不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？或许"牛蹄筋麻辣拌"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：牛蹄筋两根，黄瓜一根，香菜两根，尖椒半个，
辅料：：油泼辣子两勺，蒜适量，老醋一勺，花椒适量，香油一勺，干辣椒适量，白糖一勺，生抽两勺，大葱适量，
牛蹄筋麻辣拌的做法步骤：
1.牛蹄筋洗净切段，放进高压锅压熟，里面可以放些花椒桂皮等
2.蒜切末，大葱切丝，黄瓜拍碎，青椒切丝，香菜切碎
3.牛蹄筋压熟后盛出来备用
4.放入黄瓜，加入调料表中的调料拌匀
5.平底锅放入油，炸香辣椒和花椒
6.把葱丝和蒜末摆在菜上，浇入热油，听到滋啦一声，香味飘出就可以了，搅拌一下，撒上白芝麻就更香了
7.简单的麻辣拌就做好了
小贴士：
无
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回锅牛蹄筋
食材明细：
主料：：牛蹄筋一个，
辅料：：蒜叶三颗，黄瓜半根，
配料：：卤汁一小包，
回锅牛蹄筋的做法步骤：
1.1，卤牛蹄筋一根。
2.2， 青红椒，黄瓜片，姜蒜备好。
3.3，锅内炒香姜蒜。
4.4，倒入红椒、黄瓜片翻炒。
5.5，待黄瓜片变软，倒入切好的牛蹄筋片，翻炒均匀。
6.6，最后倒入卤水调味，即可上桌。
小贴士：
买牛蹄筋时，可以找老板要一袋卤水，用于调味，非常省事又好吃。
栗子牛蹄筋
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材料：
主料：牛筋适量，，
辅料：细香葱适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，老抽适量，五香粉适量，，
栗子牛蹄筋的做法步骤：
1. 准备原料
2. 栗子开水焯水后剥皮
3. 牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌
4. 牛蹄筋切块
5. 热锅凉油爆香五香粉和葱姜
6. 烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量
7. 加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右
8. 再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。
洋葱炒牛蹄筋
食材明细：
主料：：熟牛蹄筋适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
洋葱炒牛蹄筋的做法步骤：
1.准备材料.
2.牛蹄筋切块备用.
3.洋葱洗干净切片备用.
4.热锅入油,放入洋葱.
5.翻炒出香味.
6.在到入牛蹄筋,加一勺盐.
7.翻炒两分钟.
8.在放半勺鸡精翻炒均匀即可.
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