食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心整理的"＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制香肠小汉堡",如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，
辅料：：酵母2克，香肠适量，鸡蛋一个，生菜适量，沙拉酱适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制香肠小汉堡的做法步骤：
1.面团发酵好后备用
2.分成6份小挤子揉成团
3.揉成团后放入模具里二次发酵
4.发酵好后，放入烤箱，180℃上下火烤20分钟即可
5.出炉后
6.一切两半，肠切片底抹上一层沙拉酱，一层生菜一层肠
7.在抹上一层沙拉酱，盖上，香肠汉堡做好了?
小贴士：
忘记放芝麻了，喜欢的可以放芝麻哦
97mSw.com相关阅读
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#汉堡胚
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶150克，鸡蛋1个，
辅料：：糖30克，盐2克，酵母4克，黄油20克，芝麻5克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#汉堡胚的做法步骤：
1.材料大集合
2.面包桶中倒入牛奶，打入鸡蛋（留下少量蛋黄液刷表面），一角放糖，一角放盐，倒入面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母，开启和面程序20分钟
3.程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
4.和完后可以出大面积的手套膜
5.取出分成五块面团
6.揉成圆形
7.放入模具
8.8、将模具放入烤箱中，底部放两碗热水进行发酵
9.发至两倍大，取出并上下火180度预热烤箱10分钟
10.刷蛋黄液
11.表面撒上芝麻
12.将烤盘放入预热好的烤箱中下层，180度20分钟
13.取出晾凉
小贴士：
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香肠面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，牛奶120g，香肠8条，
辅料：：酵母3g，黄油15g，糖35g，沙拉酱适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香肠面包的做法步骤：
1.先除去黄油，把所有原料放面包机先搅动15分钟，待面团成型后，再把剩下的黄油放入，重新开始搅拌，用时50分钟，揉至光滑。
2.原机发酵40分钟至两倍大，发酵完后，用手刺进面团里不回缩证明发酵成功了。
3.面团拿出来排气，分开8个小球，静止20分钟后造型成长条型状，烤盘上放上油纸把面团摆在上面分别压入香肠。
4.香肠在中间挤上条型沙拉酱在面团表面。进行二次发酵时可放到烤箱常温即可，里面记得放一杯刚滚好的热水，保持箱中的湿度，第二次发酵的时间是30-40分钟内就可以了。
5.二次发酵完毕后，先拿出，把烤箱预热成200度，烤的时候上下火170度10分钟，15分钟后见面包转为金黄色即可出炉了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 自制酸奶
食材明细：
主料：：牛奶2盒，
辅料：：菌粉一小包，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 自制酸奶的做法步骤：
1.用开水把酸奶瓶烫一下（消毒），酸奶瓶烫完后放一旁备用，菌粉从冰箱冷冻层拿出来放室内回温15分钟在用。
2.牛奶倒入奶锅中，加5%的糖，搅拌均匀
3. 倒入一包菌粉搅拌5分钟。
4.放入烤箱开启发酵功能（大概8个小时左右）， 酸奶做好取出后放入冰箱保鲜层24小时后再吃风味更佳。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小烧饼。
食材明细：
主料：：面粉800g，水400g，肉末250g，
辅料：：洋葱1只，杏胞菇150g，老抽1匙，生抽1匙，盐8g，黑胡椒粉5g，胡萝卜50g，姜10g，料酒10ml，发酵粉5g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小烧饼。的做法步骤：
1.发酵母加少量白糖，面粉用温水和面，进行发酵。
2.肉末加料酒，盐，姜，生抽腌制
3.洋葱，切末
4.杏胞菇切末
5.油锅放入肉末炒散，加老抽，洋葱。
6.加杏胞菇炒
7.加红萝卜末炒，放盐，鸡精调味
8.案板揉面，先揉成条状，再切成适量大小。
9.赶片
10.放馅包成包子样
11.囗朝下压扁
12.白糖用温开水溶化，把包好的饼双面在糖水沾水
13.沾过水的饼坯双面沾芝麻
14.逐个放入烤盘，醒20分钟。
15.放入烤箱220度20分钟。
16.成功。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#Q小香肠面包
食材明细：
主料：：面粉300克，鸡蛋液40克，酵母3克，盐3克，糖30克，黄油25克，牛奶150克，
辅料：：沙拉酱适量，香肠6根，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#Q小香肠面包的做法步骤：
1.将主材料中：面粉、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、牛奶、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。
2.启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。（我的面包机一个和面程序是15分程，基本和一次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜）
3.加入黄油、酵母，再次启动和面程序。基本启动两次到三次和面程序，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。
4.取出发酵好的面团，按压排出里面的空气。
5.分成两份，取其中一份，擀成长条，对折再擀成长条。
6.再对折擀成长条，这样可以更均匀的排除面团里的空气。
7.放入香肠。
8.将香肠包起来。
9.香肠完全包住。
10.翻个面，将封口捏紧。
11.封口向下，切成均匀的12小段。
12.放入烤盘，放在温暖的地方发酵。
13.发酵至2倍大小刷上一层蛋液，基数沙拉酱。
14.上下火195度，提前1预热2分钟，放入烤箱中层，烤12分钟左右即可。
小贴士：
1、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置，差不多烤12分钟左右能上色就可以了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小蛋糕
食材明细：
主料：：蛋2个，砂糖30克，低粉60克，
辅料：：黄油15克，牛奶25ml，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小蛋糕的做法步骤：
1. 把黄油和牛奶融热水融化至50度左右；
2.低粉过筛；
3.把蛋打进盆中，打散，加入砂糖；
4.隔水加热，加热至人体皮肤的温度，用电动打蛋器打至变白为止，充分打发；
5.加入过筛的粉，搅拌；
6.搅拌到看不见粉末之后，取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀；
7.倒回盆里，用像皮刮刀仔细搅拌均匀；
8.纸杯里放上几个蓝莓干，倒入面糊，至8分满；
9. 放入已经预热好的烤箱，180度20分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
感谢您阅读“97美食网”的《＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制香肠小汉堡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
