食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的美食也清新—黄瓜蛋汤，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：黄瓜一根，鸡蛋两个，精肉适量，
辅料：：葱适量，花生油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
美食也清新—黄瓜蛋汤的做法步骤：
1.将黄瓜和精肉切丝备用。
2.锅内放油，烧热后放葱花炝锅。
3.再加入肉炒至七分熟。
4.再放入黄瓜丝微炒片刻，再依次加入盐、生抽。
5.最后加入适量水，待汤烧开后加入蛋液，皆可盛出。
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黄瓜紫菜蛋汤
食材明细：
主料：：黄瓜2个，
辅料：：紫菜适量，鸡蛋2个，
黄瓜紫菜蛋汤的做法步骤：
1.新鲜带刺的黄瓜2根
2.去皮切片，紫菜适量，鸡蛋2个，都备好。
3.锅中放油下葱爆香，
4.下入黄瓜翻炒，少许烹点料酒‘
5.锅中倒入开水，
6.下入紫菜，调味，点点盐即可，不用放鸡粉之类的
7.打入蛋液，起锅前淋入少许麻油增香！
8.成品！清新爽口！有自然的味道，刚刚好！
9.成品，鲜爽美味！
小贴士：
一般有鸡蛋的菜我都不放鸡精之类的，加之今天这黄瓜是父母种的味道格外棒！
黄瓜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：黄瓜1根，鸡蛋2个，
辅料：：盐两勺，鸡精一小勺，
黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：
1.一根黄瓜刨成丝
2.锅烧热，倒入适量的油下黄瓜丝爆炒几下放适量的水，加两勺盐
3.鸡蛋打散，锅里水滚后转小火倒入蛋液
4.洒入葱花鸡精，很清爽的一碗汤
紫菜黄瓜蛋汤
食材明细：
主料：：紫菜适量，黄瓜半根，鸡蛋一颗，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，蒜适量，
紫菜黄瓜蛋汤的做法步骤：
1.黄瓜切片，蒜切片
2.拿蒜炝锅加水
3.水开加紫菜，鸡蛋打散沿锅边倒入
4.最后加盐和鸡精还有黄瓜，关火放几滴香油
清新黄瓜蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜一根，面粉适量，
辅料：：水适量，
配料：：盐适量，油适量，
清新黄瓜蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋两个打入盆内，搅拌均匀。
2.黄瓜削皮，用切菜器把黄瓜擦丝，放入蛋液里。
3.蛋液黄瓜搅拌均匀，放入适量面粉，加适量盐调味，加水适量。
4.沿着一个方向搅拌均匀，蛋饼所需糊像浓稠酸奶状即可。
5.电饼铛预热抹油，勺子舀适量面糊，用铲子摊成薄饼。
6.看到底面上色变黄后，在表面抹少量油，翻面。
7.两面都上色，即可取出。
8.切块吃或者拿了整个咬，小心烫啊
小贴士：
1 饼的表面也抹油，然后翻面，色泽更好、更香。
2 糊的浓度像浓稠的酸奶状就可以。
黄瓜咸蛋汤
食材明细：
主料：：咸蛋两个，黄瓜两根，
辅料：：姜片适量，
配料：：盐适量，花生油适量，
黄瓜咸蛋汤的做法步骤：
1.备好食材。
2.黄瓜清先干净后切成片，并切两片姜备用。
3.热锅下油，把咸蛋打进两面煎。
4.接着加进3碗水和姜片。
5.水开后把黄瓜片加进，继续煮开后调味即可（咸蛋本身很咸，所以调味时先尝尝）。
清新黄瓜软饼
食材明细：
主料：：黄瓜2/3根，鸡蛋1个，面粉30克，
辅料：：盐少许，花椒数颗，
清新黄瓜软饼的做法步骤：
1.用料：黄瓜2/3根，鸡蛋1个，面粉30克，盐少许，花椒数颗
2.黄瓜洗净擦成细丝。
3.打入鸡蛋，放盐。
4.搅拌均匀。
5.加入面粉，拌匀。
6.加入花椒。
7.拌匀。
8.平底锅烧热，倒入少许油，晃匀。
9.倒入黄瓜糊，摊开成饼状。
10.小火慢煎至表面凝固。
11.翻面，再煎片刻。
12.扣出。
13.切块食用。
小贴士：
面粉用量可以根据自己喜好酌情增减。但不宜太少，否则黄瓜不易凝结成饼。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
清新爽口蓑衣黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：小米辣三个，
配料：：盐适量，鸡精适量，白醋适量，白糖适量，香油适量，
清新爽口蓑衣黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗干净
2.竖刀切至黄瓜三分之一处
3.反过来斜刀切至三分之二处
4.切好的黄瓜放入碗里
5.撒上盐（那个整根的是为了看清蓑衣效果，另一根为了吃着方便直接切断了
6.倒出杀下来的水分之后加入盐 鸡精 白糖 白醋 小米辣 香油 拌匀
7.装入盘中
小贴士：
黄瓜切蓑衣的时候一定不能一刀下去切的太大，尤其竖刀切的时候，最好不要超过二分之一。
蜷着放入盘子里的时候一定不能太用力，因为还没杀下水分的黄瓜很脆，稍不注意会弄断。
我那天做了是为了早晨吃，怕上班的吃一口蒜味所以没有放蒜，其实个人觉得放入蒜后味道更好。
拍黄瓜---清新爽口
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：花生50克，
配料：：蒜3粒，醋3小汤匙，生抽3小汤匙，植物油少许，
拍黄瓜---清新爽口的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.把蒜粒剥好，压成蒜泥备用。
3.锅中倒入少许植物油，5成热时，倒入花生，用小火炒至金黄色。
4.黄瓜用刀拍碎，然后切成小块装盘。然后加入花生、蒜泥、醋和生抽拌匀即可食用。
小贴士：
1.花生用油煸炒过后会比较香。
2.黄瓜一定要用刀拍过才能更加入味好吃。
3.醋和生抽按照自己口味可以增减。
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