈推荐。我做的比较简单，没有加芝士、也没有在最后拌入鸡蛋或蛋黄，算是简单的做法吧，但还是很美味，做美食就是喜欢随意混搭，会出现不一样的味觉享受哦！
简洁素美的主食【杂蔬意大利面】
材料：意大利面，胡萝卜丝，紫甘蓝丝，蘑菇，蒜苗段
配料：黑胡椒酱，生抽，盐，
杂蔬意大利面的做法
1.原料图。
2.紫甘蓝和胡萝卜分别切丝。
3.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
4.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
5.锅入黄油，放入蒜苗段炒香，然后倒入胡萝卜和紫甘蓝丝翻炒
6.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺黑胡椒酱；
7.调入少许盐和生抽，出锅前加入少许黑胡椒粒即可。
厨房小贴士：
煮意面前加入盐可以增加其的弹性；煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感；如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错，
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