食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“鸡土从番茄汤”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：猪月牙骨适量，西红柿适量，丝瓜适量，鸡土从适量，
辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，姜适量，
鸡土从番茄汤的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将月牙骨和菌菇、姜片放入电高压锅，加入适量的水、盐和胡椒粉，选择煲汤档
3.西红柿切块，丝瓜切滚刀块，备用
4.高压锅内的汤煮好后自然减压，将汤倒入炒锅内，开大火煮
5.放入西红柿和丝瓜，加盖煮开。
6.成品如图。
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番茄鸡
食材明细：
主料：：鸡肉250克，番茄4个，小红辣椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，番茄酱适量，十三香适量，盐适量，料酒适量，
番茄鸡的做法步骤：
1.鸡肉去皮后加入适量十三香粉，料酒，少量盐腌制片刻(去不去皮随意，家养的鸡比较肥，所以我去了皮)
2.蒜，辣椒切末，姜切丝备用
3.番茄切成小丁，比较容易熬汁
4.开火，下少许油，放入鸡皮小火出鸡油
5.放入蒜，姜，辣椒爆香后，放入鸡肉翻炒，颜色变白后盛出备用
6.再加入一点点油，放入番茄，放少许盐小火，翻炒出汁
7.放入鸡肉，加一小勺生抽，一大勺番茄酱，盐调好味，加入适量水，没过鸡肉即可
8.加盖大火烧开后，转小火焖十几分钟，入味
桔皮土鸭萝卜汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是桔皮土鸭萝卜汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：鸭肉适量，白萝卜适量，
辅料：桔皮适量，，
桔皮土鸭萝卜汤的做法步骤：
1. 鸭肉斩件，锅烧热，倒入鸭子用中火翻炒至无血水倒入料酒，加姜片，炒香加入清水，开大火，加盐把鸭汤烧至呈奶白色，约需要10分钟，撇去浮沫把萝卜去皮切成丝备用
2. 把煮至奶白色的鸭汤移至砂锅中，加入胡椒粉，开小火慢炖1小时加入萝卜丝和桔皮丝，再煮10分钟即可桔皮土鸭萝卜汤烹饪技巧
什锦番茄鸡
食材明细：
主料：：鸡腿半条，番茄2颗，
辅料：：洋葱半颗，西葫芦适量，香菇3朵，葱花少量，黑胡椒适量，盐适量，
什锦番茄鸡的做法步骤：
1.洋葱切丁，鸡腿肉清洗后控干水分。
2.西葫芦➕香菇丁
3.两颗番茄打成泥备用
4.热油，洋葱下锅炒软
5.下入鸡块煸炒至无血色
6.加入打好的番茄汁炒至番茄汁颜色变红
7.倒入汤锅，加一杯水，加入适量盐调味，撒入黑胡椒煮至汤汁粘稠出锅
8.满满的幸福感，很爱的味道。
小贴士：
可依据个人口味选择土豆、胡萝卜、西芹等蔬菜。
番茄鸡球
食材明细：
鸡胸脯肉150克，火腿10克，黄瓜25克，香菇(鲜)5克，青豆20克，鸡蛋清120克，番茄酱75克，大葱3克，姜1克，盐4克，淀粉(玉米)12克，猪油(炼制)100克
番茄鸡球的做法步骤：
1. 将鸡脯肉去脂皮、筋膜，用刀背砸成细泥，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、湿淀粉、熟猪油、葱姜末，用筷子顺一个方向搅匀成馅；
2. 黄瓜洗净去瓤留皮待用；
3. 把火腿、冬菇、黄瓜皮切成0.6厘米见方的丁，与青豆同放入沸水烫过，待用；
4. 炒勺内放入猪油，置中火上烧至五成热，把勺移至微火上；
5. 将鸡肉馅挤成直径1.6厘米大的丸子，逐个儿下入油勺内，再移至中火上，用手铲不断拨动，约炸5分钟成鸡球；
6. 另一火眼上放炒勺，放入猪油，在旺火上烧至八成热，把番茄酱和精盐放入勺内，用手勺搅动沸熟（番茄酱及保持鲜红色），再放入火腿、冬菇、黄瓜皮炒几下；
7. 把鸡球捞入炒勺内（此时鸡球已膨胀成直径4厘米大的球），迅速颠翻炒匀，使番茄酱均匀地沾在鸡球上，盛入盘内即成。
小贴士：
1.若此菜用虾肉制作即成“虾球”，用鱼肉制作即成称“鱼球”。2.因制作过程中需要炸制，所以要备熟猪油1000克，实耗约100克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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