只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐酥脆的土豆丸子，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：土豆2个（小），胡萝卜1个（小），
辅料：：盐2g，鸡蛋1个，面粉40g，淀粉20g，沙拉酱2g，
酥脆的土豆丸子的做法步骤：
1.食材备好
2.土豆，萝卜去皮备用
3.加工成丝
4.加入适量盐
5.加入鸡蛋，面粉，淀粉拌匀
6.团成小圆球
7.锅中烧油，油烧热放入捏好的丸子
8.中火炸制定型后翻面
9.炸好捞出等候炸第二遍
10.再次倒入油锅炸制金黄酥脆即可
11.淋上沙拉酱超级美味
小贴士：
土豆萝卜一定要用擦丝器加工一下，手工切的又粗又细，不太好掌握
初次炸的时候油温不要太高，不然外面焦了里面还是生的，翻面要等它底部定型后才翻面
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酥脆肉丸子
食材明细：
主料：：猪瘦肉300克，香菇100克，香葱50克，裹炸粉50克，
辅料：：花生油5ml，酱油1ml，盐4克，生姜1克，
酥脆肉丸子的做法步骤：
1.猪肉剁碎，香菇、香葱、酱油、油、盐、生姜拌均，再加入小麦炸粉拌均；
2.拌均之后揉成光滑小丸子；
3.炸篮涂抹一层油，把做好的肉丸放入；
4.盖上盖子，时间设置25分钟；
5.表面微黄的时候，翻转一次；
6.这是炸好的酥脆肉丸子，金灿灿，外酥里嫩；
小贴士：
1.丸子不要做太大，小个容易熟；
2.肉要先腌制拌均，再加炸粉；
3.丸子的大小不同，设置的时间略有差异。
酥脆土豆球
食材明细：
主料：：土豆一个，洋葱四分之一个，金枪鱼罐头20g，
辅料：：鸡蛋一个，面粉10g，面包糠15g，食盐适量，白胡椒粉4g，植物油适量，鸡粉1g，
酥脆土豆球的做法步骤：
1.准备好所有的材料，金枪鱼淘宝里买的，还有很多人不知道面包糠是什么一般菜市场卖调料的地方就有，白色的碎碎，还不知道的话可以网上查一下
2.土豆洗干净去皮切成薄片备用
3.把土豆放入锅中，隔水蒸至熟透，貌似土豆没有那么容易蒸熟
4.土豆蒸熟后趁热放入碗里捣成泥备用
5.洋葱里切成碎末备用
6.在土豆泥中加入洋葱沫
7.再放入碎末金枪鱼在上面
8.再放入适量的盐，白胡椒粉，鸡粉彻底的搅拌均匀
9.把搅拌均匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球，一个个摆好
10.在将搓好的土豆球沾上面粉
11.在沾上蛋液
12.最后均匀的沾上面包糠
13.将沾好的土豆球一个个摆好，记住面包糠一定要抖均匀哦
14.锅里上油，烧制七成热，在将土豆球丢到热油里，中火炸制表皮金黄
15.千万不要炸到过火候哦，金黄色就可以了
16.吃起来外面脆脆的，香香的，不比肯德基里买来的那些差啦，而且永恒的话题健康嘛....
17.............
小贴士：
1.在放盐的时候一定要注意别放多了，咸了就不好吃了
2.油烧热之后中火炸制，不然很容易炸糊...
