任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤排骨”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：肋排400克，
辅料：：黑椒汁20ML，叉烧酱2勺，料酒15ML，蜂蜜1勺，橄榄油1勺，生菜适量，白芝麻少许，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤排骨的做法步骤：
1.将肋排冲洗后用清水浸泡20分钟，目的是去血水
2.肋排沥水份后放在保鲜盒里，放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀，腌制4小时以上
3.腌制肋排的过程中用手给肋排按摩两三次，提前腌制一晚更入味
4.烤盘铺上锡纸，再放入腌制入味的肋排，剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀，肋排表面扫一层腌料
5.用另一张锡纸盖好肋排，放入烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟
6.取出烤盘，将肋排翻面再扫一层腌料
7.再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟。
8.连着锡纸把肋排放在烤架网上面，扫一层腌料，这步不要盖锡纸
9.再次放进烤箱，用上下火230度烘烤10分钟
10.洗净的生菜焯水，摆在碟子上面，放上烤好的肋排，撒些烤过的白芝麻
小贴士：
实际烘烤的时间和温度要根据烤箱调整。
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#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤小排
食材明细：
主料：：猪小排250g，
辅料：：黑胡椒粉2小匙，番茄醬3匙，蜂蜜3匙，盐適量，蒜2瓣，姜粉1小匙，料酒2.5匙，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤小排的做法步骤：
1.蒜2瓣做成蒜蓉。
2.豬小排250g加入番茄醬3匙、蜂蜜3匙、鹽適量、步驟（1）、姜粉1小匙、料酒2.5匙、黑胡椒粉2小匙，拌勻放冰箱冷藏醃兩晚。
3.烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（2），刷上醃汁，烤箱加熱200度20分鐘，每隔5分鐘翻面刷一次醃汁。
4.最後5分鐘將烤箱溫度調成230度上色。
5.裝盤灑上適量熟白芝麻。
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，生抽适量，蜂蜜适量，糖适量，胡椒粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，香叶适量，盐适量，料酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末
2.倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后，摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘，即可食用
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅
食材明细：
主料：：鸡中翅8只，
辅料：：姜丝适量，烤肉酱2大勺，蜂蜜1大勺，黄酒1小勺，五香粉少许，白胡粉少许，花椒粉少许，辣椒碎适量，葱丝适量，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，用尖刀在两面多扎些小眼，以便更入味。
2.所有调料混合（辣椒碎不放），与鸡翅揉搓一会儿，码好，用保险膜包好，放冰箱腌三小时，中间取出翻个身。
3.烤箱220度预热，烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎，烤半小时，开吃！
#ACA烘焙明星大赛#酒香蜜汁烤翅
食材明细：
主料：：鸡中翅500g，蜂蜜适量，
辅料：：姜适量，酸梅酒适量，生抽适量，砂糖适量，
#ACA烘焙明星大赛#酒香蜜汁烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净沥干水分，姜磨成蓉。
2.加入砂糖，酸梅酒，生抽。
3.把鸡翅充分拌匀。
4.倒入保鲜袋放冰箱冷藏。
5.烤盘铺锡纸，鸡翅排入烤盘。放入预热好烤箱210度烤15分钟。
6.拿出刷上腌制的汁，翻过来烤10分钟。
7.然后再刷上蜂蜜，翻过来烤5分钟。
小贴士：
1.鸡翅最好就是晚上腌制好，第二天，这样比较入味。
2.喜欢甜的放一点盐腌制，然后刷多一些蜂蜜。
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨
食材明细：
主料：：排骨600克，
辅料：：奥尔良腌肉料40克，食用油1勺，意大利香草1小撮，
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨的做法步骤：
1.排骨斩长块，洗净
2.排骨斩长块，洗净
3.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀，倒入盆中
4.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀，倒入盆中
5.拌匀，如果想在短时间内就进行烤制，那么此时可稍加按摩，让味道渗透进去
6.拌匀，如果想在短时间内就进行烤制，那么此时可稍加按摩，让味道渗透进去
7.我是提前一晚就腌制好的，第二天从冰箱取出即可制作
8.我是提前一晚就腌制好的，第二天从冰箱取出即可制作
9.摆入烤盘中
10.摆入烤盘中
11.封上锡纸，放入预热好的烤箱，200度15分钟
12.封上锡纸，放入预热好的烤箱，200度15分钟
13.取出洒上适量意大利香草碎，再入烤箱烤制5-10分钟
14.取出洒上适量意大利香草碎，再入烤箱烤制5-10分钟
15.取出后，刷少许食用油，再烤5分钟，即可
小贴士：
1.排骨最好事先用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨中的血水浸泡去除一部分
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多，这样制作出来的肉汁多且嫩
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