食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的香炒鱼泥香肠，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：香肠适量，
辅料：：大蒜适量，辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
香炒鱼泥香肠的做法步骤：
1.熏好的香肠。猪肉香肠和鱼泥香肠。
2.将少许香肠切片，辣椒切丝，蒜切段。
3.锅里烧油倒进辣椒丝炒匀，加盐将辣椒炒半生熟。
4.再放进香肠炒匀。
5.放进大蒜炒匀。
6.再调入味精炒匀出锅。
7.炒好的鱼泥香肠。
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土豆泥+章鱼香肠
食材明细：
主料：：土豆2块，鸡蛋2个，香肠2根，豆浆一杯，面包片2个，
辅料：：食盐适量，黑胡椒适量，沙拉酱适量，果酱适量，
土豆泥+章鱼香肠的做法步骤：
1.老毛病又犯了。很抱歉，昨晚才想起没拍照，我尽量说详细。土豆洗净去皮切大块，上锅蒸，我是放在屉布上面蒸的。旁边小锅煮鸡蛋，平时喜欢吃半生的（六分钟关火即吃的鸡蛋最好了）。今天因为要拌豆泥，所以煮了10分钟！！（真是创纪录了）
2.土豆蒸好后，拿出用叉子搅拌碎。鸡蛋取出，横着切两半，用小勺小心把蛋黄取出，尽量不破坏蛋清的外形。蛋黄可以和土豆一起搅拌。主要是因为蛋清的造型，蛋黄扔了也可惜，嘻嘻。
3.土豆和蛋黄一起搅拌时，可以放一些食盐、沙拉酱，肯定有香味，但别太咸就好。盛到盘子后，再撒一点黑胡椒。（因为黑胡椒提前搅拌后，土豆泥不好吃）如果什么佐料都不放的话，可以放一点黑胡椒汁（牛排），很好吃的。
4.煮好的鸡蛋清里，放上自己喜欢的果酱，不要抹太多，不然甜的发腻不好吃。把豆浆放进微波炉打一分钟就好。
5.香肠，别买太短的，不然形状出不来。在中间用小刀切出十字火千万别大！热锅放油的平底锅，四成热就放香肠，太热的话，香肠会糊，颜色很难看。有的香肠会迸溅出油，可以盖上锅盖，轻轻转动平底锅，让香肠彻底舒展开。香肠一变形状就取出。
6.面包我就是在做香肠前，小火把面包铺在锅上烤了烤。面包切去四周的边，然后对角切，就OK了。
小贴士：
你也可以提前一天吧土豆泥做好，第二天把香肠切碎，浇上黑椒汁，放进微波炉打热，热乎乎的很好吃。真的很好吃哟。
我是想起一个步骤写一个，大家可以按照自己的顺序做。真的很好吃。
香肠焗土豆泥
食材明细：
主料：：珍妮香肠3根，土豆300克，
辅料：：黑胡椒酱10克，盐2克，
香肠焗土豆泥的做法步骤：
1.珍妮香肠1盒
2.打开解冻
3.土豆蒸熟
4.解冻好的吸干香肠表皮的水
5.然后上锅煎
6.煎好的香肠
7.土豆去皮
8.压成泥
9.2根香肠切碎
10.加入土豆泥里
11.加入盐
12.加入黑胡椒酱
13.搅拌 均匀
14.在加入碗里
15.还有一根香肠切片
16.土豆泥上摆上芝士
17.在摆上烤肠片
18.上烤盘中层
19.200度 20分钟 九阳烤箱
20.烤好的
21.好吃
22.成品
23.美味
小贴士：
九阳烤箱上下温度200度烤2分钟
香肠解冻后一定要吸干表面的水在下锅煎
