中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上西红柿蛋炒白粿，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：白粿200g，西红柿1颗，鸡蛋1个，白菜3片，猪肉适量，大蒜3颗，生姜4片，火腿肠适量，
辅料：：生抽适量，食盐适量，味精适量，食用油适量，
西红柿蛋炒白粿的做法步骤：
1.准备白粿一根，洗干净，切成薄片备用。
2.西红柿一颗，白菜几片，火腿几片，猪肉一小块，大蒜三颗，生姜几片，清水洗干净，切片备用。
3.鸡蛋一颗，打碎备用。
4.开火，锅内加油，加入打碎的鸡蛋，炒好盛出备用。
5.重新加油，放入大蒜，生姜，猪肉，西红柿开炒。
6.等西红柿炒出汁之后，加入白菜翻炒。
7.菜炒差不多的时候，加入白粿翻炒，并加入生抽，食盐，味精等佐料，炒熟起锅即可使用，很美味的哦！
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家常炒白粿
食材明细：
主料：：白粿400g，白菜200g，
辅料：：猪肉100g，蛋2个，虾米适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，酱油适量，
家常炒白粿的做法步骤：
1.将白粿切片、白菜切好，肉加酱油腌5分钟。
2.将鸡蛋炒好。
3.腌好的猪肉加少许淀粉炒好。
4.锅热油，下白菜炒熟。
5.加入切好的白粿，翻炒后加水，大约没过白粿。
6.焖锅煮一会儿，直到白粿变软，水基本烧干。
7.加入炒好的鸡蛋，再加入少许盐拌匀。
8.然后加入肉片、虾米，翻炒后即可。
9.上盘了就趁热吃哦，不然久了就会糊了呢~。
汤水白粿
食材明细：
主料：：白粿适量，
辅料：：香肠适量，瘦肉适量，白菜适量，虾干适量，姜适量，蒜适量，干香菇适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，
汤水白粿的做法步骤：
1.白粿过水清洗，香肠和瘦肉切薄片，干香菇和虾干用清水泡一会，白菜洗净切段，姜蒜切末
2.净锅倒入少许油，姜蒜爆香
3.倒入虾干香菇和肉片翻炒一会，加入少许盐
4.倒入白粿翻炒
5.倒入适量清水
6.水开后倒入香肠片和白菜
7.加入适量鸡精和胡椒粉，再调点生抽提鲜
蛋炒西红柿
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿6个，
辅料：：白糖少许，盐少许，生抽少许，生粉少许，
蛋炒西红柿的做法步骤：
1.把西红柿洗干净，
2.准备两个鸡蛋
3.把鸡蛋打开放到盘子。
4.把鸡蛋炒熟。
5.把西红柿炒熟
6.放调料和西红柿鸡蛋一起炒，
7.最后装盘成功。
乌蛋粿
食材明细：
主料：：土豆适量，藕粉6小包，
辅料：：酸菜一包，虾米若干，香菇适量，
乌蛋粿的做法步骤：
1.土豆洗干净，蒸熟。
2.蒸熟，去皮（后来我觉得其实也可以去皮后切小块蒸也是可以的）。
3.把土豆捣烂（捣的烂一点后，可以用保鲜袋装起来，然后用擀面杖擀一下，就烂如泥了，我偷懒少了这步）。
4.把藕粉和土豆泥混合拌好，揉和。
5.藕粉和土豆揉成面团（哈哈哈，满手的藕粉香，谗人哦）。
6.拌好的面团，切薄片，切好的薄片烤干（烤这步骤我没有做。。。烤干后，吃起来更有劲道） 还有请忽略我的薄片吧，我刀功比较差，切不薄。
7.酸菜下油锅炒一下（喜欢吃辣的放点那种小红辣椒，我不怎么吃辣，所以没放），然后加水煮开，可以放自己喜欢的各类好吃的哦，煮开后，放入切好的片片。
8.周宁的特色小吃哦。
9.周宁的特色小吃，配个泡椒鸡爪啃啃。
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