莲藕焖五花肉

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了莲藕焖五花肉，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：五花肉适量，莲藕适量，姜片适量，红葱头适量，

辅料：：南乳适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，

莲藕焖五花肉的做法步骤：

1.五花肉出水捞起切片备用。

2.藕刨皮洗净切小块备用。

3.南乳一块。

4.起油锅下姜、葱爆香。

5.放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。

6.下生抽、少许老抽、糖翻炒均匀。

7.下南乳一起翻炒片刻。

8.下莲藕一起炒匀。

9.注入适量清水（浸过材料）大火煮沸转中小火焖煮。

10.焖至莲藕变稔时加入盐、蚝油调味。

11.大火收汁。

12.上碟。

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莲藕烧五花肉

食材明细：

主料：：莲藕500G，五花肉500G，

辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，

莲藕烧五花肉的做法步骤：

1.把五花肉切好好放入油锅中翻炒一会~

2.炒至黄色以后加入适量的料酒（米酒）也可以~

3.再倒入切好的莲藕，加适量的盐，把莲藕炒入味，加入开水，漫过肉和莲藕，盖上锅盖，大火二十分钟后转小火焖一下，

4.开盖加入鸡精，然后大火收汁，肉里嫩外焦，喜欢的可以带点浓汤，OK啦！~请大家多多支持我！~谢啦

五花肉焖面

食材明细：

主料：：面条300g，五花肉200g，豆角200g，土豆1个，西红柿1个，

辅料：：生抽10g，蚝油10g，老抽5g，白糖5g，十三香5g，黄豆酱5g，鸡精5g，

五花肉焖面的做法步骤：

1.葱切大段，姜切片，蒜拍碎

2.豆角用手掰成小段，土豆切滚刀块

3.西红柿插在勺子把上，用煤气灶火烤一烤使皮脱落，切块备用

4.五花肉切薄片，使其容易成熟。我用的不粘锅所以不放油，下入五花肉，加料酒小火煸炒，使肥肉部分吐油，让五花肉出现灯盏窝。如果没有不粘锅，就大火放一点油，油冒烟为止，润一下锅，待锅凉以后，再起锅，这样也不会扒锅

5.五花肉出现了灯盏窝，下葱姜蒜，继续小火煸炒，出葱姜蒜香味

6.下入豆角，土豆，西红柿翻炒均匀。下入生抽老抽，蚝油，再次放料酒，白糖，黄豆酱，十三香翻炒均匀

7.加开水，将将没过肉菜。下面条，铺平。

8.加盖水开后，中大火焖制5分钟

9.表面没有沾上汤汁的部分，翻动到下面，加盖继续焖制5分钟。具体问题具体分析，如果感觉最后汤汁浓稠了，面还没熟，就再加点开水焖制。喜欢带点汤汁就多搁点开水，喜欢浓郁的，就汤汁收浓点

10.出锅装盘

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