好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编经过搜集和处理，为你提供鲜香板栗红烧肉，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：五花肉1000g，板栗750g，
辅料：：盐适量，生姜适量，生抽适量，红糖适量，油适量，味精适量，料酒适量，
鲜香板栗红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净切小块，生姜切片，板栗剥皮洗净备用
2.将生姜铺到砂锅底部，放入已经切好的五花肉
3.倒入老抽、生抽、2包料酒。加入适量的盐。不加水的哦！
4.加入适量的红糖调色
5.开大火烧至沸腾
6.大火沸腾后转中小火，继续焖炖大约1个小时左右。
7.肉差不多好了之后加入板栗继续炖大概20分钟，板栗熟了之后加少量味精调鲜、放入香菜调色即可
8.把握好时间。
小贴士：
1、不需要加水，直接用料酒炖的。
2、可以把红糖替换成冰糖。
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板栗红烧肉的做法
同事送了新下来的板栗，琢磨着做点啥好吃的呢？关键是听女朋友声称要减肥。
材料：
五花肉750g，板栗400g，鸡蛋6个，干香菇8只，红枣6个，料酒黄豆酱油米醋绵白糖冰糖胡椒粉鸡精黄酱酱油醋比例3：2其他少许，花椒大料香叶葱姜蒜肉蔻沙姜白芷桂皮少许可看图，，
板栗红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，凉水下锅，煮鸡蛋
步骤2，准备佐料，用量可根据自己的喜好调整。有些调料没有也是可以的！
步骤3，泡香菇记得要用开水找个盖闷着。差不多10分钟左右吧。泡完的水别倒可以当高汤待会儿放锅里。
步骤4，剥鸡蛋，少了一个被我家的狗狗分享了
步骤5，把肉冷水下锅。肉去超市买的，还管切！
步骤6，这时提前做好热水备用，待会儿加水时要用。凉水的话把肉激着就不好吃了。
步骤7，放油把之前准备调料下锅，炒出香味后下肉。因为是电磁炉受热不均匀没敢炒糖色。
步骤8，把肉边炒一下，加入醋酱油料酒比例3：2：1然后放入之前准备好的开水，放白糖冰糖根据自己的口感调整。把之前准备好的板栗
步骤9，开锅后用小火炖会儿，记得加盖。差不多20分钟左右，开盖改大火收汁！
步骤10，做的有点多，只能用盆装了。用电磁炉老怕干锅用铲子翻了几次，所以栗子不完整。提示一下调好味后尽量不要去翻炒这样栗子就完整了！
板栗红烧肉 的做法
材料：
去皮板栗400克，五花肉200克，八角4粒，生姜5片，桂皮1根，油50ML，盐2小勺，老抽1小勺，红糖25克，鸡精半小勺，小葱末适量，，
板栗红烧肉 的做法的做法步骤：
步骤1，板栗去皮清净干净（我买的是速冻栗子，所以不用剥了）；
步骤2，五花肉切成正方小块；
步骤3，生姜切片，八角、桂皮洗净备用；
步骤4，炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香；
步骤5，转大火，下入五花肉，翻炒至断生；
步骤6，加入1小勺老抽，翻炒上色；
步骤7，加入板栗翻炒均匀；
步骤8，加入大半锅水，下入红糖搅匀；
步骤9，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟；
步骤10，收至水分八成干时，加少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可。
秘制兰花板栗红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉400克，
辅料：：板栗1袋，西兰花150克，葱片适量，姜片适量，蒜片适量，
配料：：李锦记秘制红烧汁30克，花生油适量，
秘制兰花板栗红烧肉的做法步骤：
1.先将五花肉切成2厘米长的正方形
2.板栗一包
3.西兰花切小朵
4.锅内烧热油将切好的肉块放锅里进行炸制，将五花肉炸到色泽金黄即可捞出控油。
5.锅内留少许油，爆响葱姜蒜片，加入红烧汁
6.倒入控好油的五花肉和板栗再添入适量水进行大火烧开，用小火进行炖烧25分钟；
7.等汤汁基本快要烧干，进行收汁挺火即可
8.将烫好的西兰花围在盘边
9.将烧好的红烧肉盛在兰花内即可！
小贴士：