煎的时候小火慢慢煎
鱼泥面
食材明细：
主料：：三文鱼70克，全麦粉200克，牛奶60克，
辅料：：菠菜粉3克，
鱼泥面的做法步骤：
1.食材：三文鱼 70克全麦粉 200克牛奶 60克菠菜粉 3克烹制方法：搅打参考月龄：9M+操作时间：半小时。
2.少许牛奶倒入70g三文鱼，搅打成鱼泥。tips：三文鱼搅打之前，手摸着把刺拔干净，鱼皮可以不去直接打。
3.搅打好的鱼泥放碗中，加入全麦粉、菠菜粉、剩余牛奶一起搅匀。tips：加菠菜粉，为了增加些菠菜营养，还能使面片颜色呈绿色看着赏心悦目。没有菠菜粉的话，取30克新鲜的菠菜即可替代，那么新鲜的菠菜需要跟牛奶打成泥糊加入。整体牛奶的量要减少10g左右。
4.筷子将面粉搅成絮状，团成面团，不需要揉。盖上保鲜膜静置半小时。这时候的面团偏硬，还能看见不少的干面，不要紧，松弛半小时面粉吸收了水分，面团会柔软很多。
5.松弛完，再揉几分钟面团，使面团更光滑。松弛过的面团很容易揉光滑。
6.先来做卡通面片：面团擀薄，用卡通模具按压一个个面片。擀薄这个过程如果有压面机代劳更省事。
7.面片周边面都拉掉，只剩下卡通面片。
8.刚才拉掉的边角面揉成一团，用剪刀剪一个个剪刀面，薄一些细长些好煮熟。
9.全做好，室温放置1小时吹干些，冰箱冷冻保存2个月，按宝宝的量一次一小包冷冻，下次煮很方便。tips：有鱼肉和面，不能室温放置过久。
10.冷冻面拿出来，锅中放一碗水，玉米、海鲜菇下锅煮，水开将面条加入，还有冷冻的熟黄鳝一起加入，面条煮到8分熟，加油麦菜和秋葵，再煮2分钟出锅。
小贴士：
柚妈说：
鱼肉与面粉的比例约1:3，鱼肉可少不能多，鱼肉比例过高的话面团筋度会降低很多不易成型。
这么高营养密度的面，肯定是买不到的啦，宝宝能不能尝尝这种面片，就靠妈妈你呀。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
鱼泥粥
食材明细：
主料：：净鱼肉50克，大米40克，牛奶100ML，鱼汤100ML，
辅料：：生粉适量，蛋清适量，盐适量，
鱼泥粥的做法步骤：
1.净鱼肉50克，大米40克，牛奶、鱼汤各100ML，生粉、盐、蛋清适量；
2.大米洗净，清水浸泡1-2小时；
3.鱼肉剁成泥，加少量盐、生粉、蛋清拌匀；
4.汤锅倒入高汤和适量的水，加入泡好的大米，煮至八成熟，再倒入牛奶煮至浓稠；
5.下入鱼泥搅拌均匀，煮至沸腾即可。
鱼泥豆腐
食材明细：
主料：：鱼肉50克，豆腐80克，
辅料：：干淀粉适量，葱适量，香油适量，
鱼泥豆腐的做法步骤：
1.鱼肉50克，豆腐80克，葱、香油、干淀粉适量；
2.鱼肉洗净，剁成泥，拌入少许干淀粉搅拌均匀；
3.豆腐洗净切大块，葱洗净切末；
4.在豆腐块上铺上鱼泥，放入蒸锅，大火蒸7分钟，出锅后加葱末、香油即可。
小贴士：
注意事项：
干淀粉不要放得过多，否则鱼肉的口感会很硬，失去嫩滑的质感。
鱼香炒薯条
食材明细：
主料：：土豆两个 450克，
辅料：：红椒条40克，青椒条40克，葱花20克，姜末10克，蒜末20克，
配料：：泡椒酱20克，郫县辣酱20克，酱油10克，香醋20克，白糖20克，黄酒10克，味精1克，盐2克，烹调油适量，
鱼香炒薯条的做法步骤：
1.先把土豆去皮在清水中浸泡片刻备用。
