食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了酸甜土豆皮萨饼，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
我家小盆友喜欢吃西餐，不拘什么形式，都喜欢吃，那些快餐就更不用说了，不过这一阵子被洋快餐的事件把他给吓住了，好久不敢吃了，小盆友特别的惜命！
那天终于忍不住了，和我说妈妈给我做个披萨吃吧，为了彻底勾住小盆友崇洋的心，咱们就给他做个花样披萨中西合璧酸甜土豆皮萨。
酸甜土豆皮萨饼
原料：土豆1个，鸡蛋2个。亨氏番茄酱适量。
辅料：火腿片，红彩椒，玉米，豌豆，洋葱，肉末，酱油，盐，胡椒粉，食用油
酸甜土豆皮萨饼的做法
1，备料。彩椒，洋葱，火腿片切小粒。
2，土豆去皮，擦细丝，磕入一个鸡蛋，再加入盐，胡椒粉，和少量酱油，拌匀，
3，再取一小碗磕入一个鸡蛋搅拌均匀。
4，不粘锅烧热，放油，加入肉末炒至微黄色
5，放入洋葱炒出香味，放入亨氏番茄酱，酱油，和少量盐，炒2-3分钟，盛出备用。
6，不粘锅刷油，倒入土豆鸡蛋液，摊平，表面稍干时刷上刚才炒好的番茄酱肉酱。
7，再撒上胡萝卜粒，玉米粒，培根里，豌豆里然后倒入鸡蛋液
8，盖上盖子，小火焖煎7-8分钟即可。
特点：此菜色彩漂亮，营养全面，很能吸引小盆友的眼球和胃口！
小贴士
我用的番茄酱是具有百年品质的亨氏番茄酱，亨氏追求百分之百的高品质，仅融入天然纯净配料，不添加防腐剂、增稠剂、合成香精与色素，被誉为长出来的番茄酱。小盆友可以放心食用！
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
97msw.cOm延伸阅读
Potato Skins （土豆皮）
食材明细：
主料：：土豆两个，芝士4片，
辅料：：青葱一根，
配料：：盐适量，
Potato Skins （土豆皮）的做法步骤：
1.清洗土豆，烤土豆至熟透，把土豆从顶部平均切成两瓣， 掏空。
2.平底锅内把油热到175 到190 摄氏度（滚热）， 小心翼翼地放入4片挖空的土豆皮。
3.炸至金黄，盛出土豆皮放置在厨用纸巾上滤油。撒适量的盐，在土豆皮还是热的时候放上芝士和切碎的青葱。完成，请尽情享用。
小贴士：
依个人喜好，土豆掏得越空， 炸得越脆。
掏出来的土豆可以做土豆泥， 或者在土豆皮做好以后放回去。
细的芝士条比芝士片化得很更快， 更入味。 土豆皮上也可以加炸酥的培根。
大多数餐馆的土豆皮会加上酸奶油。
土豆披萨饼
食材明细：
土豆2个，西兰花150克，西红柿1个，奶酪150克，鸡蛋1个，肉末100克，姜末适量，胡椒适量，盐适量，味精适量，生粉适量
土豆披萨饼的做法步骤：
第1步煮熟的土豆碾成泥， 在其中加入适量的盐， 胡椒等调味料；带上一次性手套抓均匀；
第2步再加入肉馅， 鸡蛋， 生粉， 胡椒， 盐等调味料放入其中；抓拌均匀即可；
第3步取出一小块黄油，将它均匀的涂抹在披萨盘的底部和四周；将混合好的土豆泥倒入盘中， 将它们均匀的铺在盘底；
第4步在土豆泥饼上均匀的铺上焯好水的西兰花；再铺上切好的西红柿；
第5步最后盖上奶酪片；放入约热好的180度的烤箱中，烤上25分钟就行。
小贴士：
1. 奶酪要用马苏里拉奶酪，披萨专用， 能拉出长长的丝来； 2. 颜色尽量丰富，这样营养更全面； 3. 也可以在上面加入水果， 但尽可能不要用出水太多的蔬果；
美味儿头盘“焗烤土豆皮”(1)
食材明细：
主料：：土豆半个250克，马苏里拉奶酪块120克，
辅料：：水浸金枪鱼罐头100克，土豆泥沙拉60克，樱桃小番茄2粒，青豌豆20克，
配料：：橄榄油15克，黑胡椒粉2克，盐2克，大蒜20克，黑胡椒碎2克，鲜九层塔碎2克，
美味儿头盘“焗烤土豆皮”的做法步骤：
1.土豆半个250克、水浸金枪鱼罐头100克、马苏里拉奶酪块120克、橄榄油15克、黑胡椒粉2克、盐2克、大蒜20克、黑胡椒碎2克、鲜九层塔碎2克；配餐；土豆泥沙拉60克、樱桃小番茄2粒、青豌豆20克。
2.把土豆洗净，放入锅中带皮煮熟，切记，要用中小火来煮，否则皮煮破了就不好了。
