土豆瘦肉煎蛋

发布时间 : 2019-10-15

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《土豆瘦肉煎蛋》，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：土豆3颗，瘦肉200克，鸡蛋6颗，

辅料：：胡椒粉少许，香葱少许，植物油少许，面包屑少许，

土豆瘦肉煎蛋的做法步骤：

1.1. 锅内加水放入土豆，将土豆煮熟。煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，瘦肉切末炒熟。土豆煮熟后剥皮，碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食盐，胡椒粉，香葱搅拌均匀。

2.2. 将煮熟的鸡蛋剥壳，在鸡蛋外面均匀地裹上一层1cm厚的土豆瘦肉泥。

3.3. 在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑。

4.4. 平底锅内放入适量植物油烧热，放入鸡蛋小心煎制，直到外壳酥脆。

5.5. 根据口味配上辣椒酱或者番茄酱味道更好哦！

97Msw.com相关知识

土豆烘煎蛋

土豆对于土豆控来说，一天三顿吃也不会觉着腻，

更何况土豆作为国民主食会更加丰富我们的餐桌，

既做主食又做蔬菜的土豆，

会被赋予更多的使命，

主妇（夫）们要绞尽脑汁，开发出各种做法，

来应对口味愈来愈叼的大小朋友们，

即便是简单的土豆烘蛋，

也会让嘴刁的小朋友大口吃，

一勺挖下去，土豆层层叠叠

土豆控不可错过的--土豆烘煎蛋

材料：土豆一个，鸡蛋三个，洋葱70克，红椒一个，盐适量，胡椒粉少许，蒜香橄榄油一大勺

土豆烘煎蛋的做法

1、准备所有的材料，鸡蛋实际用了3个

2、土豆去皮洗净切片，放在清水中片刻，很短的时间，所以水中就没有放盐，洋葱、红椒洗净切小丁

3、土豆片焯水至七分熟捞出，平铺在烤盘中

4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火

5、鸡蛋打散在大碗中，放入炒好的洋葱，拌匀待用

6、土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液

7、再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入

8、烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤10~15分钟

小贴士

1、土豆焯水后有七分熟，不至于烘烤的时候时间过久

2、吃的时候搭配番茄沙司，土豆和番茄沙司是好朋友

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

瘦肉炒土豆

食材明细：

主料：：土豆260克，瘦肉50克，

辅料：：葱花适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，

瘦肉炒土豆的做法步骤：

1.食材：土豆（已洗净去皮）、瘦肉（已切成丝）、葱花

2.将土豆放在案板上切成丝。

3.随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。

5.加适量的生抽。

6.翻炒翻炒。

7.接着，合入焯好的土豆翻炒翻炒。

8.然后，加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀。

11.最后，搁入葱花，即成。

12.出锅装盘。

瘦肉土豆焖饭

食材明细：

主料：：大米120g，熟瘦肉46g，土豆65g，胡萝卜40g，青豆25g，

辅料：：食盐1/2匙，味极鲜3匙，清水270g，猪油3匙，

瘦肉土豆焖饭的做法步骤：

1.准备所需食材

2.土豆胡萝卜去皮洗净切丁备用

3.煮熟的瘦肉用手撕丝备用

4.大米倒入电饭锅内胆里，洗净

5.倒入清水

6.炒锅里加入猪油加入至融化

7.加入瘦肉中火煸炒成瘦肉干

8.倒入土豆、胡萝卜、青豆翻炒均匀

9.加入食盐

10.加入味极鲜，翻炒均匀关火

11.电饭锅内胆放入锅内，加入炒好的食材，关盖按下煮饭键

12.煮熟后再焖至5分钟就可以开盖了

13.成品图欣赏

14.成品图欣赏

土豆瘦肉汤

