食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的台湾风味月亮虾饼的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：虾适量，料酒适量，蛋清适量，五花肉适量，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，油适量，
台湾风味月亮虾饼的做法的做法步骤：
1.首先要虾去壳去肠、五花肉切小丁，分别放入料理机里搅拌成泥；
2.把搅拌好的虾和五花肉装碗，加入调料如料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和炒菜油，搅拌5~10分钟；
3.拿两片春卷皮，在一块春卷皮上均匀铺上适量的虾饼馅，再盖上一块春卷皮。用牙签或刀尖在春卷皮2面分别戳洞，这样饼皮就会透气，避免春卷皮和虾饼馅分离；
4.锅内放入油烧熟，放入虾饼煎至金黄色捞出沥油，切块，沾小量泰式酸甜酱，味道很好吃哦。
小贴士：
为了省事省时间，所以小编通常都是买半成品回家直接加热就可以了。五种口味可以选择，有原味、麻辣味、芝士味、夏威夷风味、花枝味，每一种口味都有各自的美味，超级好吃，买回来加热即可，这个方法省时省事哦，大家可以试试哦。台实食品，地道的台湾美食，让你回味无穷。
97Msw.com相关知识
台湾小吃-月亮虾饼(1)
食材明细：
主料：：虾仁50克，鱼30克，猪肉20克，春卷皮2片，
辅料：：食用油少量，面粉少量，盐少量，
台湾小吃-月亮虾饼的做法步骤：
1.虾仁处理好，鱼和猪肉打成浆，放少许盐和面粉拌匀。
2.将拌好的虾仁鱼浆用春卷皮包好，不要包太满，边上稍微留一点。
3.平底锅倒入少许油，油烧热，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。之后就可以切和摆盘，配上酸甜酱味道很不错。
泰式月亮虾饼
这月亮虾饼，一个令人遐想的名字。这道虾饼原是泰国鼎鼎大名的菜肴，外酥里嫩，极致美味，吃的时候蘸上点泰式甜辣酱更是别具风味。如同满月般的虾饼，赶快来试一试这款充满异域风情好吃到爆的小吃吧!
材料：鲜虾200克、猪肥膘肉约60克、鲜马蹄30克、鸡蛋1个、鱼露1勺、蚝油1勺、糖1小勺、香油1小勺、白胡椒粉适量、姜末1小勺、香菜末1小勺、马铃薯淀粉1勺、春卷皮数张
做法：
1、将主料鲜虾准备好
2、将猪膘肉切丁后剁成泥
3、虾去头壳虾线，切丁后用刀背剁成虾泥
4、将马蹄切成细小的丁儿和主料放在一起
5、放入鸡蛋1个和各种调味料
6、搅拌均匀后，用手反复摔打馅料(这样可以使馅Q弹美味)
7、准备好春卷皮，裁成圆形
8、取一片饼皮，把馅料放在中间，摊平
9、盖上另一片饼皮
10、用刀背压平
11、用牙签扎上小孔儿
12、做好的虾饼
13、油温至七成热放入虾饼，中小火炸制，注意翻面
14、至金黄色，捞出沥油，用吸油纸将多余油脂吸干，蘸泰式甜辣酱食用极佳
温馨小贴士：
1、马蹄是季节性的食材、没有可以不放。放上的话口感很好。
2、虾饼好吃要费点功夫，猪膘肉要剁泥，鲜虾要用刀背砸成泥，料理机虽然方便但是嚼碎后的口感差得多。马蹄的添加起点睛的作用。
3、馅料搅拌的过程的摔打动作可使虾馅弹滑美味。
4、泰式风味调料鱼露和蘸料泰式甜辣酱必不可少，鱼露超市进口区都有，口味鲜美备一瓶很有必要。
5、做法嫌麻烦的话直接用圆形春卷皮抹馅炸后切成三角形即可。
【支你一招】小龙虾怎么吃？涨知识了原来这么吃才健康美味小龙虾怎么吃？涨知识了原来这么吃才健康美味
立夏，近在咫尺，又到了吃小龙虾的季节，吃了这么多年虾，你真的会吃虾它吗?接下来小编就为大家总结下如何吃小龙虾，既美味又健康，让你在大排档上也能吃得放心。赶快来学学吧，吃的时候就能向你朋友显摆高智商吃虾技能了。
【吃虾攻略第一式】分公母
吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。
【吃虾攻略第二式】看大小
常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。
【吃虾攻略第三式】看鳃辨干净
小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢?
