食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的芸豆五花肉焖面，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：芸豆适量，土豆适量，五花肉适量，
辅料：：鲜面适量，
配料：：葱适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，面酱适量，盐适量，
芸豆五花肉焖面的做法步骤：
1.将芸豆去两端土豆去皮后洗净，五花肉一块，萄姜适量。
2.圆鲜面条，这种做出的焖面筋道，还可以做烽面、炸酱面。
3.将芸豆分4cm左右的段。
4.将土豆切滚刀块。
5.将五花肉将片，葱、姜切末备用。
6.坐锅上水将水烧开后，将面蒸8分钟。
7.炒锅内放比平时炒菜多1/2的油，将葱姜末爆香后放入五花肉。
8.煸炒五花肉至四周稍焦，这样让五花肉的油炸出，肉吃起来不腻。
9.烹入生抽、老抽、适量的面酱，不停的翻炒。
10.将芸豆、土豆入锅，不停的翻炒，使之均匀上色。
11.倒入开水，没过菜后再多出4cm左右。
12.将锅内的水盛出两勺，备用。
13.将蒸熟后的面条盛出，倒入刚才盛出的烫。用筛子快速挑散。
14.将挑散后的面条铺在菜上，然后将拌面条的汤倒在面上。
15.大火烧开后，中火继续烧，直到汤汁被面吸干后，关火，将面条拌匀即可。
16.PS:这是我的爱物，蒸东西的好帮手。
小贴士：
温馨小贴士：
1、芸豆和豆角均可，但是相比较，还是芸豆的味道比较的香，另外，土豆可以不放，如果处理不好，容易糊锅的，今天这个土豆，是老公提议加的。
2、至于蒸面，面直接上蒸笼蒸即可，不用抹油之类的。
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芸豆烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，芸豆250克，
辅料：：八角适量，其他香料适量，
配料：：植物油适量，四川豆瓣酱适量，生抽适量，
芸豆烧五花肉的做法步骤：
1.先将芸豆用水泡软。
2.先将五花肉切成1厘米见方的小块，再在开水里灼一下。
3.锅放油至8成热，先放八角、香料在油里炸，有香味后，下五花肉煸炒一下，再放入四川豆瓣酱、生抽一起炒香，最后加入泡好的芸豆。
4.往锅里加入适量的水，要没过材料为好，盖锅盖，用小火闷烧至水快干为好。
五花肉炒芸豆
食材明细：
主料：：五花肉40克，芸豆100克，
辅料：：蒜2瓣，姜2克，盐适量，胡椒少许，淀粉3克，生抽5克，干辣椒碎2克，花椒粉1克，食用油适量，
五花肉炒芸豆的做法步骤：
1.原料：芸豆、五花肉、干辣椒碎、蒜、姜。
2.五花肉切片，用盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制，蒜拍扁，姜切姜丝。
3.芸豆择洗干净，用开水焯一下，至熟。
4.捞出后用凉开水过一下，改刀成段备用。
5.开火，锅内倒入油，油热后加入五花肉片炒制。
6.炒至肉变色时，加入蒜碎、姜丝，炒出香味。
7.加入芸豆段，翻炒均匀。
8.加入盐、花椒粉，炒均匀。
9.撒入干辣椒碎，炒匀后，关火。
10.盛盘。。。。
小贴士：
芸豆先焯至熟，过凉开水，会保持芸豆的鲜绿色。
五花肉烧土豆芸豆
食材明细：
主料：：芸豆适量，土豆适量，五花肉适量，
辅料：：蒜末适量，八角适量，花生油适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，
五花肉烧土豆芸豆的做法步骤：
1.芸豆洗净掰成小段。
2.土豆去皮切成块。
3.五花肉切肉片，蒜末、八角备用。
4.锅中倒油，烧热后下入五花肉煸炒。
5.五花肉炒出油后，放入蒜末和八角。
6.倒生抽、老抽和适量水炒一下。
7.放入芸豆炒约3分钟。
8.然后再放入土豆一起炒。
9.炒几分钟后再加入适量水。
10.最后锅中的水剩余不多时，菜也就熟了，出锅前加盐调味。
11.炒好后装盘。
五花肉炖芸豆土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，芸豆200G，五花肉150G，
辅料：：黄豆酱适量，大蒜适量，五香粉适量，姜适量，
五花肉炖芸豆土豆的做法步骤：
1.芸豆切断 土豆切块 ，芸豆土豆过水炒焯。五花肉切片。
2.锅中加底油，加姜和五花肉翻炒。
3.翻炒到出肉的香味。
4.放入黄豆酱1勺和五香粉。
5.翻炒到把酱炒熟。
6.放入芸豆土豆，翻炒。
7.加入一碗水，中火炖煮。
8.收汁放蒜沫，就可以了。
9.装盘出锅了。
五花肉焖黄豆
食材明细：
主料：：五花肉400克，黄豆150克，
辅料：：姜1块，八角2个，桂皮1片，干辣椒3个，生抽4勺，老抽1勺，盐1克，鸡精1克，豆瓣酱半勺，
五花肉焖黄豆的做法步骤：
1.黄豆提前一晚在清水中充分泡发。
2.五花肉切成小块。
3.放入锅中焯水然后冲去浮沫，沥干水份。
4.准备辅料，姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。
5.五花肉入锅小火炒至表面微黄。
6.再加入姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。
7.再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。
8.将五花肉和黄豆转入砂锅中，一次性加适量清水，煮沸上盖转小火焖40分钟。
9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
10.成品图。
小贴士：
1、黄豆最好提前一晚充分泡发，这样焖出来的黄豆口感更好
2、制作的过程加入生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放
五花肉焖蒜头
食材明细：
主料：：五花肉500克，蒜头10克，
辅料：：海天生抽4匙，海天老抽1匙，橄榄油2匙，客家黄酒4匙，白糖2匙，
五花肉焖蒜头的做法步骤：
1.自家种的蒜头，个头偏小，要提前剥好皮！
2.五花肉洗干净切好备用！然后热油锅把猪肉倒入炒锅，加适量食盐爆炒片刻！
3.把客家黄酒、生抽、老抽和白糖一起倒入炒锅，爆炒片刻！
4.爆炒片刻后，加入适量的开水！大火焖猪肉！焖了十分钟后，把蒜头放进去一起焖！
5.大火收汁！
6.可以装碟啦！
小贴士：
记住整个过程一定要大火，这样才不会粘锅！
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