只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"红油莴苣拌腰花"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：腰花1个，莴苣1根，
辅料：：黑木耳1小蝶，蒜2个，红椒1个，啤酒半罐，香醋2勺，淀粉1小勺，生抽1勺，辣椒油2勺，盐少许，
红油莴苣拌腰花的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将莴苣片加入适量的盐腌制一下；
3.将蒜末、生抽、香醋等调味料放入小碗中；
4.再加入一半的红椒油一起放入搅拌均匀， 这样红油就准备好了；
5.将切好的腰花放入啤酒中浸泡10分钟（记住哟， 这可是帮助腰花去腥的一大窍门哟）；
6.腰花捞出后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌均匀腌制一下；
7.烧锅开水，将腌制好的腰花放入里面汆熟后捞出；
8.将莴苣片垫入底部，上面铺上焯过的黑木耳；
9.再放入上焯烫好的腰花，最后浇淋上红油调味料汁即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 准备好红油调味料汁， 将蒜末、生抽、香醋等调味料放入碗中， 再加入同等分的红辣椒油，拌均匀备用；2. 腰花去腥的秘诀之一就是提前用啤酒浸泡10分钟， 再加入盐等调味料腌制， 放入开水锅中烫熟； 注意火候要把握好，烫的时间过长，腰花易老；3. 最后将它们摆放在碗中， 浇淋上准备好的红油调味料汁即可。
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红油拌豇豆
食材明细：
主料：：豇豆500克，
辅料：：红椒适量，黄椒适量，
配料：：红油适量，熟芝麻碎适量，白糖适量，盐适量，
红油拌豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净切斜刀切断备用
2.锅中加适量清水，加少许油，煮沸后入豇豆烫熟
3.捞出放冷纯净水中冷却后控干水份备用
4.将处理好的豇豆放入大碗，加少许白糖和盐
5.再加适量红油
6.再加入熟芝麻碎，撒上彩椒粒搅拌均匀即可
红油莴苣拌腰花豆果6周年生日快乐的做法
首先是腰花去除异味，将腰臊完整干净去掉，你可以用剪刀代替刀子，这样容易掌握；其次切花刀掌握好刀距，深度，改块，做到均匀一致。当然还有个更省事的办法，就是交给卖肉的摊主，他肯定都会帮你解决的。我们回家如何进一步帮助腰花去异味呢？那就是将它泡在啤酒中10分钟，再捞出来调味，放入开水中焯烫熟即可，注意不要烫的时间过长，避免腰花老了焯好的腰花与莴苣、黑木耳用红油等拌在一起，好吃又美味，下饭下酒两相宜。
材料：
腰花1个，莴苣1根，黑木耳1小蝶，蒜2个，红椒1个，啤酒半罐，香醋2勺，淀粉1小勺，生抽1勺，辣椒油2勺，盐少许，，
红油莴苣拌腰花豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将莴苣片加入适量的盐腌制一下；
步骤3，将蒜末、生抽、香醋等调味料放入小碗中；
步骤4，再加入一半的红椒油一起放入搅拌均匀，这样红油就准备好了；
步骤5，将切好的腰花放入啤酒中浸泡10分钟（记住哟，这可是帮助腰花去腥的一大窍门哟）；
步骤6，腰花捞出后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；
步骤7，烧锅开水，将腌制好的腰花放入里面汆熟后捞出；
步骤8，将莴苣片垫入底部，上面铺上焯过的黑木耳；
步骤9，再放入上焯烫好的腰花，最后浇淋上红油调味料汁即可。
步骤10，端上桌了。
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