食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下【东北】蛋炒西红柿，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐少许，白糖适量，白醋少许，葱适量，
【东北】蛋炒西红柿的做法步骤：
1.主辅料： 鸡蛋、西红柿
2. 鸡蛋磕入碗内。加少许白醋，打成蛋液。
3. 西红柿洗净，切滚刀块。
4. 热油，倒入蛋液。
5. 中小火煎制蛋液凝固。
6.盛出备用。
7. 锅留底油，炒香葱花，放入西红柿。
8. 翻炒后，加盐、白糖调味。
9. 放入备用的鸡蛋。
10. 翻炒均匀，加一点点水，稍稍煨制1分钟。
11. 旺火收汁，即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、要想做的精致，西红柿最好去皮。
2、煎鸡蛋时不可过火，防止煎糊。
3、蛋液加点白醋后，煎制的鸡蛋口感软嫩。
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蛋炒西红柿黄瓜
食材明细：
主料：：西红柿适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，盐适量，味精适量，
蛋炒西红柿黄瓜的做法步骤：
1.主要原料。
2.西红柿洗净切块备用。
3.黄瓜洗净切片备用。
4.鸡蛋打散炒熟。
5.炒鸡蛋的锅里，放黄瓜片过油备用。
6.烧热油，葱花炝锅，放西红柿煸炒。
7.将西红柿炒软，放入鸡蛋，黄瓜，盐味精。
8.翻炒均匀即可。
9.蛋炒西红柿黄瓜。
西红柿蛋炒白粿
食材明细：
主料：：白粿200g，西红柿1颗，鸡蛋1个，白菜3片，猪肉适量，大蒜3颗，生姜4片，火腿肠适量，
辅料：：生抽适量，食盐适量，味精适量，食用油适量，
西红柿蛋炒白粿的做法步骤：
1.准备白粿一根，洗干净，切成薄片备用。
2.西红柿一颗，白菜几片，火腿几片，猪肉一小块，大蒜三颗，生姜几片，清水洗干净，切片备用。
3.鸡蛋一颗，打碎备用。
4.开火，锅内加油，加入打碎的鸡蛋，炒好盛出备用。
5.重新加油，放入大蒜，生姜，猪肉，西红柿开炒。
6.等西红柿炒出汁之后，加入白菜翻炒。
7.菜炒差不多的时候，加入白粿翻炒，并加入生抽，食盐，味精等佐料，炒熟起锅即可使用，很美味的哦！
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