食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？在此，你不妨阅读一下美味儿头盘“焗烤土豆皮”(1)，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：土豆半个250克，马苏里拉奶酪块120克，
辅料：：水浸金枪鱼罐头100克，土豆泥沙拉60克，樱桃小番茄2粒，青豌豆20克，
配料：：橄榄油15克，黑胡椒粉2克，盐2克，大蒜20克，黑胡椒碎2克，鲜九层塔碎2克，
美味儿头盘“焗烤土豆皮”的做法步骤：
1.土豆半个250克、水浸金枪鱼罐头100克、马苏里拉奶酪块120克、橄榄油15克、黑胡椒粉2克、盐2克、大蒜20克、黑胡椒碎2克、鲜九层塔碎2克；配餐；土豆泥沙拉60克、樱桃小番茄2粒、青豌豆20克。
2.把土豆洗净，放入锅中带皮煮熟，切记，要用中小火来煮，否则皮煮破了就不好了。
3.奶酪块儿用奶酪擦擦成丝。
4.奶酪擦好丝后备用。
5.然后，把大蒜切碎备用。
6.土豆煮熟后，顺着用刀一切两半。
7.然后，用勺把土豆的瓤掏出。
8.土豆要留一厘米厚的肉。
9.之后，把金枪鱼罐头打开。
10.炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香大蒜碎。
11.下入金枪鱼罐头炒散。
12.把掏出的土豆泥放入锅中按碎炒匀。
13.放入少许盐炒匀。
14.撒入少许黑胡椒粉调味。
15.然后，把金枪鱼和土豆泥炒好的的混合物，用勺舀入做好的土豆盅里。
16.用勺抹平。
17.把马苏里拉奶酪丝撒在上面。
18.在奶酪上撒上少许黑胡椒碎。
19.把醸好的土豆皮置入烤盘。
20.把预热好的烤箱调到上下火力180度，烤盘放中架，烘烤10分钟。
21.表皮微黄即可取出。
小贴士：
焗烤土豆皮特点：色泽金黄、气味浓郁、口感软糯、味道鲜美。
温馨提示：
1、土豆一定要用中小火来煮，水微开即可，切不可火大，否则，皮煮破就不好了。
2、挖土豆的瓤时，切不可剜透，要留将近一厘米的土豆肉。
3、馅料还可按自己喜好的材料来做，比如虾肉、培根粒、蘑菇粒等都行。
4、馅料在酿制时，不宜过多，抹平后稍有突出即可，奶酪要撒均匀，也可用丝状马苏里拉奶酪，会给为方便。
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辅料：火腿片，红彩椒，玉米，豌豆，洋葱，肉末，酱油，盐，胡椒粉，食用油
酸甜土豆皮萨饼的做法
1，备料。彩椒，洋葱，火腿片切小粒。
2，土豆去皮，擦细丝，磕入一个鸡蛋，再加入盐，胡椒粉，和少量酱油，拌匀，
3，再取一小碗磕入一个鸡蛋搅拌均匀。
4，不粘锅烧热，放油，加入肉末炒至微黄色
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小贴士
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这款皮萨是黄金周回国时给家人做的最多的一款皮萨，很受家人的欢迎，尤其是小朋友。
答应妹妹写皮萨做法的方子，已经好长时间了却缓缓没有付出行动，
真为自己的惰性难为情。实在是抱歉，让你久等了。。。
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材料：
A,高筋粉，低筋粉，砂糖，发酵粉，盐，水，橄榄油。
B,土豆中号2个,金枪鱼罐头一个，橄榄油，蛋黄酱，奶酪。
金枪鱼土豆皮萨的做法
1，将土豆切成块后放入耐热容器里微波火力加热3到5分钟，凉透后备用。
2，将A中的所有材料揉成面团后进行一次发酵。
3，静置10分钟后整形*用叉子给表面均匀划出小孔*并进行二次发酵。
4，烤箱提前预热230度。
5，二次发酵后表面刷上橄榄油后，然后放上金枪鱼，土豆。
6，然后撒上蛋黄酱，放上奶酪后即可放入烤箱烤12到15分钟。
7，放到散热网上凉透后即可食用。
坚决可以PK必胜客的皮萨。
切皮萨永远是老公的功夫，我负责拍照和吃。
叉一块想吃不？
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焗土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆1个，红椒半个，青椒半个，洋葱1/4个，黄油5个，马苏里拉奶酪丝85克，
辅料：：罗勒1/2小勺，欧芹粉1/2小勺，番茄沙司1大勺，盐适量，
焗土豆的做法步骤：
1.土豆洗净切成大片
2.上锅蒸熟
3.晾凉
4.切成小方块
5.青红椒和洋葱也切成小方块
6.黄油放入锅中烧融
7.倒入洋葱炒香
8.下青红椒略炒
9.倒入土豆翻炒均匀
10.加入番茄沙司炒匀
11.加入罗勒、欧芹粉和盐
12.翻炒均匀
13.装入焗盘中
14.撒上马苏里拉奶酪丝
15.放入预热200度的烤箱，中层，烤约15-20分钟
16.表面金黄出炉
小贴士：
青红椒也可以和土豆一起倒入锅中，略加翻炒即可。因为担心家人会嫌这样做出来的青红椒不那么熟，所以先多炒了一会。
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食材：豆皮、韭菜
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4、豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型。
5、将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量紧实。
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10、豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料，烤箱175度烤三五分钟即可。（根据个人烤箱调整时间）
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食材明细：
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辅料：：盐1小勺，酱油1勺，油适量，
烤土豆的做法步骤：
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3.烤到里面的汁水干了，土豆也熟啦！
小贴士：
1、土豆切片不能太厚，最好均匀些，以免会有些烤不熟，夹生！
2、调味酱可以隨自己喜欢的口味，我用的这个酱是甜辣味，颜色较深，所以烤好后土豆颜色也深！
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