吃货们都看清楚了吗？日后去大排档一定不能走眼哦【吃虾攻略第四式】剥虾大法
【吃虾攻略第五式】咬头吃黄
虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？看图说话：
照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！(需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的)
【吃虾攻略第六式】剥虾尾
龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：
将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~)
【吃虾攻略第七式】分辨鲜虾和冻虾
冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?
【吃虾攻略第八式】抽虾线
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
【吃虾攻略第九式】吃青虾
专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄，如下图：
以上就是吃虾攻略的全部内容了，是不是觉得吃小龙虾也是一门学问呢?
虾饼的做法
材料：
虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇，香葱，盐，黑胡椒，鸡精，，
虾饼的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水，捞出后挤干水分剁碎备用
步骤2，虾仁剁成虾蓉备用
步骤3，把胡萝卜杏鲍菇加入虾蓉，加入盐、黑胡椒、鸡精、香葱搅拌均匀
步骤4，锅里倒入油，油热后下锅煎至两面金黄，出锅后洒上芝麻即可食用。
台湾风味小菜·花生卤面筋(1)
食材明细：
主料：：花生适量，油面筋适量，
辅料：：老抽适量，冰糖适量，花椒适量，大料适量，小茴香适量，桂皮适量，五香粉适量，
台湾风味小菜·花生卤面筋的做法步骤：
1.花生洗净，凉水入锅，水最好一次加足；
2.大火煮沸后，加入老抽，上色效果比生抽好；
3.放入冰糖，可以稍微多放一些，这种卤味甜一些更好吃；
4.花椒、大料、小茴香、桂皮放入一次性调料包；
5.最后再加些五香粉，非常提味；
6.小火焖煮半小时后，加入面筋。刚开始，面筋会浮在表面，没关系，盖上锅盖焖一会，很快就会变软；
7.继续小火煮２０分钟，锅里的汤汁已经差不多收干就可以了。
土豆虾饼的做法
土豆和虾做成虾饼，也是一款美味佳肴。可以配上番茄酱，以及各种你爱的酱料，好吃的不要不要~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
土豆（中等）3个，虾仁150克，洋葱50克，胡椒粉适量，盐3ml，鸡蛋1个，料酒适量，淀粉适量，
土豆虾饼的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净，去皮。
步骤2，上锅蒸熟。
步骤3，虾仁解冻，用刀背剁成泥。
步骤4，洋葱切碎。
步骤5，将土豆压成泥，加入洋葱碎、虾皮仁白拌匀。
步骤6，加入鸡蛋拌匀，顺时针方向搅上劲。最后再加入适量的淀粉拌匀。
步骤7，电饼饼预热，加入适量的油。用勺子舀面糊倒入锅中，摊成自己想要的大小，煎到两面金黄即可出锅。
步骤8，非常美味的。
步骤9，相信你也会爱上这道美食。
步骤10，撰写制作步骤
葵花虾饼的做法