喜欢喝汤的朋友们今天有口福了，小编要为大家介绍的这款汤颜色诱人，食材丰富营养全面，绝对是不可多得的美味哟~

材料：猪肉、土豆、西红柿、姜蒜、料酒、洋葱、盐

做法：

1、猪肉解冻切成块,热油下姜蒜炒香

2、下入猪肉一起炒

3、炒干水份后淋入料酒

4、加入清水，放入洋葱

5、煮开炖十分钟后加入土豆

6、加入西红柿煮开，转中火炖半小时，起锅加盐即可

小贴士：

1、本意是想用牛肉的，结果没找到用猪肉来炖，炖制的时间要相对短些，猪肉易熟

2、土豆多炖会儿会出现绵绵的感觉，融入汤中喝起来很美味哈，如果不喜欢土豆就晚点儿放

精彩不断继续啃文》》》》》女人减龄拥有苗条身段竟是常吃它常吃土豆的好处女人减龄拥有苗条身段竟是常吃它

女人吃土豆的好处有哪些？土豆是餐桌上最常见的蔬菜之一，很多人都爱吃。土豆除了是美味的蔬菜，更是女人的不能缺少的宝贝。女人常吃它好处多的数都数不完。一起随小编去看看女人吃土豆都有哪些好处？

土豆的营养价值

土豆像粮食一样富含淀粉。如果把土豆做成干粉，其淀粉含量与米面相当（很丰富），其蛋白质含量亦与米面相当（很一般），脂肪含量也与米面相仿（很少）。因为成分相似，它们的口感也相似，平淡无味，需要加油、加糖、加盐、加各种添加剂才好吃，这一点土豆格外明显，常作为蔬菜蒸煮炖炒油炸拔丝，薯条薯片小奶豆，不亦乐乎。

土豆富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。

土豆含胡萝卜素较丰富，远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天。

土豆富含钾。含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。

土豆富含膳食纤维（可能还包括抗性淀粉等）。大致相当于粗粮，健康价值高于大米白面等精制谷物。

女性吃土豆的好处

土豆能留住岁月的脚步。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆是天然的美容佳品。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

土豆能减肥。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，，常吃身段会变得苗条起来。

那么，土豆要如何烹饪最好呢？

土豆的最佳烹饪方法

从烹饪营养的角度来说，土豆最佳的烹调方式排名：蒸、烤、煮。首先，营养素损失少；其次，避免高温加工产生致癌物质，同时，土豆中所含的碳水化合物产生的热量也会保持在最低值。最差的烹调方式则是煎、炸及高油高糖的方式，不仅会使营养素流失，热量翻倍，而且烹调不当还会增加有害物质的产生。

维生素C属于水溶性维生素，很怕热，且去皮、切、淘洗及炒食等过程都会破坏它。但土豆有点特别，据《中国食物成分表》的数据显示，蒸的方式可使土豆VC含量提高两倍以上。

如何蒸或烤土豆呢？建议把整个带皮土豆洗净，直接上锅蒸或裹上锡纸放烤箱烤，不去皮，避免土豆有破损而造成营养流失，保证完整性。蒸或烤熟后直接剥皮吃。土豆含大量抗性淀粉，放凉后会反生，减缓淀粉在肠道内的消化吸收。可偶尔用土豆泥代替部分主食吃，一天不超过200克。

土豆泥。土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的奶香土豆泥，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。

烹调提示：推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。

土豆的做法十分讲究，要想最大程度地保留土豆的营养价值，我们一定要合理地烹饪，避免营养成分的流失以及有害物质的产生，对我们的身体健康造成危害。

冷藏熟土豆的好处

土豆等薯类含有丰富的抗性淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，食用后不会使血糖升高过快，有助于糖尿病人维持正常的血糖，并减少饥饿感，还有助于胆固醇和甘油三酯的排泄，减少血中胆固醇和甘油三酯的水平，可减少动脉粥样硬化，并具有一定的减肥作用。土豆中的抗性淀粉含量高达75%，但其含量受到许多因素的影响，比如煮熟的热土豆中仅含3%抗性淀粉，但是晾凉后，抗性淀粉含量又增加到12%。

因此，熟土豆在冷藏后食用更健康。但需要提醒的是，对于胃肠不好及消化能力差的人，抗性淀粉并非完美无缺，应当少吃或不吃。