食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“肉蒸土豆片”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：五花肉适量，土豆适量，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，
肉蒸土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮切片，五花肉切片
2.装盆里
3.放盐
4.撒上辣椒粉或油辣椒
5.淋上生抽，蚝油拌匀
6.土豆码碗底
7.放上肉片
8.放是电压锅里
9.高压20分钟以上
10.好香的土豆
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土豆片蒸东坡肉
食材明细：
主料：：东坡肉适量，土豆适量，
辅料：：盐适量，辣椒汁适量，生抽适量，蚝油适量，调味鲜适量，
土豆片蒸东坡肉的做法步骤：
1.做好的东坡肉，
2.切片，
3.配调汁，东坡肉蘸上调汁，
4.土豆二个，
5.去皮切片，
6.一下土豆一片肉码碗里，
7.隔水蒸，
8.蒸二十分钟。
9.好香的土豆东坡肉。
咸肉蒸土豆片
食材明细：
主料：：咸肉100g，土豆2个，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：油适量，八角适量，花椒适量，姜蒜适量，料酒适量，
咸肉蒸土豆片的做法步骤：
1.咸肉切薄片
2.土豆切片泡水
3.摆盘，先摆土豆片，再在上面摆上咸肉片
4.撒上姜蒜末，放点料酒
5.上锅蒸10分钟左右
6.炒锅炸香八角红椒花椒
7.浇到蒸好的土豆上
8.撒香葱即可
小贴士：
咸肉本身很咸，不用再加盐
土豆片回锅肉
食材明细：
主料：：上等五花肉250克，土豆2个，
辅料：：蒜苗3棵（青蒜），豆豉1勺，干辣椒6段，花椒10克，郫县豆瓣酱1.5勺，甜面酱1勺，生姜1块，
土豆片回锅肉的做法步骤：
3.蒜苗洗净，切斜剪头寸段长
4.备好干辣椒、豆豉、甜面酱、郫县豆瓣酱等辅料
5.炒锅倒入少许油，油热放入五花肉片、姜煸炒至肉片变干，颜色呈金黄色，盛出
6.炒锅中留少许底油，依次放入干辣椒段，姜片炝锅，再放入土豆片炒香入味，放入煸好的五花肉，花椒、豆豉炒出香味，接着放入蒜苗炒出香味，最后放郫县豆瓣酱和甜面酱，炒匀后立即出锅，满屋的川菜香哦
肉炒柿椒土豆片
食材明细：
主料：：猪肉100克，土豆1个，柿子椒1个，
辅料：：姜适量，葱适量，花椒适量，
配料：：油少许，生抽适量，老抽少许，盐适量，味精适量，白开水一小茶杯，
肉炒柿椒土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮切成片，柿椒洗净掰成块
2.肉切成片，姜切成丝，葱切成末备用
3.锅内放少许油，油热下入姜丝，花椒，待花椒微糊时放入肉片翻炒至变色，再放入葱末翻炒。
4.加入少许老抽翻炒上色
5.倒入土豆柿子椒片继续炒。加入适量盐、一勺生抽，大火炒半分钟，加入一杯水，盖上锅，焖至土豆片熟后，加入少许味精翻炒出锅。
小贴士：
我这里用到了生抽和老抽。老抽给肉上色很好，生抽是提鲜的。这样炒出来的菜色好味美
芹菜土豆片炒肉
食材明细：
主料：：芹菜适量，土豆适量，瘦肉适量，
辅料：：葱 姜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，料酒适量，味素适量，13香适量，
芹菜土豆片炒肉的做法步骤：
1.备好 芹菜 瘦肉
2.葱 姜 切碎 土豆切片
3.芹菜 切段
4.瘦肉 切丝，放入老抽 料酒 在碗中 腌制10分钟
5.锅中入豆油，待油热，放入姜末和少量葱花爆锅，放瘦肉以及腌制用的老抽料酒作料，翻炒片刻，入土豆片翻炒
6.锅入芹菜，翻炒，放盐，13香。最后加入味素，葱花，翻炒，出锅即可！
青椒土豆片炒肉
食材明细：
主料：：五花肉片适量，青椒1个，土豆2个，
辅料：：盐适量，糖适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，
青椒土豆片炒肉的做法步骤：
1.五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。
2.土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。
3.锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
4.多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。
5.放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。
6.锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。一直有水汽，拍的不清楚。
7.装盘，两个土豆炒了好大一盘，好香啊。
小贴士：
青椒也可以用尖椒代替，但是一定不要炒火大了，水要少放，不然就成炖土豆啦！
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