只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：肋排2根，
辅料：：王致和腐乳汁适量，蚝油适量，蜂蜜适量，味极鲜适量，五香粉适量，白芝麻适量，细砂糖适量，
#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨的做法步骤：
1.排骨剁成长5-6厘米左右的块，如果排骨上肉多，可以稍微剔掉一点点；
2.取稍微大一点的碗，加一点点细砂糖，一大勺蜂蜜，一大勺耗油，大一勺腐乳汁，半勺味极鲜，一小勺五香粉（大勺是如图的白色汤勺，小勺是如图的木质小勺），搅拌均匀成调味汁；
3.排骨放到调味汁中，抓匀，给排骨做一下“马杀鸡”，盖上保鲜膜放冰箱冷餐腌制过夜；
4.中途如果有时间，可拿出排骨，给排骨再做几次“马杀鸡”后继续腌制；
5.烤盘上垫上锡纸，腌制好的排骨沥去料汁，排入烤盘；
6.盖上锡纸入提前预热的烤箱200度上下火烤制20分钟；
7.取一小碗，蜂蜜和耗油按一比一的比例搅拌均匀备用；
8.烤好的排骨取出，刷上蜂蜜耗油汁；
9.进烤箱200度上下火烤制5分钟，然后拿出再刷蜂蜜耗油汁，再烤五分钟，再刷蜂蜜耗油汁，撒上适量白芝麻，再烤五分钟即可（一共三次刷汁，三次烤五分钟，最后一次刷汁的时候撒上适量白芝麻）；
小贴士：
1、排骨一定要提前腌制上，多给排骨做做“马杀鸡”可以更入味；
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#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤小排
食材明细：
主料：：猪小排250g，
辅料：：黑胡椒粉2小匙，番茄醬3匙，蜂蜜3匙，盐適量，蒜2瓣，姜粉1小匙，料酒2.5匙，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤小排的做法步骤：
1.蒜2瓣做成蒜蓉。
2.豬小排250g加入番茄醬3匙、蜂蜜3匙、鹽適量、步驟（1）、姜粉1小匙、料酒2.5匙、黑胡椒粉2小匙，拌勻放冰箱冷藏醃兩晚。
3.烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（2），刷上醃汁，烤箱加熱200度20分鐘，每隔5分鐘翻面刷一次醃汁。
4.最後5分鐘將烤箱溫度調成230度上色。
5.裝盤灑上適量熟白芝麻。
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，生抽适量，蜂蜜适量，糖适量，胡椒粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，香叶适量，盐适量，料酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末
2.倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后，摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘，即可食用
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅
食材明细：
主料：：鸡中翅8只，
辅料：：姜丝适量，烤肉酱2大勺，蜂蜜1大勺，黄酒1小勺，五香粉少许，白胡粉少许，花椒粉少许，辣椒碎适量，葱丝适量，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，用尖刀在两面多扎些小眼，以便更入味。
2.所有调料混合（辣椒碎不放），与鸡翅揉搓一会儿，码好，用保险膜包好，放冰箱腌三小时，中间取出翻个身。
3.烤箱220度预热，烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎，烤半小时，开吃！
#ACA烘焙明星大赛#酒香蜜汁烤翅
食材明细：
主料：：鸡中翅500g，蜂蜜适量，
辅料：：姜适量，酸梅酒适量，生抽适量，砂糖适量，
#ACA烘焙明星大赛#酒香蜜汁烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净沥干水分，姜磨成蓉。
2.加入砂糖，酸梅酒，生抽。
3.把鸡翅充分拌匀。
4.倒入保鲜袋放冰箱冷藏。
5.烤盘铺锡纸，鸡翅排入烤盘。放入预热好烤箱210度烤15分钟。
6.拿出刷上腌制的汁，翻过来烤10分钟。
7.然后再刷上蜂蜜，翻过来烤5分钟。
小贴士：
1.鸡翅最好就是晚上腌制好，第二天，这样比较入味。
2.喜欢甜的放一点盐腌制，然后刷多一些蜂蜜。
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨
食材明细：
主料：：排骨600克，
辅料：：奥尔良腌肉料40克，食用油1勺，意大利香草1小撮，
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨的做法步骤：
1.排骨斩长块，洗净
2.排骨斩长块，洗净
3.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀，倒入盆中
4.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀，倒入盆中
5.拌匀，如果想在短时间内就进行烤制，那么此时可稍加按摩，让味道渗透进去
6.拌匀，如果想在短时间内就进行烤制，那么此时可稍加按摩，让味道渗透进去
7.我是提前一晚就腌制好的，第二天从冰箱取出即可制作
8.我是提前一晚就腌制好的，第二天从冰箱取出即可制作
9.摆入烤盘中
10.摆入烤盘中
11.封上锡纸，放入预热好的烤箱，200度15分钟
12.封上锡纸，放入预热好的烤箱，200度15分钟
13.取出洒上适量意大利香草碎，再入烤箱烤制5-10分钟
14.取出洒上适量意大利香草碎，再入烤箱烤制5-10分钟
15.取出后，刷少许食用油，再烤5分钟，即可
小贴士：
1.排骨最好事先用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨中的血水浸泡去除一部分
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多，这样制作出来的肉汁多且嫩
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#——蜜汁烤排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
