土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜

只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，土豆适量，大蒜适量，香菜适量，

辅料：：色拉油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，

土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜的做法步骤：

1.准备胡萝卜和土豆。洗好削好皮。

2.准备大蒜，生抽醋汁。

3.将土豆丝切丝，

4.用清水泡洗。

5.胡萝卜切丝。可以用刨丝器，也很方便。

6.大蒜剁碎。

7.炒锅倒油，将大部分大蒜碎炒香。

8.下入土豆丝和胡萝卜丝。

9.拌炒均匀，淋入生抽醋汁。

10.加上剩下的蒜碎，。

11.加盐，放上香菜段，拌炒均匀，出锅即可。

小贴士：

大蒜分两次下锅，蒜香味会更浓。这个菜，醋不需要太多，一点点儿就可以，如果特别喜欢吃酸的，可以多加一点儿。

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炒土豆胡萝卜丝

食材明细：

主料：：土豆150g，胡萝卜150g，

辅料：：油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，胡椒粉适量，

炒土豆胡萝卜丝的做法步骤：

1.土豆，胡萝卜 都削皮

2.刨成丝 粗些的丝

3.土豆丝用清水洗下 除去些淀粉，这样炒出来清爽些

4.热油锅先放土豆丝翻炒，如果太干可以适当洒少量水一起炒

5.炒到土豆丝有7、8成熟 加入胡萝卜丝一起炒

6.放适量的盐，白糖

7.放些醋，可以是白醋，陈醋

8.放胡椒粉

9.翻炒均匀即可起锅

小贴士：

土豆丝切好了 立刻放入清水中泡着，如果加一勺子白醋浸泡 颜色会更好看 炒起来也更清爽

舌尖上的家常菜—萝卜丝炖鲫鱼

食材明细：

主料：：鲫鱼600克，白萝卜200克，葱适量，

辅料：：生姜适量，

舌尖上的家常菜—萝卜丝炖鲫鱼的做法步骤：

1.原料及辅料为，鲫鱼一条，白萝卜一段，葱，姜适量

2.首先将葱切斜段，加适量枸杞浸泡

3.白萝卜去皮切丝

4. 鲫鱼切斜纹花刀，入热油锅中煎至2面金黄，取出

5.锅中加适量油，放姜片葱段爆香，

6.然后加萝卜丝炒一下，在加开水，盐，鸡精，少许白糖，花雕，白胡椒粉大火煮3分钟，

7.然后加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅，然后撒上泡好的葱段和枸杞即可（鲫鱼清洗时要去除肚子里的黑膜，煮萝卜丝时要开盖煮，可去除异味，鱼要煎透，且趁热放入滚汤中煮，这样汤汁才会迅速变浓）

小贴士：

鲫鱼清洗时要去除肚子里的黑膜，煮萝卜丝时要开盖煮，可去除异味，鱼要煎透，且趁热放入滚汤中煮，这样汤汁才会迅速变浓）

家常菜---【青椒胡萝卜土豆片】

食材明细：

主料：：青椒适量，土豆适量，胡萝卜适量，

辅料：：油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，

家常菜---【青椒胡萝卜土豆片】的做法步骤：

1.青椒、胡萝卜、土豆。

2.青椒、胡萝卜、土豆。

3.青椒、胡萝卜切片。

4.起锅热油，爆香葱花。

5.放入胡萝卜，小火炒至断生。

6.放入土豆片翻炒。

7.加入适量生抽。

8.加入清水，小火煨制到土豆片熟。

9.放入青椒片。

10.翻炒均匀，加盐、味精调味。

11.稍许煨制，即可关火。

12.出锅装盘。

家常小炒----青椒胡萝卜丝

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，

辅料：：青椒适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，十三香适量，鸡精适量，陈醋适量，

家常小炒----青椒胡萝卜丝的做法步骤：

1.青椒切丝。

2.胡萝卜切丝。

3.锅中油热后，爆香青椒。

4.下胡萝卜丝翻炒，沿锅边烹适量陈醋，加适量的调料。

5.胡萝卜不易成熟，炒时最好往锅中加适量水，盖盖焖制几分钟。

土豆胡萝卜丝鸡蛋饼

食材明细：

主料：：土豆2个，胡萝卜1个，

辅料：：鸡蛋2个，盐2勺，鸡精1勺，白胡椒粉1勺，葱少许，面粉适量，

土豆胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤：

1.土豆，胡萝卜去皮。

2.土豆，胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

3.加入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4.加入两勺盐，一勺鸡精，一勺白胡椒粉，葱花，搅拌均匀。

5.加入适量面粉，搅拌成糊状。

6.电饼铛加热，油刷刷上一层油。

7.用勺子舀上一勺，煎至表面金黄。

8.翻身后，继续把另外一面煎至表面金黄。

9.煎好的饼，用厨房吸油纸吸去表面多余的油。

10.好吃的土豆丝胡萝卜饼就制作完成了。

鸡杂炒土豆胡萝卜丝

食材明细：

主料：：鸡杂1个，土豆1个，胡萝卜1条，

辅料：：料酒2匙，食盐2克，花生油5匙，鱼露1克，鸡精1克，

鸡杂炒土豆胡萝卜丝的做法步骤：

1.热油锅炒鸡杂

2.鸡杂快速翻炒熟

3.炒熟后装起备用

4.热油锅炒土豆胡萝卜丝

5.土豆胡萝卜丝炒八成熟后，把炒熟的鸡杂倒进去一起炒

6.快熟翻炒，以免焦底

7.鸡精放下去调味即可

8.装碟啦！

土豆胡萝卜丝饼的做法

土豆是一种即可当菜，又可当食粮的食材。其含有丰富的营养成分，经常使用土豆，可增强人体免疫力功能，用土豆和胡萝卜刨丝不放面粉，就靠土豆天然的淀粉煎出的饼，不仅颜色犹如春天般的美丽，味道还十分的美味，丝丝入口~绝了~

材料：

土豆一只，胡萝卜半根，盐黑胡椒粉葱适量，，

土豆胡萝卜丝饼的做法的做法步骤：

步骤1，土豆洗净，去皮刨成丝

步骤2，把胡萝卜刨成细丝，

步骤3，在土豆丝和胡萝卜丝里加上盐、现磨黑胡椒

步骤4，加入葱花后拌匀

步骤5，将拌好的土豆丝和胡萝卜丝整理成有点厚度的小圆饼状

步骤6，锅预热，倒入一大勺橄榄油，放入整理好的胡萝卜土豆丝小圆饼，

步骤7，煎至两面变成焦黄即可

步骤8，出锅装盘就可以品尝了~

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