3.金枪鱼没有可以换成其他的也可以
酥脆香菇莲藕丸子（无油炸）
食材明细：
主料：：莲藕500克，香菇300克，粘米粉150克，
辅料：：盐3克，五香粉1克，油适量，
酥脆香菇莲藕丸子（无油炸）的做法步骤：
1.准备食材：莲藕、香菇、粘米粉等食材；
2.莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎；
3.打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉，拌均；
4.揉搓成光滑的丸子；
5.把做的丸子，放入空气炸锅的炸篮上；
6.把炸篮放入空气炸锅上；
7.盖上盖子，时间设置22分钟，就可以等待出锅哦；
小贴士：
1.莲藕和香菇，要放入料理机打的越碎越好；
2.适量加点油拌均做丸子，会更加香哦；
土豆丸子
食材明细：
土豆1个，胡萝卜1根，鸡蛋1颗，面粉半小杯，花椒粉1勺，盐1勺
土豆丸子的做法步骤：
第1步土豆和胡萝卜分别剁碎，打入一颗鸡蛋，倒入半杯面粉，加入盐、花椒粉，一个劲的搅和拌匀他们，如图所示。锅里放油烧制八分热，用你的小手搓成小丸子下锅炸。丸子尽量控制的小点，不然容易里边炸的不到位软踏踏的。
第2步刚下锅让他们炸一会，底下定住型了在翻面炸。炸到颜色金黄了就可以捞出来吃啦。出锅啦，我喜欢吃略微带着点焦的口感。
第3步喜欢吃番茄酱的也可以加点，味道也是不赖的。
土豆丸子的做法
百吃不厌的土豆~~外脆里嫩的土豆丸子~~搭配番茄酱或椒盐都好吃哦~~
材料：
土豆1个，面粉4大匙，火腿6小片，香葱2根，五香粉适量，盐适量，油适量，，
土豆丸子的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净去皮切片，洗去淀粉；
步骤2，然后上锅蒸熟；
步骤3，葱切粒；火腿切碎粒炒香；
步骤4，蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；
步骤5，再加入面粉拌匀；
步骤6，搓成一个个这样差不多大小的小丸子；
步骤7，丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；（或用油锅炸至金黄,但用油锅应该要多加面粉）
步骤8，金黄的土豆丸子，特别喜欢趁热吃~~
酥脆土豆丝饼的做法
这个是小时候我们很爱吃的，因为那时候在乡下，一是没有什么零食吃，而且吧条件也不允许，每隔一段时间都会要我们家肖姐做给我吃。。。虽然长大了条件好了，吃的东西多了，但是还是很怀恋这么味道，前几天做了两次觉得还是那个味道，今天就来和大家分享了。。希望你们也喜欢。。。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
土豆2个，盐一小勺，淀粉适量，麻辣鲜小半勺，鸡粉1g，凉白开少许，
酥脆土豆丝饼的做法的做法步骤：
步骤1，其实一个稍微大一点儿的土豆就够了，今天神经搭错居然削了两个土豆，因为这样煎饼的时间就要长一点，厚了嘛。。。
步骤2，来来来秀一下姐姐切土豆丝儿的功力，哈哈，话说八岁那会儿直接拿菜刀削土豆的皮结果把手削了，现在手上还有一个很明显的疤。。。
步骤3，不会切的的人可以慢点儿切，因为土豆丝的粗细一定要均匀，这样做出来的饼才会好看哦。。
步骤4，把切好的土豆丝放入一个大的容器当中。。
步骤5，再放入准备好的生粉，方式少许盐，记住千万不放太多，咸了就不好吃咯，上一次我就放多了一点点。。。
步骤6，适量的麻辣鲜，少许鸡粉，不一定放的要和我一样，可以根据自己家里人的口味跟换。。。
步骤7，再放入少许凉白开，记住一点点就可以不要太多哦。。。
步骤8，用手把生粉，调料，盐彻底的搅匀备用。。
步骤9，锅里上油，油稍微多一点，烧制八九成热。。。。