3.奶酪块儿用奶酪擦擦成丝。
4.奶酪擦好丝后备用。
5.然后，把大蒜切碎备用。
6.土豆煮熟后，顺着用刀一切两半。
7.然后，用勺把土豆的瓤掏出。
8.土豆要留一厘米厚的肉。
9.之后，把金枪鱼罐头打开。
10.炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香大蒜碎。
11.下入金枪鱼罐头炒散。
12.把掏出的土豆泥放入锅中按碎炒匀。
13.放入少许盐炒匀。
14.撒入少许黑胡椒粉调味。
15.然后，把金枪鱼和土豆泥炒好的的混合物，用勺舀入做好的土豆盅里。
16.用勺抹平。
17.把马苏里拉奶酪丝撒在上面。
18.在奶酪上撒上少许黑胡椒碎。
19.把醸好的土豆皮置入烤盘。
20.把预热好的烤箱调到上下火力180度，烤盘放中架，烘烤10分钟。
21.表皮微黄即可取出。
小贴士：
焗烤土豆皮特点：色泽金黄、气味浓郁、口感软糯、味道鲜美。
温馨提示：
1、土豆一定要用中小火来煮，水微开即可，切不可火大，否则，皮煮破就不好了。
2、挖土豆的瓤时，切不可剜透，要留将近一厘米的土豆肉。
3、馅料还可按自己喜好的材料来做，比如虾肉、培根粒、蘑菇粒等都行。
4、馅料在酿制时，不宜过多，抹平后稍有突出即可，奶酪要撒均匀，也可用丝状马苏里拉奶酪，会给为方便。
八寸披萨饼皮
食材明细：
主料：：高粉70g，奶粉5g，低粉35g，酵母2g，水65g，油10g，糖5g，盐2g，
辅料：：蜂蜜1勺，
八寸披萨饼皮的做法步骤：
1.材料准备好，没有和面机就准备手揉吧！我买了一个和面机，酵母用温水化开，除了油酵母之外其他全部放入和面机揉成团，加入油酵母揉十分钟拿出来醒发。
2.可以抹点油发酵一个小时1.5倍大左右。
3.拿出来推开，底下可以刷油也可以用中筋粉玉米粉一比一铺垫下面放粘，然后200度烤5分钟就行了，如果马上吃那就完成了。
土豆蛋皮卷饼
有时候不想做饭那不妨试试面食，今天为大家介绍的面食做起来很快，而且吃起来味道超赞，如果喜欢一定不能错过。
原料：
面粉300克鸡蛋3个土豆120克胡萝卜1根油适量盐适量意大利肉酱1包
步骤：
1.鸡蛋
2.加入小葱及盐
3.搅拌均匀上锅
4.煎成蛋皮
5.胡萝卜土豆切丝
6.放锅里炒
7.在加入盐
8.面粉加入清水加入盐
9.炒好的土豆丝
10.在加入鸡精
11.炒匀
12.搅拌均匀
13.搅拌均匀的
14.倒入平底锅煎
15.鸡蛋切丝
16.摊平煎好
17.煎好的饼抹上意大利面酱
18.抹匀
19.放上火腿，放上炒好的菜
20.然后卷起来
小贴士：
1.面粉煎的不要太厚哦
2.可以炒其它菜搭配的
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
美味披萨（含饼皮做法）
食材明细：
主料：：高筋面粉450g，全麦面粉50g，橄榄油30g，零度冰水300g，酵母5g，珍妮罗勒脆皮肠70g，马苏里拉奶酪110g，
辅料：：奶粉15g，盐10g，青椒50g，洋葱30g，红椒50g，
美味披萨（含饼皮做法）的做法步骤：
1.先把材料中的液体部分倒入面包桶，接着把盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉倒入面包桶内。最后放上酵母，启动面包机和面功能。
2.面团揉出手套膜后，拿出来放在碗里盖上保鲜膜，发酵至2~2.5倍。
3.发酵完成后轻压排气，再次滚圆后，分割成6个，滚圆，再盖上保鲜膜松弛发酵30分钟
4.用擀面杖彻底擀成圆形，直径大概26cm左右，8寸披萨盘大小，底部用牙签或者叉子戳些小 洞，预防烘烤涨起来。同时我做了两种底，另一种薄底的，直接擀一个大圆的，反正大于八寸，用金盆，放入烤箱 190度烤5分钟，暂时不用的放凉冷冻起来。
5. 下面做披萨咯，提前切好所有材料，香肠切片，然后用厨房纸吸干水分。
6.青红椒和洋葱放烤箱里烤5分钟去除多余水分。
7.拿出来一张做好的饼皮，涂上一层沙拉酱。
8.撒上一层马苏里拉，铺上香肠片，接着再撒一层马苏里拉摆上素菜丁。