2.勾兑碗汁，碗里放入白糖、醋、酱油、绍酒、味精和盐搅匀。
3.在搅匀的碗汁里放入一半蒜末和葱末备用。
4.把土豆切条，然后过油煎熟，煎至微黄捞出备用。
5.锅中留底油煸炒泡椒酱和郫辣酱，煸香出红油后放入葱姜蒜煸炒。
6.爆香葱姜蒜后倒入煎熟的薯条和彩椒炒匀。
7.倒入碗汁后用大火翻炒均匀收汁。
8.汤汁收净后便可出锅。
9.出锅码盘便可享用。
小贴士：
此菜特点；色泽红润、鱼香浓郁、口感软烂、咸鲜酸甜。
温馨提示；
1、制作此菜，土豆切条切片或切丝都可以。
2、鱼香口味的汁料，糖和醋一定要勾兑的比例合适。用泡椒比单独使用郫辣酱的味道要更为浓郁。在制作鱼香类菜肴时，最好使用泡椒、泡姜和郫辣酱来互相搭配，这样会使鱼香的味道更佳。
2、还可以把薯条用盐稍腌片刻，然后沾上干粉炸脆，再用鱼香汁来烹制也很好，吃起来既香又脆。
大炒勺的这款家常菜“鱼香炒薯条”就做好了，供朋友们参考！
鱼香杂炒
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，木耳适量，黄花菜适量，藕适量，胡萝卜适量，尖椒适量，
辅料：：糖２勺，醋３勺，生抽１勺，蚝油１勺，淀粉２勺，盐适量，
鱼香杂炒的做法步骤：
1.冻豆腐、胡萝卜、藕：洗净，切成如图大小的块。其中藕要入开水锅焯２分钟，出国后过冷水，备用
2.干木耳、干黄花菜：提前泡发、洗净，用手撕成均匀大小的块
3.红烧肉切成小块；肥猪肉一小块切成小薄片待会炼废油用；尖椒掰成均匀小块；葱蒜洗净准备如图；
4.鸡蛋：炸好备用
5.调鱼香汁： 将醋：糖：淀粉：生抽：耗油＝３：２:２:１:１的比例和水调成半碗鱼香汁备用
6.开炒：锅中放油适量－加入肥肉片练成油－下入红烧肉稍微煸炒一下－下入葱蒜爆香－依次下入尖椒、胡萝卜、黄花菜、木耳、藕、冻豆腐翻炒均匀－加入盐适量－倒入鱼香汁翻炒均匀即可
小贴士：
１、炒这种比较下饭的菜最好放一点荤油，这样才更香
２、没有红烧肉可以用普通的肥瘦相间的猪肉
香煎香肠
食材明细：
主料：：香肠200g，
辅料：：大蒜适量，油适量，
香煎香肠的做法步骤：
1.香肠洗净。
2.放入水里煮一下。
3.锅里放少许的油，放入香肠，用小火。
4.慢慢煎熟就可以了。
小贴士：
一定用水煮过，一方面好煎，另外是比较干净
冬瓜炒香肠
食材明细：
主料：：冬瓜适量，海鲜肠1根，鸡肉肠1根，
辅料：：玉米粒适量，青豆适量，鲜香菇2个，
配料：：葱适量，姜适量，蒜瓣适量，虾皮适量，胡椒粉适量，鸡精适量，厨用淀粉适量，香油适量，盐适量，
冬瓜炒香肠的做法步骤：
1.1.冬瓜洗净,去皮切长条;
2.2.肠子去衣,切长条;(左海鲜肠 右鸡肉肠)
3.3.青豆 玉米粒用热水焯一下;
4.4.虾皮泡水;
5.5.鲜香菇洗净,切小条;
6.6.葱切丝 姜切丝 蒜切瓣;
7.7.锅中油烧热,放入葱丝 姜丝 蒜瓣爆香;
8.8.放入青豆 玉米粒接着炒;
9.9.放入冬瓜炒 香菇条;
10.10.放盐 胡椒粉,炒出汤汁;
11.11.放入香肠,可填一些矿泉水,转小火烧3分钟;
12.12.放鸡精 虾皮 淀粉汁 滴两滴香油,关火即可;
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