1、五花肉之所以要过油，只是想把五花肉里面多余的油分经过过油给分离出来一部分，不至于太油腻！2、烧制五花肉和板栗的水分一定要添足，火不宜太急，以免糊锅，火候太短板栗和红烧肉也不易熟烂。3、西兰花加盐烫一下即可，它可以吸收多余的油分。
板栗竹笋红烧肉的做法
材料：
五花肉500克，冰糖20克，栗子仁适量，八角2个，香叶1片，花椒10粒，桂皮1块，葱适量，姜适量，蒜2片，老抽2汤勺，生抽2汤勺，盐2茶匙，料酒2汤勺，
板栗竹笋红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净去毛，冷水浸泡5-10分钟。
步骤2，切成约3x3cm左右大小的块。
步骤3，凉水入锅，放入五花肉、葱、姜，加入料酒，大火烧开。
步骤4，水开后，撇去浮沫，捞出五花肉控干水分备用。
步骤5，煎锅点小火，放入五花肉，把肉煎出油来。煎完一面再翻面重复。
步骤6，煎出油后，放入冰糖，继续小火融化。淋入1汤勺老抽和2汤勺生抽翻炒均匀。
步骤7，加入开水，没过肉即可，加入料酒，大火烧开后转小火，转到砂锅中盖上盖子炖煮1个小时。
步骤8，把干香料放在一个小茶包中，避免散落在锅里，投入锅中。
步骤9，炖煮的时间，我们可以煎一下栗子仁，这样在炖煮的时候不容易碎，可以保持完整的。
步骤101，个小时后，放入肉锅中。
步骤11，再加入一些竹笋同煮，放入盐调味。
步骤12，继续炖煮半小时左右后，大火收汁即可。
板栗红烧肉（电饭锅版）
食材明细：
主料：：板栗8两，五花肉一斤，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，冰糖适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，
板栗红烧肉（电饭锅版）的做法步骤：
1.备好葱姜蒜，香料。
2.剥好板栗备用。
3.五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫。
4.洗净后切方块。
5.锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
6.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7.锅内倒入料酒翻炒。
8.加姜蒜，香料炒香。
9.五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖一个小时。
粽香红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，粽叶适量，
辅料：：料酒适量，酱油适量，大葱适量，姜片适量，五香粉适量，冰糖适量，清水适量，
粽香红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，焯水后洗去浮沫；
2.如图；
3.用刀切成若干块；
4.取若干张粽叶放入热水中烫软，洗净表面备用；
5.将肉块放入锅中，加入适量料酒和酱油腌制；
6.将腌制过一会儿的五花肉放在粽叶上卷起，用线扎好；
7.如图；
8.加入清水没过肉的表面，加入葱段、姜片和五香粉；
9.大火煮开后转小火焖煮2小时左右，其间加入碎冰糖；
10.还可酌情添加酱油；
11.最后差不多汤汁即将收干，关火；
12.完成。
酥香红烧肉
食材明细：
主料：：带骨五花肉适量，
辅料：：花生油少许，料酒适量，盐适量，冰糖适量，红糖适量，温水适量，姜适量，味极鲜少许，
酥香红烧肉的做法步骤：
1.备好食材：带骨五花肉适量洗净，用冷水下锅，倒入适量料酒焯水。
2.焯好水的五花肉用温水冲洗干净沥干备用。
3.姜适量洗净拍散备用，冰糖一小块，红糖一小方块。
4.热锅倒入少许花生油，放入姜块小火煸香。
5.用筷子夹五花肉入锅，在锅内摆好，小火慢慢煎至两面金黄色，把五花肉里的油脂逼出来。
6.用汤勺把油脂盛出。
7.加入适量料酒小火先焖十分钟，使肉去腥增香。
8.加入适量温水，没过五花肉，放入冰糖，红糖小方块，加入适量生抽，少许味极鲜大火烧开，转中火继续焖煮半小时左右。
9.经过半小时的焖煮，五花肉快收汁了。
10.大火收汁，五花肉已上色，肉质已酥，油亮亮的。
11.出锅，成品。
12.成品。
小贴士：
红烧肉，时间要到位，冰糖再加上小块红糖，使色泽更亮，口感更好！
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