俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香肠面包。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，牛奶120g，香肠8条，
辅料：：酵母3g，黄油15g，糖35g，沙拉酱适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香肠面包的做法步骤：
1.先除去黄油，把所有原料放面包机先搅动15分钟，待面团成型后，再把剩下的黄油放入，重新开始搅拌，用时50分钟，揉至光滑。
2.原机发酵40分钟至两倍大，发酵完后，用手刺进面团里不回缩证明发酵成功了。
3.面团拿出来排气，分开8个小球，静止20分钟后造型成长条型状，烤盘上放上油纸把面团摆在上面分别压入香肠。
4.香肠在中间挤上条型沙拉酱在面团表面。进行二次发酵时可放到烤箱常温即可，里面记得放一杯刚滚好的热水，保持箱中的湿度，第二次发酵的时间是30-40分钟内就可以了。
5.二次发酵完毕后，先拿出，把烤箱预热成200度，烤的时候上下火170度10分钟，15分钟后见面包转为金黄色即可出炉了。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松香肠面包
食材明细：
主料：：高精粉200克，鸡蛋1只，牛奶100克，糖20克，盐1克，黄油20克，
辅料：：香肠5根，肉松适量，色拉酱适量，马苏里拉奶酪适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松香肠面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.除黄油和盐以外所有的主料加在一起，面包机揉面30分钟。
3.再后加入黄油，盐，继续揉面30分钟，发酵好。
4.发好的面团排尽空气，分钟五等份。
5.擀成薄面皮，香肠葱中间切开，放面皮一端，再卷起来将香肠包裹在中间。
6.全部做好面包胚放纸托里。
7.再次发酵成两倍大左右。
8.肉松，色拉酱，奶酪拌匀。
9.铺在面包胚的表面。
10.烤箱180度预热后，中层，烤制20分钟。
11.放凉后装袋哦。
小贴士：
1.液体的量可以先留个下10克，观察面团的情况再加入。
2.我的蛋液量是52克。
3.烘烤过程注意观察颜色变化，不要烤焦。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶1个，
辅料：：蜂蜜20g，黄油50g，葡萄干80g，盐4g，酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包的做法步骤：
1.将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内，搅拌成一个光滑的面团
2.加入室温黄油 继续搅拌至完全阶段，入然后加入沥干的葡萄干 揉均匀
3.放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气、分割6等份，滚圆，松弛20分钟
5.将面团搓成长条，取3根编成辫子，其它三根也如此处理好
6.放到铺有油纸的烤盘中，做最后的发酵
7.发酵的时候，我们来做奶酥酱，黄油室温，加入糖粉搅打均匀，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，筛入低粉跟杏仁粉，搅拌均匀即可装入裱花带中备用
8.发酵结束后，刷蛋液，挤上奶酥酱
9.烤箱预热180°C，中层20分钟，上色及时加盖锡纸
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整
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