任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？也许以下内容“#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：排骨600克，
辅料：：奥尔良腌肉料40克，食用油1勺，意大利香草1小撮，
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨的做法步骤：
1.排骨斩长块，洗净
2.排骨斩长块，洗净
3.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀，倒入盆中
4.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀，倒入盆中
5.拌匀，如果想在短时间内就进行烤制，那么此时可稍加按摩，让味道渗透进去
6.拌匀，如果想在短时间内就进行烤制，那么此时可稍加按摩，让味道渗透进去
7.我是提前一晚就腌制好的，第二天从冰箱取出即可制作
8.我是提前一晚就腌制好的，第二天从冰箱取出即可制作
9.摆入烤盘中
10.摆入烤盘中
11.封上锡纸，放入预热好的烤箱，200度15分钟
12.封上锡纸，放入预热好的烤箱，200度15分钟
13.取出洒上适量意大利香草碎，再入烤箱烤制5-10分钟
14.取出洒上适量意大利香草碎，再入烤箱烤制5-10分钟
15.取出后，刷少许食用油，再烤5分钟，即可
小贴士：
1.排骨最好事先用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨中的血水浸泡去除一部分
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多，这样制作出来的肉汁多且嫩
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＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，生抽适量，蜂蜜适量，糖适量，胡椒粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，香叶适量，盐适量，料酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末
2.倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后，摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘，即可食用
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1000 g，香菇2朵，洋葱1段，
辅料：：盐3g，奥尔良腌鸡料70g，老抽酱油1/2 汤匙，料酒1汤匙，姜10g，蜂蜜20g，柠檬汁适量，
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡的做法步骤：
1.食材备齐，将鸡里外清洗干净
2.将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀，加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合；均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上
3.装入保鲜袋，倒入腌料，放冰箱冷藏腌制12小时
4.洋葱切条，香菇切片
5.腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸
6.烤箱预热，上下火200度，开启转叉功能，烤40分钟即可
小贴士：
选鸡时要选小一些的，不要选太大的不容易烤熟
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤排骨
食材明细：
主料：：肋排400克，
辅料：：黑椒汁20ML，叉烧酱2勺，料酒15ML，蜂蜜1勺，橄榄油1勺，生菜适量，白芝麻少许，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤排骨的做法步骤：
1.将肋排冲洗后用清水浸泡20分钟，目的是去血水
2.肋排沥水份后放在保鲜盒里，放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀，腌制4小时以上
3.腌制肋排的过程中用手给肋排按摩两三次，提前腌制一晚更入味
4.烤盘铺上锡纸，再放入腌制入味的肋排，剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀，肋排表面扫一层腌料
5.用另一张锡纸盖好肋排，放入烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟
6.取出烤盘，将肋排翻面再扫一层腌料
7.再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟。
8.连着锡纸把肋排放在烤架网上面，扫一层腌料，这步不要盖锡纸
9.再次放进烤箱，用上下火230度烘烤10分钟
10.洗净的生菜焯水，摆在碟子上面，放上烤好的肋排，撒些烤过的白芝麻
小贴士：
实际烘烤的时间和温度要根据烤箱调整。
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