食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？小编特别整理来自网络的《深夜食堂》之茶泡饭（梅干和鲣鱼），还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：米饭适量，绿茶适量，
辅料：：海带丝适量，胡萝卜丝适量，生菜丝适量，西红柿适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
《深夜食堂》之茶泡饭（梅干和鲣鱼）的做法步骤：
1.准备好时令蔬菜丝备用，为卫生起见最好都焯一下。
2.煮好绿茶水备用
3.蔬菜及调料加入碗内
4.倒入煮好的绿茶水即可
小贴士：
看完《深夜食堂》抑制不住就模仿其中的菜谱开始动手，已经做了牛油拌饭、猫饭，因为过程太简单没有上传。
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梅干茶泡饭
玄米茶放入茶壶中。把泡好的茶水沿着饭碗边慢慢的倒入碗中，茶水要漫过饭的三分之二。
材料：
主料：大米一碗，，
辅料：梅子3个，海苔适量，绿茶3g，，
梅干茶泡饭的做法步骤：
1. 原料。
2. 玄米茶放入茶壶中。
3. 泡开。
4. 把泡好的茶水沿着饭碗边慢慢的倒入碗中，茶水要漫过饭的三分之二。
5. 放上剪成细丝的海苔。
6. 放上梅干。根据自己口味撒少许盐，也可调入芝麻、日式酱油、芥末等调味料，拌匀就可吃了。
日式鳗鱼梅干茶泡饭的做法
很懒人的日式茶饭，清淡湿润，解腻开胃又填肚子。
材料：
熟米饭一碗，紫菜丝少许，鳗鱼少许，热茶水一碗，熟白芝麻少许，日式梅干一颗，盐少许，芥末少许，
日式鳗鱼梅干茶泡饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，饭面上铺紫菜丝
步骤3，紫菜上铺鳗鱼（熟热的）
步骤4，鳗鱼上撒白芝麻
步骤5，中间放一颗梅干
步骤6，撒几颗葱花
步骤7，最后沿碗边淋上刚泡好的热茶至三分之二处，还撒了点梅粉（或盐）。就酱。
步骤8，这个加了鸡蛋和芥末，没加梅子。有芥末有惊喜哦。
茶泡饭
食材明细：
主料：：米饭150g，三文鱼120g，
辅料：：海苔4g，白芝麻2g，黄油4g，葱花2g，鸡蛋60g，煎茶120g，
茶泡饭的做法步骤：
1.三文鱼洗净擦干水分，加料酒、食盐，放冰箱冷藏腌制30分钟左右。
2. 热锅融化黄油，中小火煎2分钟左右，翻面后再煎1分钟左右，期间不断将融化的黄油用勺子淋在三文鱼上。注意火候，否则黄油易焦糊。煎好的三文鱼去皮，撕成小块。
3.盛米饭，将三文鱼和蛋皮丝铺在米饭上，撒上海苔、白芝麻、葱花和适量盐，倒入热茶即可。按个人喜好，也可加日本酱油、芥末调味。
深夜食堂之鱼松粥
食材明细：
主料：：鳕鱼肉一条，洋葱适量，生菜适量，虾仁适量，葱末10克，
辅料：：姜末20克，麻椒半个，
深夜食堂之鱼松粥的做法步骤：
1.生抽切丝，洋葱切末，青麻椒切粒，准备葱姜末
2.虾仁切段，鳕鱼肉用手撕碎
3.炒锅放油加入葱姜末和洋葱碎炒香
4.加入酸姜继续翻炒
5.加入麻椒，虾仁和鱼肉末翻炒
6.加入一勺生抽和蚝油，五香粉，少许料酒炒香
7.盛出即可，放在白米粥里好吃极了！
小贴士：
无
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