食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“意式烤茄盒”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：茄子60克，
辅料：：土豆50克，番茄50克，牛肉馅80克，洋葱碎少许，
配料：：意大利巴勿臣干酪60克，橄榄油10克，盐3克，黑胡椒4克，瑞士美极鲜调味油3克，
意式烤茄盒的做法步骤：
1.材 料：
茄子、土豆、番茄、牛肉馅、意大利巴勿臣干酪、洋葱碎、橄榄油、盐、黑胡椒、瑞士美极鲜调味油。
2.正在擦硬奶酪。
3.牛肉馅儿里放了洋葱碎、盐、黑胡椒、橄榄油和美极调味汁。
4.肉馅儿腌制后加入奶酪。
5.正在搅拌。
6.烤模里涂了一层薄薄的油。
7.干酪铺底。
8.碎奶酪上放了一层肉馅儿。
9.平底锅上火烧热，放入橄榄油。
10.把油在锅中摊匀，下入茄子片儿、土豆片儿（薯片要煎透）、番茄片儿中火进行煎烤，材料煎至微黄便好（番茄煎时锁住水份便好，不要煎烂）。
11.*****
12.将小烤模刷少许油，先撒一层干酪垫底，然后再放薄薄一层牛肉馅儿 再放一片煎好的茄子。
13.茄片上面是土豆片。
14.再次是番茄片。
15.然后把另一片茄片盖好。
16.最后把牛肉馅铺在上面。
17.稍事压平，上面撒上干酪即可。
18.放入烤盘置入烤箱。
19.炉温在200℃。
20.炉温200度预热5分钟，把烤模放入炉内中架上烤15分钟出炉。
21.*****
22.您看，这是出炉的样子。
23.稍事降温从模具中倒入餐盘内，点缀、装饰、上桌即可招待客人。
97msw.cOm延伸阅读
泰式甜辣茄盒
食材明细：
主料：：长茄1个，肉馅100g，
辅料：：泰式甜辣酱适量，
配料：：酱油适量，盐适量，料酒适量，葱姜适量，清水适量，干淀粉适量，面粉适量，鸡蛋1个，啤酒适量，
泰式甜辣茄盒的做法步骤：
1.茄盒材料。
2.蘸料：泰式甜辣酱
3.茄子洗净，顶刀切成茄盒：第一刀不要切段，第二刀切段；
4.加入少许盐，将茄盒腌制5分钟左右；
5.肉馅中加入酱油、料酒、盐、葱姜末、1小勺干淀粉、1小勺清水；
6.顺同一方向搅拌均匀成茄盒馅；
7.取等量的面粉和干淀粉，加入鸡蛋、少许盐和适量啤酒（水也行），调成酥炸糊，静置片刻待用。
8.将肉馅加入茄盒中；
9.夹好的茄盒先均匀粘裹一层干面粉；
10.拖上酥炸糊；
11.入5、6成热的油锅中，炸制；
12.炸至两面定型，捞出；
13.锅中油继续加热至7、8成热时，下入炸过的茄盒复炸，至两面金黄酥脆；
14.捞出沥油；
15.摆盘，浇上甜辣酱即可。
小贴士：
1、很简单，就是酥炸茄盒佐泰式甜辣酱；
2、酥炸糊中用到了啤酒，这是茄盒酥脆的秘诀，可以全部用啤酒，也可以啤酒和清水兑着用；
3、茄盒炸两遍，第一遍低油温炸至定型，第二遍高油温炸到表面金黄酥脆，注意控制油温。
意式烤片(1)
食材明细：
主料：：面包片4片，牛奶30g，黄油10g，黄瓜适量，沙拉酱适量，
辅料：：淡奶油50g，炼乳10g，糖粉20g，番茄适量，
意式烤片的做法步骤：
1.黄瓜番茄切丁，
2.淡奶油，钟爱铁塔，虽然安佳的也不错，总统的有些难打发，还有好几种，以后详细介绍，（突然觉得原来我用过这么多品牌的奶油啦，）
3.把除黄瓜、番茄、黄瓜和黄油的所有材料混合，
4.放适量沙拉酱拌匀，吃的时候舀一大勺放在面包片上即可，（现吃现放，不然会不太好吃，）
5.均匀的涂抹在面包片上，不要有剩，两面都涂上，
6.把黄油软化后涂抹在面包片上，烤箱180℃15min左右，两面金黄香脆即可，
小贴士：
沙拉酱换成白酱味道会更好，这次偷懒没做白酱，下次详细介绍白酱的做法，
意式乳酪焗茄饼
食材明细：
主料：：圆茄子300克，
辅料：：洋葱120克，培根70克，番茄酱60克，马苏里拉块奶酪60克，马苏里拉片奶酪3片，鸡蛋两枚120克，大蒜20克，
配料：：橄榄油20克，盐少许，胡椒粉少许，
意式乳酪焗茄饼的做法步骤：
1.主要原料。
2.把大蒜切碎。
3.洋葱切丝。
4.培根切片备用。
5.放入盆里备用。
6.把圆茄子切成3毫米厚的长方形薄片。
7.两枚鸡蛋磕在碗里备用。
8.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油。
9.煸香大蒜末。
10.下入培根煸炒。
11.......
12.把培根煸出油，表面呈微黄色，下入洋葱煸炒。
13.把洋葱煸至发透，便可出锅备用。
14........
15.另起煎锅烧热，注入少许橄榄油，然后，下入茄子片煎熟。
16.把茄子煎至微黄取出。
17.把两片茄子摆放在焗盘底部。
18.在茄子片上挤入适量的番茄酱。
19.码放上培根。
20.码放上洋葱丝。
21.然后把马苏里拉奶酪片撕碎放在上面。
22.放好奶酪片后，再铺上两片茄片，重复前面的操作。
23......
24.往鸡蛋里面撒上盐调味。
25.然后撒上胡椒粉调味。
26.之后把鸡蛋打散，蛋液倒入铺好茄子的焗盘中。
27.蛋液不必过份搅打，只把蛋黄打散即可。
28.把马苏里拉奶酪块切成丁。
29.洒在茄子和蛋液上。
30.把事先预热好的烤箱，调到上下火170度，焗盘置入炉中，焗烤30分钟便可出炉。
31.把焗盘摆上餐桌便可食用。
意式茄汁肉酱面
番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。锅里融化黄油。放入洋葱、蒜末炒出香味。放入肉末用筷子搅开炒至变白。
材料：
主料：意大利面500g，，
辅料：西红柿1个，番茄酱2汤匙，白砂糖半汤匙，大蒜一头，黄油20g，，
意式茄汁肉酱面的做法步骤：
1. 原料图。
2. 番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。
3. 锅里融化黄油。
4. 放入洋葱、蒜末炒出香味。
5. 放入肉末用筷子搅开炒至变白。
6. 放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。
7. 大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。
8. 做好的肉酱。
9. 意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。
10. 意面和酱混合即可。意式茄汁肉酱面烹饪技巧
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