食材明细:
主料::丝瓜一个,蕃薯粉半斤,鸡蛋二只,
辅料::香菜适量,葱适量,小虾仁一两,香菇2个,清水3碗,
配料::盐适量,孜然粉适量,油适量,
蚝仔烙姐妹篇之丝瓜烙的做法步骤:
2.加入番薯粉,清水,盐巴,孜然粉或胡椒粉搅拌
3.切葱花,香菇,然后将其与鸡蛋,小虾仁一起搅拌~
5.在锅内放入少量油,再将搅匀后的材料倒入锅内,双面煎~
6.把煎好的丝瓜烙放入盘子里,撒上香菜(芫荽)即可
小贴士:
1. 一块丝瓜烙的分量是一碗,千万别太贪心了哦~这样烙香脆~
2. 将丝瓜烙倒入锅内前不要放过多的油,如果不够可在煎的过程中慢慢加~避免过油的现象
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::酵母适量,白糖适量,油适量,火腿肠适量,辣白菜适量,沙拉酱适量,生菜适量,洋葱适量,鸡蛋1个,淀粉少许,白芝麻适量,
迷你小汉堡(馒头版)的做法步骤:
1.面粉加入酵母粉.白糖.水.活好揉成面团.放入盆里.盖上盖醒发至两倍大。
2.把醒发好的面揉光滑.再揉搓成长条。
3.用手揪成大小均匀的剂子。
4.把小面剂子揉成小馒头坯。
5.在揉好的馒头坯上刷上水。
6.滚上芝麻.用手拍结实。
7.全部做好后上蒸锅.再次醒发.约20分钟.醒发好后.开大火上汽后.转中火继续蒸15分钟关火.5分钟后再掀开锅盖。
8.准备配料:生菜.辣白菜.沙拉酱.再把火腿肠切片。
9.把小馒头放在油锅里炸成金黄色捞出控油。
10.把小馒头从半截用刀切开口.先抹一层沙拉酱。
11.放上火腿片。
12.放生菜。
13.放入辣白菜。
14.成品。
15.宝宝又让我按他说的配料做了2个,味道特别好? : 把洋葱.火腿肠切碎放入碗里.打入鸡蛋清.一点淀粉.拌匀.炒锅倒少许油.把洋葱火腿馅.倒入锅里煎熟。
16.成品。
17.迷你小汉堡做好了。
食材明细:
主料::高筋面粉200克,低筋面粉50克,奶粉10克,牛奶120克,全蛋液48克,细砂糖30克,盐2克,酵母3克,黄油30克,
辅料::牛奶适量,白芝麻适量,火腿1根,鸡蛋2个,番茄1个,芝士片适量,生菜适量,沙拉酱适量,黄瓜1根,
迷你花朵汉堡的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.除黄油外的所有材料揉至光滑,加黄油揉至扩展阶段。滚圆,盖保鲜膜发酵。
3. 发酵至2.5倍大左右。
4.发酵好的面团稍微擀开排气,分割成5克小面团若干个。
5.揉圆后放进三能梅花模具。
6.置温暖湿润处发酵至2倍以上大,表面刷上牛奶,撒上芝麻。烤箱预热170度,中下层20分钟左右,温度时间按自家烤箱调整。
7.这是烤好的面包胚。
8.生菜洗净后用冷开心加点盐泡一会。
9. 鸡蛋加油煎熟。
10.火腿、芝士片、黄瓜、番茄分别切片备用。
11.把面包坯放凉后,从中间切开。
12. 依次码上各种材料。
13.挤上沙拉酱即可。
14.成品图。
15.是不是迷你又可爱呢?
16.真的很美味哦。^_^
小贴士:
1、如果没有梅花模具,也可以把面包生胚整成花朵形状,放进小一点的圆形模具。2、因为这个模具我一共只有3个,所以分两次烤了6个汉堡包,其余面团做成其他花式面包了。
食材明细:
主料::牛肉适量,肥瘦肉适量,虾适量,
辅料::红萝卜适量,洋葱适量,鸡蛋适量,面包屑适量,芝士片1片,红皮肠1条,荷兰豆适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,蚝油适量,鸡精适量,
迷你汉堡肉饼的做法步骤:
1.2、将牛肉蓉和猪肉蓉加入少许盐混合均匀,再加入胡萝卜碎。将牛肉蓉和猪肉蓉加入少许盐混合均匀,再加入胡萝卜碎。
2.5、中小火煎至熟透,两面微微焦黄。
3.6、蚝油加少许水勾薄芡淋在上面即成。
4.小汽车造型: 1、在肉饼表面分别涂抹上黑胡椒汁作为车身。 2、把芝士片用模具切成圆形后再十字切开作为小汽车的车窗。切掉红皮肠末端的结,4等分切成小圆片,放在肉饼下方作为小汽车的轮胎。 3、让米饭占据便当盒一半的空间,用勺子轻轻压平,摆上2个汉堡汽车,将炒好的荷兰豆剪成锯齿状,作为草原上的小草。 4、用各种配菜填满便当盒剩余的空间。
小贴士:
1、这样的迷你肉饼涂上黑胡椒汁和番茄酱非常好吃哦!
2、煎制的时候要小火慢煎,里面才熟。
3、虾肉的做法是一样的,个人觉得虾肉的好吃一点。
迷你可爱的小汉堡看见了是不是想吃一个呢
小身材的美食大有味道
中间夹了自己制作的鸡扒,想想单独吃鸡扒都是那么美味了,何况是加在小汉堡里面,
这样的组合,对于吃货来讲是无法抗拒的
小朋友的最爱迷你鸡腿汉堡
高粉:230克奶粉:20克牛奶:120克鸡蛋:1个酵母:3克黄油:25克
细砂糖:45克腌制好的鸡扒:适量生菜:适量西红柿:1个沙拉酱:适量白芝麻:适量
迷你鸡腿汉堡的做法
1、将除黄油外的所有材料全部混合在一起,面粉过筛,放入和面机搅拌成面团
2、然后加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段
3、直至揉出一层薄薄的手套模(如图)
4、揉好的面团盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至原来体积的2倍大
5、发酵好的面团取出排气,静置15分钟使面团松弛,醒面,然后分成50g/份的小面团,搓圆
6、模具扫层黄油,将面团放入模具中,再放入烤箱进行二发
7、发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻
8、放入提前预热好的长帝烤箱中层,上下火165度,烤18分钟至表面金黄即可
9、烤好的面包取出待凉,脱模
10、生菜洗净,西红柿切片备用
11、鸡扒事先腌制好
12、然后煎熟备用
13、将面包切成两半,然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜,最后挤上适量的沙拉酱,再将另一片面包片盖上即可
14、可爱的迷你汉堡就做好了,是不是很cute很迷你呢
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
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