9.预热烤箱上火200，下火160，烘烤10-15分钟。
小贴士：
1、如果觉得直接擀没办法擀出圆饼形，可以用8寸披萨盘辅助。
2、披萨饼底要用叉子戳洞预防烘烤膨胀。
3、披萨酱大家可以用专用的，也可以自己熬，不一样要用沙拉酱。
4、烤箱温度根据自身烤箱温度来衡定，温度只作参考，最后几分钟随时观察烘烤情况。
酸甜鸡肉披萨
食材明细：
饼底：：高粉80克，低粉20克，酵母2克，糖5克，盐1.5克，玉米油5克，
配料：：鸡腿2个，洋葱1/4个，红甜椒1/4个，圣女果3个，番茄酱适量，马苏里拉芝士100克，黑胡椒粉少许，
调味料：：盐3克，砂糖2克，生抽2克，
酸甜鸡肉披萨的做法步骤：
1.把饼底原料的所有材料放入面包桶内。
2.面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟，此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟。
3.鸡腿洗净后剔骨取肉。
4.切丁，放入所有调味料腌制30分钟左右。
5.把洋葱和甜红椒切丝，焯水后待用。
6.把圣女果切厚片。
7.面包机程序结束后，取出面团，揉圆后把面团擀成薄的长方形，比9寸深盘略大。
8.把面块放置在深盘里，整理边缘，使其贴服。
9.用叉子在披萨面胚上扎小洞。
10.放进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干。
11.烤制后马上取出。
12.刷一层番茄酱。
13.接着铺一层马苏里拉奶酪，放入洋葱和甜红椒。
14.放入腌制好的鸡肉丁，随后撒上黑胡椒粉。
15.接着放入圣女果。
16.最后铺一层厚厚的马苏里拉奶酪。
17.送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤15分钟。
18.烤制结束后，取出后即可拿上享用。
19.美味。
20.美味。
小贴士：
1、此份量刚好适合学厨9寸深盘
2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可
3、东菱面包机6D（BM1352B-3C），独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵，若其他面包机，可揉面10分钟，取出后发酵20分钟左右，不需要2倍大
4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存：
1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制
2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制
5、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形
6、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
模具：学厨9寸不粘深盘
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：美的FUN
高粉：王后硬红
低粉：王后软白
酸甜芝麻饼
食材明细：
主料：：糯米粉300克，紫薯一个，
辅料：：京糕100克，芝麻适量，
酸甜芝麻饼的做法步骤：
1.紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉和成面团。
3.面团分成小剂子，揉圆。
4.取一个小圆球，用拇指和食指边转边捏压，做成小窝头状。放入适量的京糕丁，再用虎口边转动，边将收口不断收紧，最后封严，压成饼状。
5.将饼的两面粘满芝麻。
6.平锅中放少许油，油热后将小饼放入锅中。
7.两面煎黄即可。
小贴士：
先在小饼上蘸点水，再粘芝麻容易些，两面粘好后再用手拍一拍，芝麻会粘得更牢一些。
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