食材明细:
主料::千张一张,红椒一个,黄瓜半根,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,鸡精适量,生抽适量,
黄瓜炒千张的做法步骤:
1.千张切丝抖散。
2.红椒和黄瓜洗净切丝。
3.坐锅烧热下少量的油。
4.放千张下去中小火翻炒2分钟。
5.放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟。
6.加适量的盐。
7.小半碗清水。
8.适量的生抽。
9.适量的耗油。然后稍微炒几下至水分快要吸收。
10.撒点鸡精。水分炒干即可。
11.成品。
小贴士:
要放清水是因为千张是比较干的。放水下去烹饪一下调味料会入味的比较均衡,不会导致调味料混在一起。
食材明细:
主料::千张适量,蒜苗适量,酱油适量,盐适量,干辣椒适量,
辅料::尖椒适量,葱适量,鸡精适量,花椒油适量,姜适量,蒜适量,
辣椒炒千张的做法步骤:
1.所需食材备好、清洗干净
2.热锅冷又放入葱姜蒜辣椒炝锅
3.倒入均匀切成丝的千张翻炒,加盐、鸡精、酱油、花椒油
4.出锅装盘
食材明细:
主料::香菇3个,千张100克,
辅料::茶油1勺,淀粉1勺,盐1勺,味极鲜1勺,蒜1棵,
香菇炒千张的做法步骤:
1.食材,备好;
2.热锅,入油,放入蒜,煸炒;
3.放入香菇,翻炒;
4.放入千张,翻炒;
5.加入蒜叶,继续翻下;
6.放入盐和事先调好的水淀粉;
7.等水淀粉烧开,放入味极鲜,就可以了;
小贴士:
雨夕碎碎念:
水淀粉,一定要薄,不能厚;上面我水淀粉忘记拍了,抱歉~~
食材明细:
主料::芹菜适量,千张两块,
辅料::海银鱼适量,大蒜适量,
配料::鸡汁少许,盐少许,糖少许,
芹菜炒千张的做法步骤:
1.原料:芹菜,千张两块,大蒜
2.千张卷起,切丝
3.芹菜切段,千张切丝,大蒜切细末
4.鸡汁,银鱼,这个是待会煮千张时要用到的
5.热锅热油爆香蒜末
6.锅里加入三百毫升水,放入千张,银鱼,(鸡汁,盐,糖,少许)烧煮入味
7.在煮千张时,另起油锅
8.加入芹菜翻炒
9.待芹菜炒出香味
10.千张烧煮入味后关火(这时可以试下味,不够可做适当调整)
11.倒入芹菜里 一起翻炒均匀
12.拌匀后即可出锅
13.装盘
小贴士:
这个菜主要的鲜味来自银鱼,清水可换成高汤,这样烧煮出的千张更鲜美
炒芹菜时没有放盐,千张里已经调好味了
相信《西红柿炒千张》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了西红柿炒鸡蛋做法专题,希望您能喜欢!