步骤10，然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里
步骤11，然后用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状。。。厚度要弄均匀哦。。。
步骤12，然后中火左右开始煎炸，我今天由于两个土豆，所以炸了十三分钟左右，你们要根据实际情况自己看着办哦，不要我说啥就是啥糊了我可不管。。。
步骤13，一面炸到金黄的时候小心的翻面炸至
步骤14，翻面之后用锅铲押一下，
步骤15，翻面炸的时候由于油温比较高，所以要的时间不会特别长，要注意，很容易就糊咯，现在好啦就可以出锅啦
步骤16，把煎好的饼移到案板上，然后均匀的切块儿。。
步骤17，然后呢，酥脆的土豆丝儿饼就出炉啦，要是你家有小朋友的话绝对喜欢，吭的一干二净，哈哈。。。
步骤18，如果哪天家里来了客人或者小朋友，你来个一份保管不仅喜欢，还要向你取经如何做呢，是不是太有成就感啊。。
步骤19，。。。。。
步骤20，我们湖北人烧鳝鱼都喜欢放咸菜和腊肉，炖起来吃那个香。。。
步骤21，咸菜我家自己做的，酸度刚刚好，老惬意了。。。
步骤22，陈醋泡花生米，夏日开胃必备啊，你家会吃吗
步骤23，酸豆角肉末
步骤24，香煎茄子
步骤25，自家种的逗，感觉每天吃都吃不完的感觉呢。。。
步骤26，你曾有的，以后还会有。你不曾有的，往后会拥有。那样的心情，面对那样的故事。。。
意大利土豆丸子
食材明细：
主料：：土豆丸子一公斤（3人份），胡萝卜一根，芹菜两根，洋葱半个，火腿丁100克，番茄酱800ml，
辅料：：盐适量，料酒适量，罗勒适量，橄榄油适量，
意大利土豆丸子的做法步骤：
1.切好配料待用。
2.放入火腿丁炸至焦黄。
3.锅里热油放入大蒜爆香
4.放入所有的配料翻炒至洋葱出香味。
5.倒入少许料酒拌均匀。
6.倒入番茄酱拌均匀盖上锅盖小火熬20分钟。
7.番茄酱有点浓稠时调入盐和罗勒拌匀。
8.另外锅里水放少许盐和油，水开的时候放入土豆丸子3分钟就可以捞起了。
9.把捞起沥过水分的土豆丸子倒入番茄酱拌匀就可以了。
小贴士：
意大利餐调味料一般比较简单，多层次的味道从配料里取得！
土豆小丸子
食材明细：
主料：：小土豆2个，
辅料：：早餐火腿适量，
配料：：沙拉适量，牛奶适量，盐适量，
土豆小丸子的做法步骤：
1.尽量选用面的小土豆两个
2.切成小丁，套上保险袋放进微波炉大概4至5分钟即可
3.放切好的火腿丁，放少许牛奶、沙拉和盐，搅拌均匀
4.带上一次性手套，团成小丸子球球，在根据自己的喜好摆盘即可
小贴士：
这个土豆小丸子配上麦片粥一起当做早餐是不错的选择。
泡面土豆丸子
食材明细：
主料：：土豆250g，小葱适量，泡面一包，玉米粒15g，糯米粉50g，
辅料：：油适量，
泡面土豆丸子的做法步骤：
1.土豆去皮切片蒸熟
2.把方便面放进一个保鲜袋中 用擀面杖敲碎 备用
3.土豆压成泥状 把方便面盐包、酱包（我只放了一半）糯米粉、小葱、玉米粒加进去 搅拌均匀（土豆含水量不同 糯米粉适当加减）
4.诺～变成酱紫
5.揪一坨面团 滚满方便面碎 再稍微握紧一点 防止炸时方便面掉下来～。依次把剩下的都做好～
6.热锅下油。小火慢炸 炸5、6分钟左右 表面金黄就可以出锅了??
7.成品 香香脆脆的。
8.成品 有方便面的味道 又有我加的玉米、香葱这种新鲜蔬菜的味道……很有嚼劲！好吃～
小贴士：
1 糯米粉也可换成玉米粉、面粉之类的 哪种粉口感有些差异 看个人爱好
2 数百不宜加太多 只是稍微加一点点综合一下味道 加太多油炸时会不成形 容易散开的！
3 做的分量多少、咸^_^自己喜欢的咸淡来决定放多少调料……
4 小葱、玉米粒可以自行换成胡萝卜、洋葱、火腿、土豆粒之类的适合油炸食品的蔬菜
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