[原料/调料] 虾仁250克。熟猪肥膘肉50克，削皮荸荠50克，咸面包100克，瓜子仁50克，香菜100克，鸡蛋4个。熟猪油1000克(实耗100克)，料洒25克，精盐4克，味精1．5克，胡椒粉1克，葱15克，姜15克，白糖2克，干淀粉20克，湿淀粉30克，香油15克。 [制作流程] 1．将肥膘肉、荸芥均切成米粒状。葱、姜捣烂加料酒取汁。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别盛入碗中。蛋清打成雪花糊。蛋黄加入精盐、湿淀粉和清水搅匀，烫成蛋皮，用模型刀片切成葵花瓣形。将香菜摘洗干净。
2．将虾仁捶剁成茸，加入葱姜酒汁、肥膘肉末、荸芥末、精盐、味精、湿淀粉搅拌成馅。将面包切成直径为4厘米的圆片计20片，摊放案板上，上面均匀地铺上一层虾仁馅，将葵花瓣形的蛋皮贴在虾仁馅的周围，再盖上一层雪花糊，然后在雪花糊上插瓜子仁，即成葵花虾饼生坯。
3．炒锅置旺火上，放入猪油烧至五成热，将葵花虾饼生坯放在漏板上一同下入，用温火炸至面包呈金黄色时，表面浇油淋炸一下即熟，捞出摆入盘内，淋入香油，拼上香菜即成。
简易虾饼的做法
家长在海边，虾是特产，小时候妈妈喜欢做虾饼，给我当零嘴，或者用来炒韭黄，都很好吃，现在孤身在外，想念儿时的味道，就自己做来吃。
材料：
虾250g，肥肉一小块，鸡蛋一个，面粉少量，盐适量，糖适量，料酒适量，，
简易虾饼的做法的做法步骤：
步骤1，虾剥壳去虾线，和肥肉剁到一起，剁碎
步骤2，鸡蛋，最好用新鲜的土鸡蛋，像这种蛋黄泛橘黄的土鸡蛋口味比较好
步骤3，把虾泥和鸡蛋，面粉混合拌匀，加进所有佐料拌好
步骤4，下锅炸，用小勺子一勺勺的下，出来一个个的小小的
步骤5，出锅啦！鲜香好吃，儿子一口一个当零食
蔬菜虾饼的做法
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。这款适合家里老少都可以吃的哦，有小宝宝的妈妈爸爸们，也可以和宝宝一起来做哦。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
虾，西兰花，胡萝卜，香菇，鸡蛋，盐，
蔬菜虾饼的做法的做法步骤：
步骤1，大虾剔除虾线，只取虾仁，然后将处理好的虾仁剁碎。
步骤2，把西兰花、香菇和胡萝卜洗净。将胡萝卜切丝，和香菇、西兰花块放入沸水中焯烫，然后捞出，挤掉水分，然后全部切碎。
步骤3，把虾碎，西兰花碎，胡萝卜丝碎，香菇末混合，再打入一个鸡蛋，撒一点盐，朝一个方向不停的搅拌。
步骤4，平底锅烧热，放入少许油。将一点虾泥摊成小圆饼，放进平底锅，两面煎至金黄就可以了，味道很好~
蓝月亮
一杯加了水的葡萄酒，已经不再醉人了，但还是闻得到清冽的酒香，它能把回忆染醉，染成你承受不了的气味；或者说像一本看过无数遍的悲剧小说，再次阅读的时候，已经无法热泪盈眶，然而胸口里，却依然有一只小拳头，轻轻地在心里敲门。
生活里的很多记忆像是一个个小小的旅店，而人像乘着一批不停向前奔跑的驿马，每次回头，过去的事物就永远成为离自己而去的小小的旅店，所有的欢乐与悲痛，所有的沉淀与激情，甚至所有的成功与失败都在那些旅店里，到当天傍晚我们就要投宿另一个旅店了。
蓝月亮
原料：金酒1/2盎司/20ml、紫罗兰利口酒1/2盎司/20ml、柠檬汁1/4盎司、10ml、冰块15块
蓝月亮的做法
1.把冰块、金酒、紫罗兰利口酒和柠檬汁一起放入雪克杯中，摇匀。
2.把摇匀去冰的酒倒入杯中。
3.最后用桃子做成的月亮的形状，装饰在杯口即可。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
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